Comentarios en: Sardinas frescué

Por: alumna

alumna — Wed, 27 Apr 2011 20:44:47 +0000

No es la caña ¡es cañón! Aunque nos gustan mucho las sardinas, es la primera vez que me he animado a traerlas frescas a casa (¡en 14 años!); tampoco en casa de mis padres se comían, y también por el olor. Reconozco que jugamos con cierta ventaja, puesto que Santurce, el famoso pueblo de la canción nos queda a tiro de piedra y las asan estupendamente en las brasas… Por cierto, el grito que da título a la entrada todavía no hace mucho se podía escuchar en mi pueblo, porque quedaba aún una sardinera de Santurce que cruzaba a diario el Puente Colgante con su carrito de pescado fresco Ummmm ¡qué anchoas! Bueno, que me enrollo

Por: Su

Su — Wed, 27 Apr 2011 19:43:34 +0000

Si, seguro que ha sido eso, lo del olor no me digas que no es la caña…
Un besote

Por: alumna

alumna — Wed, 27 Apr 2011 15:51:58 +0000

Muchas gracias por responder tan rápido. La verdad es que no solemos ser demasiado tiquismiquis; tal vez eran demasiado grandes y por eso estorbaban más de la cuenta. Volveré a intentarlo con otras más pequeñas, porque la receta nos ha gustado mucho, y lo del “no olor”, ni te cuento. Un besote

Por: Su

Su — Wed, 27 Apr 2011 14:59:45 +0000

pues no conozco, la verdad es que a mi no me molestan demasiado, pero entiendo todo lo que me cuentas. El plato es estupendo

Por: alumna

alumna — Wed, 27 Apr 2011 13:11:40 +0000

Hola Su,
Anoche preparé el salmorejo y hoy he comprado y preparado las sardinas. Me ha sorprendido lo suaves que están de sabor y me ha parecido una maravilla que mi marido no haya adivinado lo que había para comer hasta que ha tenido el plato delante. Me las han vendido limpias y en filetes, pero las espinitas de los lados han sido una tortura. Pensé que se podrían comer, como las asadas que se comen fuera de casa o las que vienen en conserva, pero qué va… ¿Conoces algún truco para eliminarlas con facilidad y/o cocinarlas de forma que se puedan comer sin estorbar? Mi marido desespina los salmonetes con una pinza y muuuuuuucha paciencia, pero sinceramente ni tengo su paciencia, ni creo que comer sardinas frescas en casa justifique taaaanta dedicación. En fin, aquí estoy, pidiendo sopitas… Ojalá me puedas aconsejar algo, porque lo cierto es que me ha gustado este plato tan sano y económico.

Por: Eva

Eva — Thu, 23 Jul 2009 16:24:50 +0000

Buenisimas, ya no tengo ninguna excusa para hacerlas en casa, y con el salmorejo estan genial.Muchas gracias.

Por: amor y libertad

amor y libertad — Sat, 23 Aug 2008 14:39:00 +0000

un salmorejo rico es riquísimo

Por: enric

enric — Sun, 03 Aug 2008 22:25:00 +0000

Lo prometido es deuda: Hoy, de primer plato en casa, “sardinas frescué” y, como imaginaba, éxito total, tanto es así que no será la última vez que lo haga.Un abrazo.

Por: enric

enric — Sat, 02 Aug 2008 21:48:00 +0000

¡Hola, Su! Te conozco como comentarista en alguno de los blocs que normalmente, cuando el tiempo me lo permite, visito, y si bien alguna vez había visitado el tuyo no lo había hecho con la tranquilidad y el tiempo necesarios que requieren los blocs “currados” como lo es el tuyo.A través de Manel, de “Cuinar és generós”, vi la receta del salmorejo con sardinas (sardinas fresqué), un plato que presiento sabrosíssimo y que mañana tomaremos de primer plato. Ya te diré qué tal, aunque, estoy seguro, será todo un éxito.Enhorabuena por tu magnífico bloc!

Por: Su

Su — Fri, 01 Aug 2008 07:38:00 +0000

Manel: la idea ahi queda a ver si se puede terciar.Snur: eso me lo hace a mi mi maridin que es el informatico, hace un word con la receta, con este hace un pdf, con programas que hay gratuitos en internet y luego lo aloja en un servidor, y pone en el blog el enlace. A mi me suena a chino…la verdadManel: me ha encantado!! Lo has bordado y voy a hacer yo los de anchoa. Un abrazo