Comentarios en: Puches conquenses

Por: DANIEL

DANIEL — Sun, 20 Nov 2011 23:42:48 +0000

HOLA! SOY DANIEL Y ME GUSTA LA COCINA TRADICIONAL,OS QUERIA COMENTAR QUE EN TOLEDO SE PREPARAN IGUAL PERO FRIENDO EN ACEITE UNOS ANISES Y AÑADIENDOSELOS, ADEMÁS DE UN CHORRITO DE ANIS DEL MONO

Por: Azucena

Azucena — Sun, 06 Nov 2011 08:24:34 +0000

Me encanta, la última vez que las he comido ha sido el 28 de Agosto jajaja Fiesta Mayor del santo patrón de mi pueblo Collados, a 20 km de Cuanca. San Agustin. Un primo saleroso planteo, el que aguante todo el baile desayuna puches, y claro, no falto nadie. Gracias por compartir la receta.

Por: Celia

Celia — Mon, 24 Oct 2011 20:48:51 +0000

En mi pueblo, de Cuenca, se llaman migas de niño y mi madre las sigue haciendo todos los años. Lo normal es que se coman frias, pero pero ya se sabe que sobre gustos… Me encanta cuando haces que reuerde otros tiempos y sabores conocidos.

Por: margot

margot — Mon, 24 Oct 2011 16:55:28 +0000

Ohhhhhhhh mi niña, mi tia-abuela me contaba que comian farinetes!!!
Gracias por llevarme a ese pasado con mi tía que la adoraba.
Mil besos

Por: Belén del Moral Cepero

Belén del Moral Cepero — Mon, 24 Oct 2011 15:35:23 +0000

Ah se me olvidaba soy la villaviciosa, mi abuela les echaba unos granillos de anis.

Enhorabuena por el blog y sigue al menos como hasta ahora.

Por: Belén del Moral Cepero

Belén del Moral Cepero — Mon, 24 Oct 2011 15:30:34 +0000

Soy de Guadalajara, en concreto de un pequeño pueblo llamado Villaviciosa de Tajuña, y mi abuela, que nos ve desde donde está nos hacía estos puches el día de todos los santos, después de visitar el cementerio. Que recuerdos, la echo mucho de menos, era la única que me dejaba atiborrarme de sus rosquillas, inigualables, recién hechas.

Por: my_sweeney

my_sweeney — Mon, 24 Oct 2011 13:53:05 +0000

Hola! Qué ilusión ver recetas conquenses. En mi pueblo (Víllora, Cuenca) se llaman migas dulces, pero el toque dulce es con miel en lugar de con azúcar. No sé si conoces la versión salada de las migas ( o almortas) que hacemos aquí, que no se parece para nada a las migas de pastor con miga de pan. Nosotros hacemos concurso durante la semana de fiestas, y no las he comido en ningún otro sitio.

Un beso paisana!

Por: Su

Su — Mon, 24 Oct 2011 06:50:32 +0000

Gracias a ti, por poner este comentario, y hacer que la cocina de mi abuela que ha pervivido con mi madre, tenga sentido…

Por: fernandoparra

fernandoparra — Sun, 23 Oct 2011 16:27:08 +0000

Corría el 78 o el 80 o el 84 … en un pueblo de Cuenca llamado Palomares del Campo, en una mañana o una tarde cualquiera de un verano cualquiera,el que esto escribe le pedía a su abuela que por favor por favor por favor le hiciera puches, y mi abuela con la paciencia de santa por aguantar a un nieto pesadisimo, en una cocina de leña con una sartén casi tan vieja como ella me hacía unas puches con todo el cariño del mundo, con un sabor y olor imposibles de olvidar. Desde entonces no he vuelto a probarlas, más que nada por miedo a no conseguirlas ni de cerca en sabor y olor.

Te doy las gracias por hacerme volver a mi infancia y recordar no solo las puches, sino el pueblo de mi familia, mis amigos y otros sabores de infancia.

De nuevo muchas gracias.

Por: julia

julia — Thu, 09 Jun 2011 16:04:07 +0000

Hola Su, he hecho los puches a mi padre que es de un pueblo muy pequeño de Cuenca, que se llama Saceda del Rio.Ha sido la primera vez que le he visto llorar por una comida, me ha dicho que le he recordado a su infancia y que desde que murio mi abuela hace más de 40 años nos los habia vuelto a probar.Gracias, Su por buscar las recetas que ya no usamos porque son antiguas, pues yo creo que está muy bien la cocina de diseño,pero las recetas de las abuelas, esas que se quedan en la cadera, al final son las mejores.Y tú si que eres la mejor sigue así.Gracias, Julia.