Comentarios en: Hacer pan en casa: herramientas, ingredientes, proceso y consejos

Por: Su

Su — Mon, 30 Jan 2012 20:11:12 +0000

Gracias Paz, ya la has liado…no van a querer otro pan

Por: Paz

Paz — Mon, 30 Jan 2012 20:03:48 +0000

Ya esta la masa esperando al calorcito del horno.No es la primera vez que hago pan,pero si que hago una hogaza y estoy encantada con tus explicaciones.Mil gracias,salga como salga.

Por: Cristina Gomes

Cristina Gomes — Wed, 08 Jun 2011 13:37:37 +0000

Hola Su, también tengo ese libro y me encantó porque además trae un video, me apasiona el pan y mi esposo siempre está a la espera del día en que se hace en casa, casi no deja que enfríe parece un crío alrededor de él preguntando mil veces si ya lo puede picar. Saludos.

Por: Paqui

Paqui — Wed, 27 Apr 2011 20:37:20 +0000

hola, yo también hace un tiempo q me he aficionado a hacer pan en un horno de leña q tengo en casa. aunque dispongo de poco tiempo libre y hoy en dia se compran las clases de pan que uno quiera, os digo que para mí los mejores son los que yo hago(esto no lo hago sólo por mi familia, yo soy mi propia fan) comparto con Su que el pan es muy agradecido y normalmente sale bien a pesar de que la técnica no sea la perfecta. ültimamente estoy haciendo panes con harina integral de espelta sola o mezclada con harina de trigo y también con harina de centeno, otras veces le añado semillas…me encanta el resultado y en casa es una fiesta el dia que amasamos, os animo a probar,aunque solo sea por el olor a pan recién horneado…….Vale la pena

Por: maczanita

maczanita — Wed, 08 Sep 2010 06:34:59 +0000

Gracias Su por tus maravillosas explicaciones.

Mi primer pan en casa, y como comentais, no duro un asalto.

Tengo una duda. A la hora de dar forma en el segundo amasado no lograba estirar la masa para que saliese una barra larga. Se me quedaron de un palmo y medio. Por mas que (con las manos en W) le intentaba estirar me daba la sensación que la masa se iba a desgarrar. ¿Alguna sugerencia?

Saludos.

Por: Francisco Yaque

Francisco Yaque — Sat, 04 Sep 2010 15:53:52 +0000

Hola Su!, hacía algo de tiempo que no te ponia algo en tu web, he vuelto a hacer tu pan-pirex pero esta vez ha usado una harina diferente, la de Alcampo pero han sustituido la de sobre amarillo, que iba perfecta y a muy buen precio (unos 30 centimos/kilo) por un papel verde, me aseguraron que le harina era la misma pero.. no lo es y el pan, por supuesto, tampoco es el mismo. Quiero probar de añadirle gluten de trigo, que adquiriré en una tienda naturista cerca de casa y te cuento cosas.
Saludos desde Mallorca,
Francisco.

Por: Araceli

Araceli — Wed, 25 Aug 2010 09:32:05 +0000

Susana,
muchas gracias por tu respuesta. Sí, estuve viendo la página en la que das una información general y estupenda para todos los que nos aventuremos a hacer pan. Me di cuenta de ello después de haberte enviado el mensaje, ¡qué despiste el mío!

Gracias de nuevo,
Araceli

Por: Araceli

Araceli — Mon, 23 Aug 2010 17:24:46 +0000

Hola, Susana,

he descubierto tus maravillosas recetas gracias al blog del comidista de El País. Me he animado a hacer el ‘pan milagro’ y sale muy bien, ¡está muy rico y es sencillo!
Me gustaría hacer el pan todos los días, pero cuando empecemos a trabajar no vamos a tener demasiado tiempo, por eso he pensado que estaría bien comprarnos una máquina que nos ayude. ¿Qué crees que es mejor, panificadora o amasadora? ¿¿Con la panificadora las recetas pueden ser las tuyas?? Me ha parecido que son un poco armatostes y que luego lo que salen son panecillos … ¿Y las amasadoras, qué tal son?
¿Las grandes superficies son buenos lugares donde comprarlas? ¿Qué franja de precios aproximadas tienen?
Muchas gracias de antemano por todo,
Araceli

Por: Mariaurbiola

Mariaurbiola — Tue, 02 Feb 2010 11:35:18 +0000

Ayer me llegó parte de mi regalo de reyes. “Crujientes” De Richard Bertinet. Me falta “Panes” que no está todavía disponible. Mi me acordé de tí. Qué libro!!! Qué recetas, qué entusiasmo le pone y lo fácil que parece todo. Ví tus bollos de Bath. Hoy empezaré a preparar la masa madre, aunque o no le pillo el punto o yo no noto tampoco mucha diferencia. Y los cruasanessssssss, llevo desde ayer con un antojo de hacer que ni os cuento. Sólo quiero que llegue el fin de semana para tener tiempo y ponerme manos a la masa, digo a la obra.

Por cierto, enhorabuena por los cambios en el blog. Que aunque no haya dicho nada lo sigo puntualmente.

Por: Bea

Bea — Sun, 19 Oct 2008 21:33:00 +0000

Tus comentarios me hicieron interesarme por el mundo desconocido del pan. Ahora hago pan a diario en casa. Muchas gracias!!Si puedes, pasate por mi blog, te he dejado un premio