Comentarios en: Cocido http://webosfritos.es/2008/01/cocido/ La web culinaria de Su Thu, 09 Feb 2012 04:56:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Por: Teresahttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-38827 Teresa Wed, 21 Dec 2011 10:25:42 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-38827 Hola a ver si os sirve de ayuda. El morcillo también es conocido como jarrete o como zancarrón, es una carne fibrosa de la parte trasera de la pata de la ternera y se suele usar para cocidos y en guisos de carne. Un saludo Hola a ver si os sirve de ayuda.
El morcillo también es conocido como jarrete o como zancarrón, es una carne fibrosa de la parte trasera de la pata de la ternera y se suele usar para cocidos y en guisos de carne.
Un saludo

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-38814 Su Wed, 21 Dec 2011 07:11:54 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-38814 Ayer comí eso mismo... Ayer comí eso mismo…

]]> Por: Franciscohttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-38795 Francisco Tue, 20 Dec 2011 21:01:06 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-38795 He descubierto tú blog por casualidad y me ha encantado, ya te he escrito opinando sobre el maravilloso paté o carne de centollo y lo vuelvo hacer para el cocido. Yo he mi casa aquí en Madrid, primero tomamos el caldo con fideos u otra pasta y después los garbanzos junto con las verduras se machacan con el tenedor y le agregamos aceite de oliva virgen y están de rechupete.Saludos. Francisco He descubierto tú blog por casualidad y me ha encantado, ya te he escrito opinando sobre el maravilloso paté o carne de centollo y lo vuelvo hacer para el cocido.
Yo he mi casa aquí en Madrid, primero tomamos el caldo con fideos u otra pasta y después los garbanzos junto con las verduras se machacan con el tenedor y le agregamos aceite de oliva virgen y están de rechupete.

Saludos. Francisco

]]> Por: Ensalada de fideos | El César de las ensaladashttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-36793 Ensalada de fideos | El César de las ensaladas Thu, 24 Nov 2011 12:48:56 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-36793 [...] y las conchas y vamos a elaborarla a base de fideos, porque no sólo se usan para preparar sopas. Es una especialidad oriental por lo que tendréis que comprar los productos en tiendas [...] [...] y las conchas y vamos a elaborarla a base de fideos, porque no sólo se usan para preparar sopas. Es una especialidad oriental por lo que tendréis que comprar los productos en tiendas [...]

]]> Por: Martahttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35626 Marta Wed, 02 Nov 2011 18:59:14 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35626 aaaaaaaah, pues no sé, ya preguntaré a ver qué me dicen Gracias! aaaaaaaah, pues no sé, ya preguntaré a ver qué me dicen
Gracias!

]]> Por: galileahttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35620 galilea Wed, 02 Nov 2011 16:20:38 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35620 Estupendo este cocido. Mi madre le echa patas de pollo; morcilla sólo a veces y chorizo nunca. Tocino de vez en cuando. Pero en casa lo vamos sirviendo todo desde la misma olla: 1º el caldo, después los garbanzos con la verdura y luego la carne (o la carne después del caldo para que ya no haya que menearla más y podamos coger bien lo demás). Aquí lo comemos casi todas las semanas, exceptuando las más calurosas de verano. ¡Qué buen plato! Por cierto Su, por ahí dicen algo de "ajoblando", ¿no será más bien ajoblanco? Es una especie de "gazpacho" pero con almendras, típico sobre todo por Córdoba y Málaga (no sé si algún sitio más). Saludos. Estupendo este cocido. Mi madre le echa patas de pollo; morcilla sólo a veces y chorizo nunca. Tocino de vez en cuando. Pero en casa lo vamos sirviendo todo desde la misma olla: 1º el caldo, después los garbanzos con la verdura y luego la carne (o la carne después del caldo para que ya no haya que menearla más y podamos coger bien lo demás). Aquí lo comemos casi todas las semanas, exceptuando las más calurosas de verano. ¡Qué buen plato!
Por cierto Su, por ahí dicen algo de “ajoblando”, ¿no será más bien ajoblanco? Es una especie de “gazpacho” pero con almendras, típico sobre todo por Córdoba y Málaga (no sé si algún sitio más).
Saludos.

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35581 Su Wed, 02 Nov 2011 07:10:09 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35581 No no morcillo es un trozo de carne que dan los carniceros para cocido, no sabría decirte yo en Valencia a que equivale... No no morcillo es un trozo de carne que dan los carniceros para cocido, no sabría decirte yo en Valencia a que equivale…

]]> Por: Carlos Dubehttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35577 Carlos Dube Wed, 02 Nov 2011 06:39:32 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35577 Maravilloso tu cocido, no lo había visto!Un saludo. Maravilloso tu cocido, no lo había visto!

Un saludo.

]]> Por: Martahttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35572 Marta Tue, 01 Nov 2011 23:30:32 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35572 Hola! A raíz de la lasaña, me he venido para acá para ver cómo hacías el cocido... salvo que no sé lo que es el morcillo (parece morcilla de arroz, pero no sé si será eso), el resto es muy parecido a como lo hago yo, pero aún le meto más cosas... un día le metí tanto que al echar el agua se me desbordó la olla y lo tuve que hacer a fuego lento y destapado! jajaja, qué bruta soy! Otro día probaré le truco de la cebolla que me ha gustado.Por cierto, me encanta leerte, es como estar hablando contigo!Besos! Hola!
A raíz de la lasaña, me he venido para acá para ver cómo hacías el cocido… salvo que no sé lo que es el morcillo (parece morcilla de arroz, pero no sé si será eso), el resto es muy parecido a como lo hago yo, pero aún le meto más cosas… un día le metí tanto que al echar el agua se me desbordó la olla y lo tuve que hacer a fuego lento y destapado! jajaja, qué bruta soy!
Otro día probaré le truco de la cebolla que me ha gustado.

Por cierto, me encanta leerte, es como estar hablando contigo!

Besos!

]]> Por: maria josehttp://webosfritos.es/2008/01/cocido/comment-page-1/#comment-35566 maria jose Tue, 01 Nov 2011 22:29:13 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2008/01/15/cocido#comment-35566 me has hecho recordar una salsa de tomate que servía mi madre con los garbanzos, le tengo que preguntar, pero creo que llevaba tomate, sal, aceite y un pellizco de comino. Mañana le pregunto y salgo de dudas. me has hecho recordar una salsa de tomate que servía mi madre con los garbanzos, le tengo que preguntar, pero creo que llevaba tomate, sal, aceite y un pellizco de comino. Mañana le pregunto y salgo de dudas.

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