Comentarios en: Pan de cerveza franciscano

Por: rosa de norma

rosa de norma — Sat, 17 Apr 2010 16:36:46 +0000

probé hoy la receta de pan básico. Me quedó buenísimo.
Voy ensayar estas recetas de pan de cerveza con la cerveza
Polar, tipo pilsen y con la Solera, que para mi son las
mejores, en cuanto a producción nacional .
Pronto les comentaré al respecto.
felicidades por su blog, es fantástico.
rosetta

Por: RUBEN

RUBEN — Thu, 15 Oct 2009 15:38:23 +0000

Vaya pinta que tiene el pan. Su eres una gran panadera!! Lo pruebo en breve!

Por: Su

Su — Wed, 14 Oct 2009 11:49:57 +0000

Gracias a todos por vuestros comentarios, felicitaros a todos los que lo habeis disfrutado y ahora unas dudasCarmen: con harina integral toda la masa, no sube lo mismo, pero está rico, yo siempre mezclo harina blanca de fuerza y la integral, pero ya sabes cada casa es un mundo, prueba a ver si te resultamargarida: cualquier cerveza vale, el resultado se nota en el sabor, a más fuerte mas aroma y más caracterYolanda: cuando pongo levadura fresca, es levadura de panadero de la que venden tambien en cubitos en los grandes supermercados, suerte con el resultado

Por: Yolanda

Yolanda — Wed, 14 Oct 2009 11:43:42 +0000

Hola Su, llevo dias mirando esta receta, porque quiero empezar a hacer pan. Tengo una duda, cuando dices que hay poner levadura fresca ¿te refieres a la masa madre? Veras, he estado mirando el blog de Iban, y quiero hacer yo la masa madre. Si me lo aclaras te lo agradeceré. Un abrazo. Yolanda

Por: catracha adoptiva

catracha adoptiva — Wed, 14 Oct 2009 09:42:33 +0000

Hola Su,Quiero darte las gracias por tus deliciosas recetas. Hasta hace poco sólo me animaba a probar las de comida. Pero un dia me animaste a lanzarme con el pan:tus expplicaciones son simpre tan claras y senzillas que no pude resistirme.Tienes un blog maravilloso. Muchas felicidades y gracias de nuevo… de parte de toda la familia, que esta encantadíssima.Cristina

Por: Ibán

Ibán — Tue, 13 Oct 2009 08:00:16 +0000

Pues si te ha gustado un poolish, espera a fabricarte tu fermento natural…entonces va a ser el acaboooooooooooose :)Muy honrado por la mención de este, su humilde servidor.Tengo desde hace tiempo Dough (Panes) y Crust (deduzco que "Crujientes" es su traducción). De tu adorado Bertinet (a mí me deja algo frío). Creo recordar que tiene una (¿o son varias?) recetas de masa madre natural. Dale calor, ya verás ya! Comentamos la jugada entonces ;)

Por: Merche

Merche — Tue, 13 Oct 2009 07:58:43 +0000

Ay Su, qué pan me ha salido! qué pan! y eso que no tenía harina de centeno y la sustituí por espelta, pero qué miga más rica… me salieron tres barras, y según las fui repartiendo los agradeciimientos aumentaban. Te felicito por la receta… ahora me toca ponerme con los otros panes cerveceros, a ver si salen igual de ricos!Besos

Por: La Quinta de Luculus

La Quinta de Luculus — Sun, 11 Oct 2009 19:40:45 +0000

La entrada es maravillosa, y estoy de acuerdo con quien dice que casi llega el aroma por las fotografía. A ver si pierdo ya de una vez el miedo a hacer pan, porque no me despego de mi pani ni con acetona.Un beso enorme desde Barcelona.

Por: Zerogluten

Zerogluten — Sun, 11 Oct 2009 19:07:38 +0000

Ya sabes que en casa de un celiaco pan y cerveza son sinónimos de dificultad, aunque hay que reconocer que cada vez está un pelín más fácil.Eso sí, hay que reconocer que como todo lo que sale de tu cocina, es una maravilla.Buenas fotos. Díselo al fotógrafo.Besitos sin gluten.

Por: Margarida

Margarida — Sun, 11 Oct 2009 17:38:19 +0000

Su, una preguntita tonta ¿Puede ser cualquier cerveza? Egque no tengo a ese señor de la foto que sale en la botella en casa y me gustaría hacerlo mañana.Si no lees la pregunta a tiempo lo dejaré para el próximo finde.Besitos mil :)