Comentarios en: Gazpacho de aguacate ‘San Barandán’

Por: beatriz

beatriz — Sun, 06 Feb 2011 20:18:48 +0000

Querida Erika: supongo que este verano (2011) te vienen bien las recetas fresquitas. Para el invierno te recomiendo agregarle palta a una sopa crema, queda riquísima con la sopa de zapallo y en Colombia se le pone al plato típico bogotano que es una sopa de papa con pollo adornada con un chorro de crema, rodajas de palta y alcaparras.
Desde ya que no hay que cocinarla sino añadirla a último momento.

Por: Leticia

Leticia — Sat, 20 Mar 2010 22:16:01 +0000

Acabo de descubrir tu blog y me parece maravilloso. Ya me he bajado algunas para hacerlas ya mismo. Las presentaciones son fabulosas.

Por: piquices

piquices — Mon, 06 Jul 2009 06:43:52 +0000

Hola de nuevo Su, como esta entrada es antigua, no se si llegarás a leer esto pero de todos modos lo dejo; verás, yo con el aguacate tuve que insistir mucho y por supuesto no me arrepiento en absoluto, y es que tiene un aspecto tan agradable y un color tan bonito que me obligué (si se puede decir así) a que me gustará y al fin lo conseguí.Este Gazpacho de aguacate San Barandán queda, con tu permiso, en mi libro para fiestas y celebraciones, lo puse el sábado en la cena y resultó un éxito y es que no podía ser de otro modo, es bien fácil con tus explicaciones y esa foto maravillosa, la primera impresión fue: ¡qué pena comérselo con lo bonito que está! pero es que cuando lo pruebas aún te parece más bonito.En cuanto a este gazpacho que pones, estaba tan pero que tan bueno y suave, que el sobrante lo puse en una salsera aparte y tampoco quedó nada (que peligro tengo con un trocito de pan en la mano).Bueno, lo dicho, muchas gracias.Por cierto, no lo he probado nunca con dulce como comenta Karolina, pero no descarto la idea.Un bicoPiqui

Por: Margot

Margot — Mon, 29 Jun 2009 20:14:11 +0000

Una preciosa historia.Una delicia de plato y de presentación.Mi amor por el aguacate es muy reciente,siete años quizás.Y ahora no vivo son el.Estoy de acuerdo con los aguacates, yo los compro verdes (cuando puedo)y los maduro, pero muchisimas veces qtengo que tirarlos, y da rabia.Besos y besos.Margot

Por: Ajonjoli

Ajonjoli — Mon, 29 Jun 2009 15:08:11 +0000

Hola Su!que bonita presentación.la verdad es que aquí, en Tenerife, los aguacates son riquísimos precisamente porque no los traen en barcos frigoríficos, sino que los recogen y directamente los venden en los mercados. A mi me encanta escachado, y tienes que probarlo con atún (con atún de verdad, no del de lata) es una combinación fabulosa. Y es cierto que el cilantro le da un punto muy especial. besos.

Por: Bernardo Romero

Bernardo Romero — Sun, 28 Jun 2009 11:24:47 +0000

Vaya descubrimiento. Magnífico blog y una filosofía tan exquisita como las propuestas que por aquí aparecen. Me acabo de dar una vuelta por tus páginas y hay tela que cortar. Abrazos de tu nuevo admirador: el Bernardo

Por: Pedro

Pedro — Sat, 27 Jun 2009 14:45:45 +0000

Me ha encantado toda esta entrada, nunca te acostarás sin saber una cosa más. Es una de las cosas que echo de menos al estar jubilado, ya no me traigo las frutas que me traía de México,Brasil,etc, etc.El mango, la papaya, el aguacate, no son lo mismo… ¡Muac!

Por: Iscariote

Iscariote — Sat, 27 Jun 2009 12:05:57 +0000

Que plato más rico y refrescante Su.El aguacate es un fruto algo "insípido" de sabor pero acompañado con ingredientes buenos y sabrosos, como en tu caso, ofrecen un bocado exquisito.Felicidades y un abrazo a los dos (a ti y tu fotógrafo oficial)

Por: Maria Jose

Maria Jose — Fri, 26 Jun 2009 23:27:21 +0000

Que foto mas chuli Su, parecen dos esculturas!! yo tambien soy fan de los aguacates pero no se si me saldrian tan bien como a ti…plas plas plas!!!!! besitos

Por: Zerogluten

Zerogluten — Fri, 26 Jun 2009 16:23:16 +0000

Esto es lo que yo llamo un plato veraniego, bonito, bueno y bien presentado.Felicidades por ello. Tienes la virtud de convertir unos cuantos ingredientes en todo un espectaculo visual y para el paladar.Besitos sin gluten