webos fritos » Repostería http://webosfritos.es La web culinaria de Su Tue, 22 May 2012 15:50:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Como decorar los bordes de una tarta. Vídeo.http://webosfritos.es/2012/05/como-decorar-los-bordes-de-una-tarta-video/ http://webosfritos.es/2012/05/como-decorar-los-bordes-de-una-tarta-video/#comments Mon, 07 May 2012 18:05:53 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=13243

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]]> http://webosfritos.es/2012/05/como-decorar-los-bordes-de-una-tarta-video/feed/ 118 Masa para tartashttp://webosfritos.es/2012/05/masa-para-tartas/ http://webosfritos.es/2012/05/masa-para-tartas/#comments Sun, 06 May 2012 17:39:40 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=13250 masa quebrada que vimos hace unos días. A mí me parece que es menos frágil y que queda muy crujiente. En este caso la receta es de Michel Roux y yo la utilizo indistintamente para tartas saladas y dulces. Nos faltaría por ver una receta de base dulce para tartas de frutas, con la que cerraríamos el ciclo de posts dedicados a este tipo de masas.


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]]> http://webosfritos.es/2012/05/masa-para-tartas/feed/ 20 Bizcocho Chiquilín®http://webosfritos.es/2012/04/bizcocho-chiquilin/ http://webosfritos.es/2012/04/bizcocho-chiquilin/#comments Thu, 26 Apr 2012 07:00:25 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=13070

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]]> http://webosfritos.es/2012/04/bizcocho-chiquilin/feed/ 88 Masa quebradahttp://webosfritos.es/2012/04/pasta-quebrada/ http://webosfritos.es/2012/04/pasta-quebrada/#comments Mon, 16 Apr 2012 19:33:20 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=12975 lo más en sabor y ligereza.


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]]> http://webosfritos.es/2012/04/pasta-quebrada/feed/ 37 Pastas de avellana y chocolatehttp://webosfritos.es/2012/02/pastas-de-avellana-y-chocolate/ http://webosfritos.es/2012/02/pastas-de-avellana-y-chocolate/#comments Thu, 09 Feb 2012 16:06:08 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=11529 éstas que tanto os gustan. Y nada tienen que ver tampoco con las de la página 87 del libro de ‘webos fritos, recetas y momentos’, que son de pasteleria puturrú.


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]]> http://webosfritos.es/2012/02/pastas-de-avellana-y-chocolate/feed/ 85 Leche frita de turrónhttp://webosfritos.es/2011/12/leche-frita-de-turron/ http://webosfritos.es/2011/12/leche-frita-de-turron/#comments Tue, 27 Dec 2011 12:51:51 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=11347

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]]> http://webosfritos.es/2011/12/leche-frita-de-turron/feed/ 70 Cómo hacer un Tronco de Navidad. Videoreceta.http://webosfritos.es/2011/12/como-hacer-un-tronco-de-navidad-videoreceta/ http://webosfritos.es/2011/12/como-hacer-un-tronco-de-navidad-videoreceta/#comments Fri, 02 Dec 2011 12:02:14 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=10975
  • I La plancha de bizcocho genovés
  • II El almíbar
  • III El relleno de mousse de turrón
  • IV La cobertura de chocolate
    • A los menos atrevidos os aconsejo que veáis el vídeo antes de decir un "eso es muy difícil para mí…"


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    ]]>     http://webosfritos.es/2011/12/como-hacer-un-tronco-de-navidad-videoreceta/feed/ 274     Vasitos de caramelohttp://webosfritos.es/2011/11/vasitos-de-caramelo/ http://webosfritos.es/2011/11/vasitos-de-caramelo/#comments Tue, 15 Nov 2011 09:48:33 +0000 Mc http://webosfritos.es/?p=10608 vagonetas, no se la pongáis y ¡marchando!


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    ]]>     http://webosfritos.es/2011/11/vasitos-de-caramelo/feed/ 80     Brownie After Eighthttp://webosfritos.es/2011/11/brownie-after-eight/ http://webosfritos.es/2011/11/brownie-after-eight/#comments Fri, 11 Nov 2011 06:36:33 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=10610 blogueros, no por falta de ganas, sino de tiempo. Debido a mi organización personal, preparo las recetas con tiempo y luego ven la luz cuando procede. Pero el viernes pasado camino de Bilbao, Pintxo me dio un empujoncito para que me animara a participar en la locura colectiva que va a invadir vuestros ordenadores #eldiadelbrownie, y pensando que el miércoles era fiesta en Madrid, decidimos que podíamos llegar a tiempo para publicarlo hoy, 11/11/11.


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    ]]>     http://webosfritos.es/2011/11/brownie-after-eight/feed/ 102     Milhojas de trufahttp://webosfritos.es/2011/11/milhojas-de-trufa/ http://webosfritos.es/2011/11/milhojas-de-trufa/#comments Sun, 06 Nov 2011 17:50:32 +0000 Su http://webosfritos.es/?p=10343 hornear el hojaldre como os expliqué en la receta de la tarta de atún ahumado para conseguir unas láminas finas y crujientes. Hoy, además de enseñaros un poco más detalladamente y con foto el modo de hornearlo para que no tengáis ningún problema, me gustaría demostraros cómo con nulos conocimientos de repostería os puede quedar un postre como el que os presento.


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