Igual que Bea no sabía que este plato recibía el nombre de Moje…Un plato ideal para estas calores…y comparto tu opinión que los tomates que venden no tiene gusto a nada. Mi abuelo antes tenía un huerto, y siempre esperabamos ansiosos que llegaran los tomates…ese olor…esa textura…no lo tienen los de los supers!!! Precioso plato Su!!!Besos, Eva.

Que ensalada más rica! Además se ve super fresca, Yo la he comido con pollo ahora la probaré con bonito.Siempre es un placer visitarte.Besos y feliz día.Bagu.

Tradición y sabiduría popular, encumbrado a niveles de superlativa tontería.Sin remedio, Trazas

Umm, moje!!!yo como buena albaceteña lo como todos los veranos (y cuando no es verano también) con unos capellanes de segundo plato(“bacaladillas” en el resto del territorio español y “mairas” en Cataluña).Uff! tomate casero en conserva, llevo sin comerlo unos 15 ó 20 años sin exagerar, y tengo 34, ya no recuerdo ni el sabor. Yo lo hago con tomate en conserva de lata. Hoy mismo me lo hago para cenar. Esto me recuerda que las vacaciones están más cerca.Un beso manchegos.Eva Albacete.

Si quieres unos buenos tomates ahora (vamos de esos de antes) tienes que tener un amigo o familiar con un huertecillo.Acabaremos muchos haciendo el nuestro, tiempo al tiempo.

Pues es que de verdad yo también huyo cada vez más de los tomates “preciosos” que nos venden… bonitos pero sin alma, sin sabor ni olor. Algunas veces tengo la suerte de pillar tomates locales y cuando los abres huelen a tomate, saben a tomate, no son preciosos pero son de verdad. A mi esto de la ingeniería genética aplicada a los alimentos me parece muy chungo, no me gusta nada y no me fío un pelo… desde luego que toda la verdura y la fruta sale con el mismo tamaño, preciosa pero parecen clones, todos igualitos, da un poco de “yuyu”.Tu ensalada es una delicia, genial para los calores y si como tú dices hay buenos ingredientes, solo hace ya falta un buen pan para que se te “caigan” trocitos en el caldillo del fondo del cacharro (en casa se nos caen por turno riguroso para no enfadarnos).Te deseo una buena semana. Besos.

Su, esto es un manjar, es la típica ensalada que todos tomamos y siempre es bien recibida, además ese mojar el pan en la salsita que desprende es una perdición.En casa tomamos muchasss noches esta preparación en bocadillos, nos encantan, nosotros decimos que es nuestro sandwich vegetal español, todo una delicia. Besotes

Je, je, a tu moje yo le digo picadillo y me encanta. Yo de vez en cuando puedo comprar tomates de los buenos, y cualquier cosa que se haga con ellos es un manjar, como tu mojeBesos. Ana

Bea: pues mira este es el moje 1, el moje 2 es lo mismo pero con el tomate asado y pimiento rojo asado,. de muerte Bea. Un beso y pedazo de maquinillo te has comprado.El cullerot festuc:Las que hemos tenido abuelo con huerto somo unas inconformistas con estos tomates de plastico que nos venden. Un beso Eva.Canela: como me alegro que te haya gustado. Un beso y esta tiene chicha maritima…Bagu:pues estoy pensado que yo no la he comido con pollo y cambiare el bonito por pollo, ja ja , en serio.Guaje: me apunto el tronco olasagasti. Y a tu mujer un monumento por tenerte tan bien comido. ¿donde vivis?Anónimo:Eva: si si, mi madre ponia de segundo muchas veces las bacaladillas, no sabia que se llamaban capellanes o maires. Un beso albaceteña.Morgana:mi padre también se pone sardinilla. De todas maneras si tu padre no ha comprado en el super tu se las haces como las aceitunas del otro dia…ja ja. BesosElo-cocina: que razon tienes, lo malo es que yo dispongo de una terraza enana, enana.Pilar: ….de Sisante, buena gente la manchega eh? En casa tambien lo hacemos con pimiento asado, tomate asado y las aceitunas verdes negras y huevo duro y bien de aceite de oliva…osea como en casa de tu suegraAdi: me imagino que ya te sabes el sistema nuevo de criar tomates sin tierra y en plastico al que le dedicaré un post cuando consiga tomates de la hoz del Huecar que hasta mediados de Agosto no podré. Parezco a Doña Rogelia pero no se donde vamos a llegar… BesosBarbara: a vosotros que os voy a contar que teneis vuestro huertecillo…teniamos que hacer la liga antiverdurasplastificadas… Un abrazoTrota: me consuela…pensé yo que solo mi madre y yo en toda España nos la metiamos en bocata…Besos gordos con papada, jijiMargot: ja ja, se nota que el relax del spa de tu chico te ha sentado genial, ja ja.Recetas de mama: genial por el nombre, en casa picadillo le llamamos al chorizo sin tripa…no le llamaras tu a esto moje? ja ja …la verdad que maravillas gastronómicas tenemos en España. Me ha encantado lo del nombreBelen: yo cuando voy a verte se me alegra la vista, que falta me hace la verdad….Muac

Su! vaya con el moje!! Coincidimos con las conservas Zallo, son geniales. El atún buenísimo y las anchoas de lo mejorcito que he comido. Mucho mejor que las de Santoña.Un besazo

Me encanta, asi es como me gusta a mi la ensalada, sin mayonesa ni nada.Y contra más tiempo pasa en el frigo mas buena esta, asi con el jugo que suelta la yema del huevo mezclada con el aceite y demás.

Su, en casa que soy de familia extremeña, se le llama pisto. Y la verdad es que en verano la hacíamos mucho. Ahora hace mucho que no la preparo, y el otro día mi padre lo reclamaba..En cuanto vuelvan de las vacaciones, se la preparo…jeje.Por cierto, en casa le solemos poner atún, o sardinas o caballa..lo que tengamos.BesitosNúria

Hola Su, como para que tu y tu mami no coman casi todos los días, si se vé riquísimos! mi papá lo preparaba con atún de lata, en esa época yo comía cebollas en ensalada, ahora no, buaaaaaaaaaaaCon respecto a los tomates , tienes razón, yo siempre tengo una plntita de cherry y otra de tomates común , para no extrañar lo bueno. Besos

no sabía que esta ensalada se llamaba moje, pero está claro que hay que tener mucha maña y ponerle mucho cariño para conseguir con estos cuatro ingredientes algo tan rico como lo que nos presentas.y el comentario sobre los tomates lo suscribo plenamente, espero el post sobre el tema.

Hola Su,Pues en verano, es el mejor plato que sea, y facil de preparar. La lastima es que , aqui en Francia, no tenemos latas de bonito en escabeche, tengo que optar por el atun al natural o con tomate, pero no resulta lo mismo.Lo de : A mojar !!! me encanta esta perspectiva !!! mucho pan, y …a mojar se ha dicho , olé !!!

Ummmm, que rica!!! Me encanta la combinación de sabores y la sensación de ligereza cuando te la has comido!!!Petonets.

Ostras!!! Yo tampoco sabía que se llamaba moje, ayer mismo cené una ensaladita como esta (bueeeeno parecida) y riquíiiisima y te voy a dar envidia con tomates de huerto (del huerto de mis suegros que yo no tengo espacio en mi mini-balcón….). Delicioso!!! Besos!!!

¡Vaya!, yo tampoco sabía que se llamaba Moje, en casa es un plato que nos encanta. Mira hace tiempo que no lo hacía, me has dado una idea para mañana. Un beso

Riquísima ensalada, doy fe del atún y busco y rebusco buenos tomates porque no sabéis lo que les ponen a esos que parecen tan bonitos y cuya finalidad es que duren y duren. Te lo digo?. Gen de un animal resistente, la rata. Hay que ir con pies de plomo, a comprar tomates al mercado, a la plaza o a robarlos al huerto de la vecina directamente jjajajaj.Besos.Ana

Su, Buenísima esta ensalada!!!!!!Yo la tomo muy amenudo y tampoco sabía que se llamaba “moje”.Lo de los tomates, como en genral todas las frutas y verduras es de pena……yo soy (bueno era) una fanática del tomate, que me tomaba hasta para desayunar, a bocados sin aceite ni nada!!!! y ahora son harinosos y sin sabor a nada..De vez en cuando en el mercado, pillo algun hortelano que tiene de buenos y no sabes lo que disfruto.Si alguna vez necesitas traducir alguna receta de las que publicamos en catalán, puedes mandarme un mail y te traduzco lo que quieras!Un abrazoXaro

Ayyy Su, como entiendo tu cabreo con los tomates……… yo me pongo enferma.Te confieso una cosica , yo aun tomo moje con tomates de conserva, aunque para ello me tenga que hacer 300 kms y pasarme 3 dias pelando hirviendo y embotando………. pero sabes , ME ENCANTA!!!Besotes mancheguita mia.

Esta ensalada se hace en mi casa cada dos por tres. Nos encanta. Eso sí, imprescindible media barra de pan por cabeza para luego untar… ummmmmm…..Sigo quedándome extrañada de las cosas tan normales que hago yo, como embotar el tomate y que por ahí sea ya cosa de lujo. Como decís, no hay derecho.Otra cosa… no has probado a embotar tu propio atún o bonito? Eso sí, corres el peligro de nunca más querer comer comprado. Ayer me dijeron que embotaban también el salmón y eso lo tengo que probar.

hola Su, hace tiempo que leo y hago tus recetas, pero es la primera vez que escribo entiendo muy poco de estos cacharros.Hoy con esta receta me he atrevido a comentar algo sobre este rico moje que aqui en mi pueblo lo llamamos pipirrana y que con los tomates que mi marido siembra en la pequeña huerta que tenemos sabe deliciosa.Un saludo y mi cariño para ti y tu famila.