Comentarios en: Charlotas de paté de centollo… ¡sin centollo! http://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/ La web culinaria de Su Thu, 09 Feb 2012 20:28:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-40823 Su Mon, 23 Jan 2012 17:13:49 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-40823 María: no te lies con el sabor, tiene que tener un sabor que te guste, si en tu casa os ha gustado la cabeza de centollo lo tienes que poner como lo arreglarais en casa, en la mía se ahcía con un chorrito de jerez fino.No es vino blanco seco. Esto es opcional, me refiero que igual te gusta con la mezcla sin más, o con unas gotas de limón, o sencillamente no es tu receta favorita y puedes probar otro paté. lo de las bolitas del hojaldre yo lo compré en comercial Minguez, pero si no quieres gastar dinero, pon garbanzos que te hacen el mismo papelUn abrazo María: no te lies con el sabor, tiene que tener un sabor que te guste, si en tu casa os ha gustado la cabeza de centollo lo tienes que poner como lo arreglarais en casa, en la mía se ahcía con un chorrito de jerez fino.No es vino blanco seco. Esto es opcional, me refiero que igual te gusta con la mezcla sin más, o con unas gotas de limón, o sencillamente no es tu receta favorita y puedes probar otro paté.
lo de las bolitas del hojaldre yo lo compré en comercial Minguez, pero si no quieres gastar dinero, pon garbanzos que te hacen el mismo papel

Un abrazo

]]> Por: Maria (Madrid)http://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-40810 Maria (Madrid) Mon, 23 Jan 2012 12:11:38 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-40810 Su: te escribí hace unos días, pero el ordenador me hizo un extraño y no sé si salió el correo; si lo recibes 2 veces, te pido disculpas. Hace un par de semanas que descubrí tus recetas y ya tengo unas cuantas separadas para probar. Mi enhorabuena sobre todo por tu imaginación, que no suele ser normal en las recetas de cocina. El otro día me estrené con la Charlota de centollo y creo que lo hice mal, pues me resultó un sabor muy fuerte. Al ver "vino fino" yo, que voy mucho por Cádiz, interpreté Jerez, pues alli lo llaman fino y no jerez, así que le coloqué los dos tapones. Releyendo tu receta he pensado que podría ser vino blanco seco. Para guisar yo utilizo Bach extrissimo.No sé si tu recomiendas alguno en particular. También te quería preguntar por las bolitas que pones en el hojaldre para que no suba. ¿Cómo se llaman y dónde se pueden comprar? Perdona que mi primer correo solo sea de peticiones. Muchas gracias y sigue ayudándonos con tus recetas. Un saludo María. Su: te escribí hace unos días, pero el ordenador me hizo un extraño y no sé si salió el correo; si lo recibes 2 veces, te pido disculpas.
Hace un par de semanas que descubrí tus recetas y ya tengo unas cuantas separadas para probar. Mi enhorabuena sobre todo por tu imaginación, que no suele ser normal en las recetas de cocina. El otro día me estrené con la Charlota de centollo y creo que lo hice mal, pues me resultó un sabor muy fuerte. Al ver “vino fino” yo, que voy mucho por Cádiz, interpreté Jerez, pues alli lo llaman fino y no jerez, así que le coloqué los dos tapones. Releyendo tu receta he pensado que podría ser vino blanco seco. Para guisar yo utilizo Bach extrissimo.No sé si tu recomiendas alguno en particular.
También te quería preguntar por las bolitas que pones en el hojaldre para que no suba. ¿Cómo se llaman y dónde se pueden comprar?
Perdona que mi primer correo solo sea de peticiones. Muchas gracias y sigue ayudándonos con tus recetas. Un saludo
María.

]]> Por: Myriam. Valladolidhttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38998 Myriam. Valladolid Sun, 25 Dec 2011 00:15:34 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38998 Perfecto. Lo hice en thermomix. Aprovecho para decirte que el de atún estupendo también. Gracias Perfecto. Lo hice en thermomix. Aprovecho para decirte que el de atún estupendo también. Gracias

]]> Por: Paolahttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38850 Paola Wed, 21 Dec 2011 23:42:14 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38850 Hola!!! Esto tiene una pinta..ummmmm Me voy a animar ha hacerlo esta nochebuena!!!una cosita ,tu los ha hecho en la thermomix alguna vez?? Podriaa decirme tiempos y velocidades?? Es q soy nueva con el aparatito y no me fio ! Asi q si me lo pudieraa aclarar.,,, Mil gracias!! Y enhorabuena x el blog!!! Es fantastico!!! Hola!!! Esto tiene una pinta..ummmmm
Me voy a animar ha hacerlo esta nochebuena!!!una cosita ,tu los ha hecho en la thermomix alguna vez?? Podriaa decirme tiempos y velocidades?? Es q soy nueva con el aparatito y no me fio ! Asi q si me lo pudieraa aclarar.,,,
Mil gracias!!
Y enhorabuena x el blog!!! Es fantastico!!!

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38816 Su Wed, 21 Dec 2011 07:13:21 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38816 En tapones de vino de fino En tapones de vino de fino

]]> Por: Suhttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38815 Su Wed, 21 Dec 2011 07:12:27 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38815 Dos días sin problemas incluos 3 en la aprte mas fría del frigorífico Dos días sin problemas incluos 3 en la aprte mas fría del frigorífico

]]> Por: Franciscohttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38791 Francisco Tue, 20 Dec 2011 20:37:09 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38791 Enhorabuena por la receta, es genial como sabe a carne de centollo da totalmente el pego. Preguntarte Susana si puede conservarse en el frigorífico una vez elaborado unos 3, 4 días.Cordiales saludos. Francisco. Enhorabuena por la receta, es genial como sabe a carne de centollo da totalmente el pego.
Preguntarte Susana si puede conservarse en el frigorífico una vez elaborado unos 3, 4 días.

Cordiales saludos. Francisco.

]]> Por: Patriziahttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38778 Patrizia Tue, 20 Dec 2011 18:21:03 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38778 Una pregunta, cómo calculas los tapones de vino? en tapones de botellas de agua? jajajaj graciasun beso Una pregunta, cómo calculas los tapones de vino? en tapones de botellas de agua? jajajaj gracias

un beso

]]> Por: Pilucahttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-38036 Piluca Mon, 12 Dec 2011 12:21:34 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-38036 Exquisito!!!!!! Un éxito!!!!!! Les ha encantado. No hice lo de los palitos, pero riquísimo, Su. Lo voy a repetir en Navidades. Bsssss y gracias. Exquisito!!!!!! Un éxito!!!!!! Les ha encantado. No hice lo de los palitos, pero riquísimo, Su. Lo voy a repetir en Navidades. Bsssss y gracias.

]]> Por: Davidhttp://webosfritos.es/2009/10/charlotas-de-pate-de-centollo-sin-centollo/comment-page-3/#comment-37832 David Wed, 07 Dec 2011 22:41:29 +0000 http://cacafu.wordpress.com/2009/10/29/charlotas-de-pate-de-centollo%e2%80%a6-%c2%a1sin-centollo#comment-37832 Estupenda receta Su, y encantado de conocerte. Yo la he personalizado un poco, en lugar del fino seco, le he añadido sidra natural (no de la del Gaitero) y le da un toque especial, y he rellenado con el paté una conchas de Vieiras que tenia por casa, con un poco de pan rallado por encima y a gratinar al horno, unos minutitos... buah, especial!!! Gracias por el invento, ya lo he hecho en tres ocasiones en menos de un mes y para estas fiestas otra vez seguro! Saludos desde Valencia, una pena no haber podido acercarme a tu firma de libros. Estupenda receta Su, y encantado de conocerte. Yo la he personalizado un poco, en lugar del fino seco, le he añadido sidra natural (no de la del Gaitero) y le da un toque especial, y he rellenado con el paté una conchas de Vieiras que tenia por casa, con un poco de pan rallado por encima y a gratinar al horno, unos minutitos… buah, especial!!! Gracias por el invento, ya lo he hecho en tres ocasiones en menos de un mes y para estas fiestas otra vez seguro! Saludos desde Valencia, una pena no haber podido acercarme a tu firma de libros.

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