Tomate frito casero.
Después de que nuestro horno ha parado en verano por el calor, y ya que hemos empezado de lleno con las recetas para hornear, hoy volvemos con un nuevo curso online. En él os voy a enseñar cómo hacer en casa de una manera fácil y sencilla el pan de hamburguesas.
Para los más nuevos: ¿qué es esto del curso online?
1. En el post de hoy os explico los ingredientes que debéis tener preparados para un día determinado, que será siempre un día del fin de semana.
2. Llegado ese día, en este caso el próximo viernes noche 14 de octubre, publicaré un segundo post con un vídeo en el que veréis cómo se hacen los panes de hamburguesas y los trucos que yo utilizo.
3. Tenéis esa noche y los dos días siguientes para ver y repasar el vídeo y la receta. El sábado y el domingo contestaré a vuestras dudas y preguntas de una manera inmediata, a través de los propios comentarios del post. Estaré conectada durante las horas que se avisen en el propio post. Eso viene estupendo cuando estáis haciendo una receta y os surge alguna duda.
4. En caso de que no podáis realizar el curso en los días indicados, no os preocupéis: estará siempre a vuestra disposición en webos fritos, y podréis realizarlo cuando os venga bien. La diferencia consistirá en que si tenéis una duda sobre la marcha, dejaréis vuestro comentario, y os contestaré en cuanto pueda, si es que no estoy conectada en ese momento.
Ingredientes que necesitáis tener preparados
500 g harina de fuerza
1 sobre levadura seca de panadería de 4,6 gr o 10 gr de levadura fresca de panadero
10 g de sal
20 g de azúcar
1 huevo mediano
125 g de agua tibia
150 g de leche entera
25 ml de aceite de oliva virgen extra
Sésamo
Agua
Si tenéis alguna duda con el tema de la harina de fuerza, recordad que hace poco publiqué un post sobre este tema.
Con el resto de ingredientes no tendréis ningún problema en encontrarlos en el súper. Pondré también la versión para Thermomix.
Nos vemos el viernes. Sólo necesitáis vuestras manos y una familia hambrienta y agradecida detrás.
Ir al curso online Cómo hacer panes de hamburguesa en casa fácilmente
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Estaré atenta en tu clase!!! gracias y Bss
muchas gracias, ya tengo la cena para el sábado 15.
Dita sea. ¡¡ No tengo quien se los coma !! Aún así lo mismo me apunto, pero los relleno de tortilla, que tengo una sartén tamaño panecillo más mona… ;-)
Muchas gracias por el blog, estoy aprendiendo mucho. Soy madre de una nena celiaca y la necesidad de aprender a hacer pan en casa me ha llevado a inteesarme por la cocina en general. Sería maravilloso que alguna vez nos ayudaras a los celiacos a hacer alguno de estos maravillosos panes con harinas para celiacos. Por favor nuestros niños te lo agradecerán¡¡¡¡
No creas que no estoy pendiente del tema. pero me gustaría hacer un trabajo serio y responsable. Ojalá tenga tiempo! Mucho ánimo!
Holaaaa! pondrás tambien la alternativa de hacerlo con Thermomix, gracias, como siempre!!!!! Un besote!!!!
Of course!
Estare muy atenta!!!!!
¡Gracias en nombre de tod@s l@s thermoadcict@s!
genial¡¡.
yo en casa la levadur que tengo es la fresca la de dados, tb me dirve no
Hace poquito publiqué la receta de pan de hamburguesas pero me encantará ver cómo lo preparas tú.
Un saludo
Qué bien un curso!…
¿es mejor esta receta que la que publicaste anteriormente?? los hago muy a menudo y gustan mucho en casa.
Tendré que probar estos para comparar…
Es parecida…a mi esta me parece mas sana con aceite de oliva virgen extra
Su, cuando te refieres a un sobre de levadura prensada, de qué cantidad estamos hablando ? Te lo pregunto porque yo compro la levadura seca fresca de panadería en Mercadona, esa que vienen 2 cubitos juntos, y son unos 20 grs. cada uno de ellos.
Entiendo que esta me vale perfectamente, pero cuánta voy a necesitar, en gramos ?
Gracias de antemano, por la respuesta… y por este nuevo curso online con el que vamos a aprender y a disfrutar luego ocn los resultados, seguro
Cristina es:
o 1/2 dado de LEVADURA FRESCA
O 1 sobre de 4.6 gramos de levadura SECA DE PANADERO.
Venga por ello
Que bien y que practico Su!!!
Besos
Tengo dos tipos de sobres de levadura, uno de 5,5g. y el otro de 11g. Cuál me irá mejor?
Estaré pendiente, el domingo de hacer esta receta.
Muchas gracias
la de 5 gr
Queridísima….. no encuentro mejor estreno para mi nuevo portátil que este curso onlinelineline.
Esperando ansiosa para descargármelo y probarlas en casa! Me encantan estos cursos y estoy deseando que hagas un montón (si, egoísta que es una una jaja).
Además espero que vayas sacando también alguno sobre técnicas, ya que algunos estamos muy verdes (técnicas de amasado por ejemplo… yo lo dejo caer jaja).
Un abrazo y muchísimas gracias por prestarnos tu tiempo y atención.
Me viene de perlas. Este pan estaba en mi lista de tareas para esta semana.
Me apunto!
Gracias, Su.
Un beso
¡ Qué tiemblen la Bimbo y la Panrico….!
Mola la versión con aceite.
Un abrazo,
María José.
No me he perdido ninguno de tus cursos así que este no va a ser diferente, lo haré pero no creo que pueda hacerlo el mismo viernes, pero seguro que otro día lo hago.
¿No os animais a venir por Donosti a firmar los libros para poder ir a conocerte?
Muxus
patricia, ojalá, es una ciudad que adoro, y que me trae muy buenos recuerdos, pero Pais Vasco nos lo han centralizado en Bilbao el día 5, no te vienes?
Lo intentaré encima le tengo que dar las gracias a tu marido por aconsejarme a la hora de comprar la cámara, jejej.
Muxus
Pues no voy a estar para el curso online (que esta semana estamos de vacaciones por las fiestas del Pilar y nos vamos al pueblo huyendo de aglomeraciones), pero estos panecillos los haré fijo…que tengo el horno llorando desde agosto porque no le hago ni caso, entre el calor y la dieta post-vacacional…
Claro que tú, estrenando “hornito”…¡hale! a darle caña desde el primer día, si señora.
Besicos maños.
Si no fuera por tus manos y por las ganas que le pones…no se cómo nos las apañaríamos en lo que a masas de pan y roscones se refiere.
Un fuerte abrazo!
Que buenos Su a estare para ver el video online, yo los he hecho un par de veces pero seguro que viendote como los haces los mejoro un monton.Besos guapetona.
Me encanta!!!! Esta vez si puedo seguirlo pues ya tengo internet en casita jeje, y ya de paso a ver si podemos cenarlos.
Su, me apunto al curso on-line. Después del curso del roscón y el de las magdalenas, cuenta conmigo. Estaré pendiente el finde. Un besito.
No me lo pierdo, a mis hijos solo les gustan mis hamburguesas, si ya también les hago el pan… será soberbio. Mil gracias.
Tengo de todo, familia hambrienta incluida !!!! jaja que alegría, lo estaba esperando, ya me lo comentasteis en Valencia y estaba deseando que hicieras el curso on line, a este si que llego a tiempo!
Un besito
se puede cambiar la leche por agua?
Pues realmente se puede, porque lo que influye en una receta son la cantidad de liquidos, pero esta receta necesita leche, para conseguir ese sabor que buscamos. Pero experimentar es barato…
¡¡¡Me apunto!!!
ya los huelo…Ummmmm! Atpc el régimen. Viernes hamburguesa
Tienen una pinta estupenda. Y además con aceite de oliva, super sano como merienda o desayuno. Seguro que estará en mi lista de favoritos. Gracias
Yo hago tu anterior receta muchas veces,salen genial, pero me encantará hacerlos de nuevo con la excusa del curso y asíi me enteraré de tus truquis, Genial el tema de los cursos online, un abrazo fuerte
Acabo de votar por vuestro blog. Es un pequeño detalle para demostraos mi agradecimiento por vuestra generosidad, porque siempre seguís en la misma línea (aunque superandoos contínuamente) de claridad, por la diversidad, la elegancia en las fotos,… por crear afición;-)
Saludos desde Málaga!
Hola Su, estaré pendiente. Con tigo aprendí hacer el roscón de Reyes. ¿La masa se podrá hacer en la panificadora¿ Un abrazo.
Si en realidad es solo mezclar los ingredientes, y dar forma, claro que si…
El pan milagro ya es un habitual en casa, de las magdalenas que te voy a contar, Martita llevó una caja al cole en su cumple en vez de chuches, así que no me pierdo estos bollitos. Muchas gracias.
Que hermoso
¡Qué bien en Diciembre en Málaga!, no faltaremos.
Como mola, otro curso online, ademas me biene de perlas, tengo una merienda con niños la proxima semana, creo que los congelare para la ocasion.
Me apunto! En casa las hamburguesas tengo que racionarlas porque estarían todas la noches cenando hamburguesas y como comprenderás no es lo idóneo, pero cómo hacer pan se me da tan mal, espero aprender mucho y así ofrecerles a los míos un pan hecho en casa como Dios manda, ea!
Besos y gracias por lo que nos das. Por cierto, en Málaga no firmáis?? ay yayaaay que os voy aponer falta.
Muy muy pronto, el 17 de este mes me confirman la fecha de Málaga para Dic , os aviso pronto
Hola Su,cuando vi por primera vez estos panecillos me puse manos a la obra y me salieron geniales, y desde entonces los adocte como bollitos pequeños ,porque pequeños son mis nietos para sus bocadillos para el (cole),y cuando tocan hacer unas hamburguesas caseras pues los panecillos redonditos para ellas y a disfrutar en casa.El sabado con mi portatil en la cocina seguire el curso ,segun parce estos panecillos cambian un poquito asi a por ellos. Besitos Carmen sois geniales
¡¡Yo quiero hacer estos panes, Su!! Y los haré. Dudo que pueda el fin de semana, porque el sábado me voy de marcha reivindicativa, y el domingo celebro el cumple de la niña, pero los haré. ¡Palabrita!
Un besito!!
¿Qué ilusión! Ayer mismo cené una hamburguesa en un bar de mi pueblo (está buenísima) pero el poder hacerlo en casa me entusiasma.¡Eres una caja de sorpresas!.
Su: ¡Tengo pasión por el pan! Ya tengo TODOS los ingredientes “esperando” para viernes. El pan milagro me queda estupendo y el de molde… lo hago ocasionalmente. En casa lo empiezan a comer caliente y no doy a basto.
Espero que nos podamos ver el 5 en el FNAC. ¡Ojalá que vaya mucha gente!
(No escribo mucho, pero tu web la tengo en “Favoritos” la leo y releo continuamente. ¡”Eskerrik Asko” por esta maravillosa web! (A Mc, también ¡claro!)
Este no me lo pierdo, porque en estos momentos tengo levando mi primer pan y supongo que los panecillos serán más fáciles, ya te contaré. Eso sí, a las novatas nos hace falta como dicen en un comentario anterior, que nos enseñes a amasar ya que para mí es difícil. Pero hay que atreverse.
Fue un gran honor conoceros cuando vinisteis a Valencia a firmar el libro, que me encanta.
Un besazo.
Hola Su,
estoy deseando hacer el curso.Pero tengo una duda respecto a los ingredientes.¿Puedo sustituir la leche por leche de soja? es que mi hija es alérgica a la proteina de la leche, y sería estupendo poder hacerle panecillos de hamburguesa que la pobre no come porque los de las tiendas siempre llevan leche.
Besos,
Ah! mi hija es fan de tus magdalena, y ahora estoy pendiente de hacer el roscón pero creo que tendría que adaptarlo por lo de los ingredientes,no?Tú qué me aconsejas?
Si si puedes, Y la adaptación al roscón puedes intentarlo, seguro que sale bien, siempre respetando proporción de solidos y líquidos.
Mucho ánimo!
Estoy anotando los ingredientes pq este sábado cenamos hamburguesas caseras, el pan y todo!! Me encanta vuestra cocina, y además una aprende un montón.
Tengo una pequeña duda con la harina. Me gustaría utilizar harina ecológica, la que tengo tiene 10,7 g de proteinas/100g harina. Me vale??? Pq veo que la harina de fuerza que recomiendas tiene más de 12% de proteinas.
Muchas gracias. Un biquiño
POruqe no pones mitad y mitad?
Hola Su, ya estoy preparada para estos panecillos!esperando al viernes. Me gustaria pedirte un favor: Siempre pones la receta para thermomix pero queria preguntarte si cuando la haces al modo tradicional, la podemos adaptar a la kitchen aid o si por favor nos podrias hacer una indicacion de si es posible hacerla con este robot.Ya se que es un poco más complicado pero te lo agradeceria mucho.
Me compre esta maquina con mucha ilusión pero fijate , me salen peor las cosas que con la thermomix , no la he pillado el truco. No se si tú la tienes y me podías dar algún consejillo.
Graciassss de antemano,
Un saludo, mayca .
Mayca, no tengo la kitchen aid, pero entiendo que puedes hacerla sin problemas, en vez de mezclar como yo hago a mano, lo mezclas en tu maquina y luego lo pones amasar. Lánzate porque no vas a tener ningun problema
GRACIAS SU, estaremos esperando tus instrucciones….Besos
Este pan tampoco me lo pierdo. por cierto ¿que opinion tienes de las máquinas de hacer pan? Llevo un tiempo pensando comprarla, pero no se si al final se quedará arrumbada en un rincon, me apetece mucho probarla pero no se como se puede dejar listos los ingredientes con horas de antelacion (no fermentan?) y levantatrte por la mañana con el d4esayuno listo.
Besxos marisemd
Yo no tengo. Yo prefiero amasadora y hornear en horno, pero muchos de mis lectores la tienen, y estan muy muy contentos. Un beso
Estaremos preparados y atentos. Un saludo.
No puedo!!!! no estoy en casa!!! lo haré después, este no me lo pierdo.
Joooo… va y este fin de semana no voy a estar… cachis!
Bueno, me leeré luego todos los posts que ponga la gente y así cuando vaya a hacerlo otro día, ya me sabré todas las dudas! jajaja
Besos y gracias por estos cursos aunque no pueda “asistir”
Su, tengo que decirte, porque otra bloguera y yo comentando el tema de las blogueras últimamente, que tienes una forma de enseñar,contar las cosas y expresarte de una forma super educada y afable. El post me parece ideal, mejor dicho genial¡¡ y espero poder hacer esos panes que están perfectos.
Un molbesito enorme
Esperando ansiosa… Gracias por estos cursos. Me encantan.
Me encanta vuestra cocina. Me vale harina ecológica 10,7% de proteinas. Gracias, un saludo
Estupendo!!! tengo todos los ingredientes asi que estaré atenta.
Besossss
Hmmm… esto me lo apunto como imprescindible :D
Hola Su: yo hago el pan de hamburguesa que tienes en el blog y sale buenísimo, pero aun así no me perderé tu curso online que siempre se aprenden cosillas.
Gracias de todo corazón.
Besos