Comentarios en: Pollo asado al estilo alcarreño

Por: Isabel

Isabel — Mon, 14 May 2012 15:39:51 +0000

En dos palabras im-presionante. Lo he preparado este sábado para la familia y he triunfado. El sabor ligeramente ácido que da el limón y la reineta es espectacular y sin pizca de grasa. ¡Viva la Alcarria! y gracias por traernos sus recetas

Por: Anonymous

Anonymous — Wed, 28 Jan 2009 22:39:00 +0000

Pues va a ser que no soy de la Alcarria,y solo conozco la miel de por allí. Soy de Barcelona y vivo al ladito del mar…. Seguiré tus consejos con el cabrito muchas gracias!!!Petonets (besitos en catalan)Maria

Por: Su

Su — Mon, 26 Jan 2009 07:28:00 +0000

Maria, de donde eres, de la Alcarria? lo digo porque aqui son grandes expertos en el tema cabritos. Pues mira te voy a comentar un truquillo a ver si consigues ese punto crujiente. Tu lo ahces ocmo siempre a 180º para que se vaya haciendo a su amor, y cuando veas que está hecho pero no tostado, lo subes a 210 hasta que veas que se está dorando. ojo, con cuidado que no se te queme, la carne de cabrito es muy muy tierna, y a continuación a la mesa.A mi me da buen resultado, es más, muchas veces hago el asado a primera hora del domingo y lo dejo en el punto en el que solo ha cocido, y un cuarto hora antes de comer, lo vuelvo a poner a fuego bastante alto, y me sale crujiente, crujiente. Lo mismo con el pollo o con el cordero asado o con un costillar.Ya me contarás, a mi madre le pasa lo mismo que a la tuya, tiene cosas mas rústicas y le salen fantásticas.Me alegro que seas de la familia webos-fritos.Un beso

Por: Anonymous

Anonymous — Sun, 25 Jan 2009 16:32:00 +0000

Hola Su: estoy encantada con tu blog,desde que lo descubrí entro varias veces a la semana me parece de un gusto exquisito tanto la presenetación de tus platos como las fotos y creo que las recetas han de quedar buenísimas . Enhorabuena y gracias por ser tan generosa dedicando tanto tiempo,entusiasmo y ser tan amena en las explicaciones.Te quiero hacer una pregunta: cual es la temperetura ideal para asar el cabrito en horno eléctrico lo hago como mi madre me dijo, a unos 180 grados calor arriba y abajo y badeja a media altura (a ella le queda riquísimo se deshace por dentro y por fuera super doradito y solo le va añdiéndo agua donde ha puesto tomillo,manteca y romero y sal )pero el suyo es horno convencioal a gas y no sabe a que teperatura está . Me tiene “negra” porque en casa nos encanta y por mas que me esmero siemre me dicen -está bueno pero el de tu madre….un abrazo Maria

Por: Anonymous

Anonymous — Wed, 20 Aug 2008 18:48:00 +0000

Hola asun !!! es la primera vez que te escribo un post pero seguro que no va a ser la ultima , me encanta la manera que tienes de cocinar y las recetas que tienes … mmm riquisimas , te expresas con un cariño increible , que estoy segura que ese es el exito de tus recetas , quiero decirte me has hecho añorar a un familiar muy querido que ya no esta conmigo , me has echo sentir como cuando era niña , GRACIAS , un saludo istar

Por: nievesdq

nievesdq — Tue, 08 Apr 2008 17:25:00 +0000

Rico, rico, rico. Me gusta mucho el pollo al horno, y también lo suelo poner con el limón dentro, pero las manzanas nunca se las puse de modo que la próxima, lo inflo de fruta, que debe estar muuuuuy bueno jajaja.Tiene una pinta increíble, Su. Da gusto pasar por aquí.Un beso.

Por: Su

Su — Sun, 06 Apr 2008 18:06:00 +0000

Sara tu tienes enchufe pide lo que quieras. Un beso y que ilusión le echas a tu profesión de probadora! eh?Besitos de mami.

Por: Su

Su — Sun, 06 Apr 2008 18:04:00 +0000

Elo-Cocina: que razón tienes con el asunto de las hierbas envasadas…Yo también utilizo tiestos de hierbas aromáticas que compro en un vivero enorme que hay en un pueblo cerca de Guadalajara.Un abrazo.Mobula: es que hay que ver que majete es el pollo ¿verdad? y el arreglo que hace. Un besoMarta: muchas gracias, ya sabes que este tipo de equipos da buen resultado, ja jaEl naufrago de San Barandan: que bueno lo que me cuentas y que verdad en el dicho. Un abrazo Maria José yo también lo suelo hacer un fin de semanita, ya que preparo un postre rico y ya tengo una comida estupenda.Cabriola: conoces la Alcarria por lo que me dices…que maravilla verdad!!!! Tu pondrias a este pollo a bailar…ja jaRosa: muchas gracias, la foto del pollo es pelin complicada. Te agradezco que te guste. MuacPilar: que razón tienes, creo que tenemos un maravilloso universo gastronómico en España. Somos muy afortunados, se disfruta en todos los sitios. Un besoTartasacher: bienvenidaaaaaaaaaaaa, y me alegro que disfrutes con esta cocina. Me paso a disfrutar con la tuya ahora mismo. BesosSoraya: verdad que la pechuga esta realmente sabrosa poniendole debajo de la piel tus hierbitas…? BesosJosemari: hay que disfrutar todos haciendo y comiendo, ¿verdad? Un beso.Belen: para eso estamos para darle un poquillo de vida a el pollete que es muy del dia a dia. Gracias por todoPedro: un muslito para esa cabecita pensante…y divertida…La cocina mia: es que me gusta,como a ti, la cocina muy del dia a dia. Un besoPilar: si puedes alguna vez, haz un tandem Alcarria-Cuenca, y me cuentas, vas a salir encantada. Regi: a la repelea por el muslo…a mi también es lo que mas me gusta…Natacha: bien sanote que es ¿eh? Besos guapa

Por: Anonymous

Anonymous — Sun, 06 Apr 2008 17:53:00 +0000

y pensar que yo he comido de este mismo pollo…se me (vuelve) a hacer la boca agua .una vez mas :para chuparse los dedos…lo repetiras ¿no? Sara,tu hija probadora de tus comidas

Por: Natacha

Natacha — Sun, 06 Apr 2008 13:09:00 +0000

Me gusta el pollo de cualquier forma y con aromitas, mas.Un beso y excelente receta, como siempre.Natacha.