Lo de medición puntual (o de luz incidente) ya me lo suponía, lo que no veo tan claro es cómo lograr un fondo negro tan negro o un fondo blanco tan blanco. Espero con ansia tus próximas entregas :-)

Mientras tanto, voy practicando con el 60mm aunque, lamentablemente, Nikon no da un bokeh tan bueno en este objetivo.

Más abrazos.

Yendo por partes, efectivamente el objetivo es un Canon EF-S 60 mm f/2.8. Gran compra. Dado el factor de multiplicación de mi cámara, a veces me tengo que ir muy lejos, pero vamos, por poner alguna pega. Un bokeh perfecto.

El microondas se usa para que la familia coma la comida caliente después de pasar por el departamento de fotografía, que tiene cierta demora…

1. (Te contesto de parte de Su). Hay platos que son para niños, que requieren más informalidad y colorido; otros requieren una estética más minimalista, por la propia presentación que tienen (como las rosas de salmón), otras que recuerdan esos sabores de siempre, y “necesitan” un ambiente más “de anticuario”. La receta tiene una historia, una tradición, es típica de algún sitio… todo eso condiciona la puesta en escena. No sé si te hemos aclarado algo.

2. Fondo totalmente negro: Fondo negro y medición puntual de la luz. Ya hablaremos de ello en próximos posts, pero con tu experiencia, con eso te vale ¿no?

3. Los paso a paso son complejos, sobre todo porque hay pasos irreversibles. Como siempre, ejercicio intelectual previo de todas las fotos, pensando qué, cómo, cuanto ocupará… En éstas no suele haber atrezzo y generalmente tiramos de fondo blanco o negro, según los ingredientes.

Otro abrazo para tí, y a por ello.

Muchas gracias por el tutorial, acabo de empezarlo y me encanta. Soy nuevo por aquí, se nota por lo tarde que llego. Mi mujer me habló de tu curso de fotografía culinaria y te puedes imaginar por qué ;-)

Digamos que me tomo la fotografía en serio desde hace 15 años. Soy de los pocos que aún tira carretes, con una cámara totalmente manual y no por que no tenga una DSLR. Vamos, de la vieja escuela. A estas alturas, es una vergüenza que mi mejor foto de comida sea una pinta de Guinness (la comida nacional de Irlanda, dicho por irlandeses). Eso tiene que cambiar, sobretodo si queremos empezar un blog de cocina, aunque eso irá con mucha, mucha calma :-D

Aún no me he leído todas las lecciones, soy lento leyendo y estudio cada imagen con detenimiento, pero las he ojeado por encima y tienen muy buena pinta, ¡bravo, bravísimo! :-)
Estoy deseando leerme las demás y que no pares de escribir, en serio.

Por lo que he visto ojeando las demás entregas a lo rápido, no eres de los que anda escasos de equipo ;-)
Pronto noté que muchas de tus fotos son primerísimos planos con un enfoque muy selectivo y me asaltó la curiosidad sobre qué objetivo estarías utilizando.
Un vistazo al EXIF de tus fotos en Flickr parece confirmar mi sospecha: Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM Lens, ¿estoy en lo cierto?
Mi mujer se queda de que no paro de comprarme objetivos y, aunque no le culpo, tu confirmación me ayudaría a justificar la (reciente) compra del 60mm f/2.8 ;-)

Otra pregunta que me vino a la mente, leyendo tu comentario: ¿para qué el microondas?

Si os animáis (eso también va por Su) me gustaría pediros aún más lecciones. Es lo malo de deleitarnos compartiendo vuestra sabiduría, ¡que queremos más! :-)

1. Su (las damas primero), tú que eres la cocinera, la creadora de la materia prima y toda su familia, ¿podrías contarnos más sobre qué se ha de intentar plasmar para distintas recetas? Decís que el cocinero ha de transmitirle eso al cocinero, pero cuando soy el cocinero no suelo tener claro qué debo plasmar (contar) en la foto y cuando cocina mi mujer tampoco es que se extienda mucho en la materia.

2. Mac, no es necesariamente fácil conseguir un fondo totalmente blanco, totalmente negro o una superficie reflectante como en tu magnífica foto de la (también magnífica) tortilla. ¿Podrías contarnos cómo logras esos fondos totalmente negros? Reconozco que no lo he intentado muy duramente, pero mi único intento no se puede comprar a tus fondos, por no decir que el método empleado es poco seguro para la comida, por no decir un poco cutre también :-D

3. Ambos, porque esto sí que no me lo imagino sin colaboración de ambos, ¿cómo os apañáis para documentar el proceso de elaborar una receta?
Veo que tenéis también fotos del procesos de elaboración, no sólo del resultado final, en algunas recetas y me pregunto en qué se diferencian estas tomas de las finales.

Un abrazo a los cuatro,
Miguel Ángel