Te presento una colección de pequeños trucos de cocina que pienso que te vendrán bien:
- Centro de Navidad 2011
- Cómo conseguir que la nata quede dura, dura
- Cómo conseguir que las croquetas no pierdan su forma cuando se congelan
- Cómo conseguir que las soletillas te queden iguales
- Cómo conservar fresas en el frigorífico
- Cómo conservar los espárragos verdes frescos
- Como decorar los bordes de una tarta. Vídeo.
- Cómo desalar bacalao
- Cómo hacer para que la base de masa de una tarta no encoja
- Cómo hacer un caldo con cuerpo
- Como pelar castañas y no terminar hasta las narices
- Cómo secar unos espárragos de lata
- Gelatina de manzana
- Patatas duquesa
- ¿Cómo conseguir trabajar con la encimera fría?
- ¿Cómo desmoldar un bizcocho sin problemas?
- ¿Cómo se hace una carne a la plancha?
