Comentarios en: Calamares crujientes

Por: Gloria

Gloria — Mon, 21 Dec 2009 20:59:41 +0000

ya la hemos hecho, buenisima!!!!(como todo lo que hago de tu blog ¿eh?)

Por: Valdomicer

Valdomicer — Sat, 24 Oct 2009 22:35:59 +0000

Teniendo en cuenta que los calamares son una de mis debilidades y que eso de la clara y la harina de maíz no se me había ocurrido nunca, estoy seguro de que me voy a poner morado. Los acompañaré de un buen blanco bien fresquito.

Por: Gaby

Gaby — Sat, 24 Oct 2009 17:26:36 +0000

Muy buena receta! muchas gracias :)

Por: marilu perez

marilu perez — Sat, 24 Oct 2009 09:34:23 +0000

¡Su!¡Que rico todo! Mi chico es don salsitas picantes, esta seguro que le encanta. (Si se porta bien se la hago ¿te parece?)Besetes

Por: Pecas

Pecas — Thu, 22 Oct 2009 15:23:18 +0000

Pues na….. me voy a tener que poner ha hacer manualidades con el próximo calamar que caiga en mis manos, y si no me salen pues las rodajas de toda la vida….jajaja tienen que estar buenisimos.Besotes.

Por: Su

Su — Thu, 22 Oct 2009 06:23:13 +0000

Gracias a todos, la acogida de esta receta ha sido fabulosa, con lo que saco la conclusión que a la mayoria nos gustan los calamares. El rebozado con la clara y la maicena especiada le dan un toque diferente muy rico.Gloria: yo tengo inducción, pero no tengo el wok original, el de hierro fundido, yo tengo una buena sarten tip wok adaptada a inducción y que estoy muy contenta. De hecho es la que más utilizo, esta y la de hacer torillas de patatas…ja jaAngus: el tema de los rombos es para insertar en brocheta, en tiras igual de ricos.Esther: respecto a lo que me comentas de la masa madre, todavía en webos fritos no hemos llegado a este capítulo, ahora estamos trabajando el poolish que es un prefermento que ayuda de una manera estupenda a los panes, la masa madre que me comentas vendrá después. Yo siempre utilizo agua del tiempo, ni fria-excepto para cuando hago masa de pizza- ni caliente, ya que puede anular el efecto de la levadura.Un beso a todos y vamos con un postreah! Gracias a los que habeís pasado por el calvario de votar en Bitácoras

Por: delantal

delantal — Wed, 21 Oct 2009 21:42:43 +0000

Me encanta esta receta, la haré en cuanto que pueda porque soy calamaradicta desde los 4 años

Por: La Quinta de Luculus

La Quinta de Luculus — Wed, 21 Oct 2009 18:42:22 +0000

Ya vuelvo a estar por estos lares y en esta cocina olfateando qué se cuece (menudo frío he pasado! y cómo me he acordado de tus rosquillas…).Te pregunto ya directamente ¿hay alguna cosa que se os resista? porque estoy convencida que no…En casa nos gusta mucho cocinar con wok i bambuneras. Esta receta cae seguro.Un beso con mange tak (muchas gracias) que es lo único que he aprendido en danés ;)Maragda

Por: Miriam

Miriam — Wed, 21 Oct 2009 13:47:48 +0000

Huy, en mi casa somos igual de clasicones que vosotros. Aunque estoy pensando en comprarme un wok desde que hace unos días un gallego de pura cepa me aseguró que era perfecto para sofreír la cebolla de la empanada gallega… no te acostarás sin saber una cosa más. Por cierto, los calamares tienen una pinta maravillosa.

Por: La cuina vermella

La cuina vermella — Wed, 21 Oct 2009 08:32:38 +0000

Hola cariño. Maravillosa foto y mejor receta. Su, eres la reina de todas las cocinas del mundo. Te queremos un montón.