Comentarios en: Éclairs http://webosfritos.es/2009/05/eclairs/ La web culinaria de Su Thu, 09 Feb 2012 04:56:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-41405 Su Wed, 01 Feb 2012 17:38:32 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-41405 Creo que es cuestión de tu horno, ya qu epor arriba te quedan bien, prueba a hornear con aire, a ver que pasa, porque te debe quedar por abajo como por arriba Creo que es cuestión de tu horno, ya qu epor arriba te quedan bien, prueba a hornear con aire, a ver que pasa, porque te debe quedar por abajo como por arriba

]]> Por: Rosa desde Córdobahttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-41384 Rosa desde Córdoba Wed, 01 Feb 2012 12:42:20 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-41384 Hola Su, he hecho 2 veces los petisus,y las 2 veces me ha pasado lo mismo, los tengo en el horno preciosos y cuando los saco y los pongo sobre la rejilla se me bajan un poco y quedan un poco aplanchetados, cuando los abro para rellenarlos se ve la masa de la parte de abajo cuajada pero no queda hueca y aireada como la parte de arriba. No sé si será cuestión del horno o de otra cosa. Si tienes alguna idea ya me dices. De todas maneras las 2 veces desaparecieron al instante, porque estaban deliciosos, pero la textura creo que debe quedar todo por igual de ligero y subido ¿no? Hola Su, he hecho 2 veces los petisus,y las 2 veces me ha pasado lo mismo, los tengo en el horno preciosos y cuando los saco y los pongo sobre la rejilla se me bajan un poco y quedan un poco aplanchetados, cuando los abro para rellenarlos se ve la masa de la parte de abajo cuajada pero no queda hueca y aireada como la parte de arriba. No sé si será cuestión del horno o de otra cosa. Si tienes alguna idea ya me dices. De todas maneras las 2 veces desaparecieron al instante, porque estaban deliciosos, pero la textura creo que debe quedar todo por igual de ligero y subido ¿no?

]]> Por: mariquitaperezhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-35806 mariquitaperez Sat, 05 Nov 2011 22:14:18 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-35806 El sábado nos invitaron a comer y buscando que llevar de postre me encontré con esta maravilla, fueron un éxito total. Besos. El sábado nos invitaron a comer y buscando que llevar de postre me encontré con esta maravilla, fueron un éxito total.
Besos.

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-35653 Su Thu, 03 Nov 2011 07:43:39 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-35653 salen unos 12! salen unos 12!

]]> Por: Jesshttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-35646 Jess Thu, 03 Nov 2011 00:55:35 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-35646 para cuantas porciones es esta receta? para cuantas porciones es esta receta?

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-25511 Su Thu, 03 Feb 2011 12:29:23 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-25511 Pues Mayte, se puede, sin rellenar, pero pierden ternura, puedes salir del paso, pero para llevarlos a la ofi y se chupen los dedos...yo creo que no...no se....depende de lo exigentes que sean Pues Mayte, se puede, sin rellenar, pero pierden ternura, puedes salir del paso, pero para llevarlos a la ofi y se chupen los dedos…yo creo que no…no se….depende de lo exigentes que sean

]]> Por: Maytehttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-25506 Mayte Thu, 03 Feb 2011 11:13:48 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-25506 Hola de nuevo. Sólo quería hacerte una pregunta. ¿Se pueden congelar?. En caso afirmativo, ¿debo congelarlos rellenos o es mejor rellenarlos al sacarlos?. Es que los voy a preparar para el cumpleaños de mi hijo este sábado y, en el trabajo, me están atormentando para que les traiga algunos para probarlos. Pensaba preparar el doble de la receta (si se pueden congelar) y poder saciar (jejejeje) a mis compañeros de trabajo el lunes. ¿Tu que crees?. Muchas gracias de antemano y un saludo Hola de nuevo.
Sólo quería hacerte una pregunta. ¿Se pueden congelar?. En caso afirmativo, ¿debo congelarlos rellenos o es mejor rellenarlos al sacarlos?. Es que los voy a preparar para el cumpleaños de mi hijo este sábado y, en el trabajo, me están atormentando para que les traiga algunos para probarlos. Pensaba preparar el doble de la receta (si se pueden congelar) y poder saciar (jejejeje) a mis compañeros de trabajo el lunes. ¿Tu que crees?.
Muchas gracias de antemano y un saludo

]]> Por: Maytehttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-25400 Mayte Tue, 01 Feb 2011 08:24:23 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-25400 Hola. Ayer preparé esta receta y, solo puedo decir, que estaban espectaculares..... lo digo en pasado porque ya no queda ni uno..... robe un trocito de uno en pleno vuelo hacia la boca de mi hijo... casi ni los huelo, jejejeje Muchas gracias por la receta. Salieron riquísimos!!! Hola.
Ayer preparé esta receta y, solo puedo decir, que estaban espectaculares….. lo digo en pasado porque ya no queda ni uno….. robe un trocito de uno en pleno vuelo hacia la boca de mi hijo… casi ni los huelo, jejejeje
Muchas gracias por la receta. Salieron riquísimos!!!

]]> Por: Pilarhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-20080 Pilar Mon, 25 Oct 2010 13:18:44 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-20080 Hola!!!el viernes hice los eclairs despues de que me lo recomendaran en "cocinando con goizalde" y me salieron de presencia y sabor de escandalo, los hice rellenos de crema pastelera de vainilla, buenisimos, hice fotos. Lo único que me falta es el punto con la masa, me subió, no mucho, pero lo suficiente, no utilicé batidora, todo a mano, pero en el horno los tuve casi 1 hora porque lo puse a 170º calor por abajo para que se me hicieran bien por dentro aunque el horno estaba precalentado 30 min a 200º pero ya los saqué porque estaban ya suficientemente hechos por encima pero, por el centro estaban totalmente crudillo, los abri y los puse un par de minutos abiertos pero ¿podrias indicarme bien la parte del horno para ver si se me hacen? gracias por todo. Saludos Hola!!!el viernes hice los eclairs despues de que me lo recomendaran en “cocinando con goizalde” y me salieron de presencia y sabor de escandalo, los hice rellenos de crema pastelera de vainilla, buenisimos, hice fotos. Lo único que me falta es el punto con la masa, me subió, no mucho, pero lo suficiente, no utilicé batidora, todo a mano, pero en el horno los tuve casi 1 hora porque lo puse a 170º calor por abajo para que se me hicieran bien por dentro aunque el horno estaba precalentado 30 min a 200º pero ya los saqué porque estaban ya suficientemente hechos por encima pero, por el centro estaban totalmente crudillo, los abri y los puse un par de minutos abiertos pero ¿podrias indicarme bien la parte del horno para ver si se me hacen? gracias por todo. Saludos

]]> Por: Mar Martinezhttp://webosfritos.es/2009/05/eclairs/comment-page-2/#comment-15198 Mar Martinez Thu, 18 Mar 2010 20:04:18 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/05/24/eclairs#comment-15198 Hola Su, acabo de sacar del horno una bandeja de bocaditos con este receta tuya. Lo primero decirte que salen de escandalo... y lo segundo hacerte una consulta: hoy estoy haciendo la prueba porque en Semana Santa bautizan a mi sobrina y vamos a preparar unos bocaditos de nata y trufa para el postre,; la pregunta es: puedo congelarlos? (creo que si) y es mejor hacerlo rellenos ya de nata o sin rellenar?Gracias de antemano.Mar. Hola Su, acabo de sacar del horno una bandeja de bocaditos con este receta tuya. Lo primero decirte que salen de escandalo… y lo segundo hacerte una consulta: hoy estoy haciendo la prueba porque en Semana Santa bautizan a mi sobrina y vamos a preparar unos bocaditos de nata y trufa para el postre,; la pregunta es: puedo congelarlos? (creo que si) y es mejor hacerlo rellenos ya de nata o sin rellenar?

Gracias de antemano.

Mar.

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