Comentarios en: Croquetas de caza

Por: Camarona

Camarona — Mon, 16 Nov 2009 08:37:51 +0000

Comento un poco tarde, pero es que ayer hice un experimento genial. Hice croquetas con las carne que me había sobrado de un guiso de rabo de ternera. La melosidad de la carne, unida a lo cremosa que estaba la masa…salieron de cine!

Por: Maria Urbiola

Maria Urbiola — Wed, 23 Sep 2009 08:19:44 +0000

Me encantan las croquetas… yo también hago de lo que sea. El otro día hice con un poco de confit de pato que sobró. Riquísimas. Creo que es uno de los platos más difíciles comer por ahí. A mí me gustan cremosas, tiernas y crujientes por fuera. Son difíciles de encontrar porque cuanto más cremosas más difíciles de hacerles la forma. De vez en cuando las hago con la Th, pero con mi receta, la que viene con la máquina me parece que deja la masa muy dura. Y quedan muy bien pasándolas primero por harina de maiz, huevo y pan rallado casero. Bueniiiiiiiiiiiiiisimas

Por: Su

Su — Thu, 20 Nov 2008 11:58:00 +0000

Miren: yo tengo un truquillo, como a mi me gustan tirando a blanditas, solian abrirse, pero como hay muchas veces que hago muchas y las congelo, cuando las frio en aceite muy caliente procuro que esten semidescongeladas, tengo una freidora chiquitita solo para croquetas y se frien de maravilla en abundante aceite.Mil gracias por estar ahi y dejar un comentario.

Por: miren

miren — Thu, 20 Nov 2008 11:55:00 +0000

Me encanta tu página y hasta parece fácil la cocina. Pienso hay que tener mano, paciencia y repetir las veces que haga falta. Mi pregunta iba cómo se frién las croquetas para que no se abran al freirlas? Muchas gracias de antemano y animarte a que sigas así.

Por: Su

Su — Tue, 18 Nov 2008 18:16:00 +0000

Noelia: mil gracias por todo. No me dedico profesionalmente a nada relacionado con la cocina, soy abogado, pero me encanta…¿se nota, eh? Siempre las hago con esa grasa y gustan en casa. Puedes adaptarla a tus gustos, cambiando las proporciones. Mil gracias

Por: noelia

noelia — Tue, 18 Nov 2008 15:47:00 +0000

Hola estoy encantada contigo,no sé a que te dedicas profesionalmente pero lo que trasmites es que llevas la cocina en tu corazón.Y la manera de expresarte es maravillosa.Acabo de hacer las croquetas, no iguales pero si con las mismas cantidades,por qué echas tan poca grasa en relación con la harina.Gracias…seguiré disfrutando.

Por: Carlos Dube

Carlos Dube — Tue, 30 Sep 2008 08:59:00 +0000

Caldo de cocido por algo de leche, interesante. No es mundo que me apasione, pero de todas las opciones que comentas, tienen que estar todas muy buenas también (lacón, trigueros, verduras..).

Por: Anonymous

Anonymous — Thu, 21 Aug 2008 14:57:00 +0000

Hola su , pues este es mi segundo post que te escribo pero te aseguro que no va a ser el ultimo , he hecho hoy las croquetas de pollo , porque me sobro ayer del pollo al horno y me han salido riquisimasssssssss gracias por todas tus recetas , porque de momento hecho dos y han sido un exito , me siento super orgullosa de mi jeej y bueno en parte es por ti una vez mas gracias istar

Por: José Maldonado

José Maldonado — Mon, 11 Feb 2008 13:27:00 +0000

Hola Su!muy bueno tu blog, me vas a atener que enseñar a hacer fotos, y que bien hechas las croquetas :-)Me suscribo a tu blog para estar al día. Ah!..ya quisieran muchos cocineros de escuela hacer platos tan buenos!Un saludo,Pepe.http://pepeskitchen.blogspot.com/

Por: Su

Su — Sun, 10 Feb 2008 18:41:00 +0000

Regi: Un abrazo.Pilar: Me alegro que te haya gustado. Todos ponemos la misma ilusión, yo cuento con la ayuda informática de mi marido que es también el fotógrafo , y es una suerte. Un beso.Dolita: esto de internet es genial, poder conocernos. Que bueno lo que me comentas de las croquetas de chorizo picante.Lauriteles : Eres un sol. Ya sabes el trabajo que da este tema, pero ilusionados con que os guste.Soso:Bienvenida. Voy a aprender de ti…