Comentarios en: Las dudas del aprendiz de panadero casero

Por: Su

Su — Sun, 16 Oct 2011 13:54:20 +0000

No turbo Silvia

Por: Silvia

Silvia — Sat, 15 Oct 2011 18:09:24 +0000

Su, ya he hecho un par de panes tuyos (el Milagro y el de Xapata) y la verdad es que muy bien.

Hay una cosa que me queda en duda, y es al hornear es si he de utilizar el Turbo o no de mi horno. La posición “Pastel” de mi horno está en la de Turbo.

Por cierto, enhorabuena tanto a la cocinera como al fotógrafo, tenéis una web exquisita y super recomendable.

Gracias por vuestro tiempo y hacer que en el nuestro podamos experimentar con tus recetas.

Un saludo,

Silvia

Por: Su

Su — Sun, 02 Oct 2011 17:03:06 +0000

no siempre, yo solo se lo agrego al pan de molde

Por: diamela

diamela — Fri, 30 Sep 2011 18:11:13 +0000

¿porque se le agrega azucar al pan casero?

Por: conxi

conxi — Sun, 16 May 2010 00:04:29 +0000

Felicidades por tu pagina!!!
es extraordinaria, eres genial!
El viernes buscando información sobre Pan, di con tu pagina, y no he podido dejarla en todo el fin de semana, estoy enganchadisima y alucinada.
Yo hace años, que esporadicamente habia hecho algún pan. Pero por St. Jordi mi marido me regaló el libro “Pan. Hecho en casa con el sabor de siempre, de Xabier Barriga” y me he hecho adicta a amasar pan, aunque no me acaba de salir como a mi me gusta. De gusto esta muy bueno, y mi familia esta encantada, pero yo todavia no estoy conforme. El segundo levado no me sube tanto como me gustaría, y al meterlo en el horno se me baja aun más, pero no me rindo, al final le acabaré pillando el truco.
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TODA TU SABIDURIA, Y HACERLO DE FORMA TAN DETALLADA.
por cierto me ha hecho mucha gracia lo de Elena Francis, muy bueno, jajajajaja.

Y mis admiración tambien a las fotografias. MAGNIFICAS.

Un abrazo. a parti de ahora aqui tienes una seguidora más

Por: Marinela

Marinela — Tue, 27 Apr 2010 16:39:52 +0000

¡Gracias por tu ayuda!

Por: Monique

Monique — Wed, 17 Mar 2010 20:07:05 +0000

Con lo que se me resiste el pan,ningun intenta ha sido comible jajjaja.Probare paso a paso y ver si esta si sale,te contaré si al final acierto

Por: Tata.

Tata. — Fri, 12 Mar 2010 16:44:25 +0000

¡Aissssss Su y su pan! Pues a mí me has enganchado, ya lo sabes… Lo que pasa es que soy un poco impaciente y me cuesta cuadrar los tiempos de levado con mis tiempos en la cocina. Pero bueno, poco a poco. De momento, nos encanta cuando tenemos un rico pan para desayunar, de molde o de centeno, y cómo no, los cuencos de pan para el salmorejo o algunas cremas de verduras.

Mil gracias Su, porque con tus sencillas explicaciones nunca pensé que fuera tan fácil elaborar pan… recuerdos del Pan Milagro.

Un besazo, y quedamos a la escucha del siguiente capítulo!!

Por: Mari

Mari — Wed, 10 Mar 2010 14:30:35 +0000

Hola Su.
Yo empecé hacer panes contigo.El primero fué el pan milagro y apartit de ese fui probando y ahora ya soy toda una experta.
Por cierto tus SUIZOS son deliciosos.
Gracias

Por: famalap

famalap — Sun, 07 Mar 2010 16:38:00 +0000

Hace tiempo, cuando cambiaste el formato (que por cierto, está logradísimo!!) del blog, no era capaz de poder dejar ningún comentario… te he estado visitando y te dejé un comentario detrás del último que dejaste en mi blog para que me dijeras cómo hacerlo.
Hoy, como soy así de terca, he vuelto a intentarlo y veo que cambiaste también la manera de acceder a los comentarios…creo que ésta vez lo consigo!! je,je,

Ahora al grano, me está encantado todos los post recopilatorios, llenos de sabios consejos que últimamente pones… estamos aprendiendo que dá gusto.
GRACIAS por tu generosidad.

Bicossss