Hemos encontrado los siguientes resultados para: eclairs
Estos éclairs de limón son un bocado absolutamente exquisito, y por eso en casa se han convertido en uno de nuestros dulces favoritos. Aprendí...
Publicado el 03/06/2018 en: Masa choux
De este dulce no puedo elegir uno favorito: ¡me encantan todos! Hoy te traigo unos éclairs de chocolate y cacahuetes, con un toque salado...
Publicado el 01/04/2018 en: Masa choux | Etiquetas: cacahuetes, chocolate, éclairs
Chocolate y mandarina son una combinación que en un éclair me parece sublime. Quédate con la copla de la crema que te presento hoy...
Publicado el 21/02/2018 en: Postres y tartas | Etiquetas: chocolate, éclairs, mandarina, masa choux
Hace un par de semanas publiqué los de café y hoy, ya que estamos en temporada, traigo unos éclairs de fresa que tienen una...
Publicado el 08/06/2015 en: Masa choux | Etiquetas: éclairs, fresa, masa choux, nata
Con los éclairs me pasa como con los macarons: son de mis dulces favoritos, y poco a poco quiero tener un recetario completo de...
Publicado el 28/05/2015 en: Masa choux | Etiquetas: café, éclairs
Siempre me han fascinado los éclairs. Me parecen un bocado maravilloso, y además es el preferido de mi fotógrafo, ¡le apasionan!. El chef pastelero...
Publicado el 09/04/2015 en: Masa choux | Etiquetas: éclairs, masa choux
Antes de pasar a darle a la pasta choux un uso diferente, no podía dejar de compartir la receta de los éclairs o petisús,...
Publicado el 24/05/2009 en: Postres y tartas | Etiquetas: chocolate, éclairs, masa choux, nata
Comentaba el otro día en las redes sociales que una de las cosas que no falta nunca en mi cocina es el papel de...
Publicado el 22/03/2020 en: Trucos | Etiquetas: cocinar al vapor, masas, papel de hornear, repostería
¡Ya vamos cogiendo el ritmo! Te dejo mi menú semanal con propuestas para esta semana que empieza. Espero que entre estas ideas y las...
Publicado el 08/09/2017 en:
Una semana más te traigo unas propuestas, porque seguro que alguna receta te encaja en tu día a día. Muchos estaréis de vacaciones o...
Publicado el 14/07/2017 en: | Etiquetas: ensalada, helado, verano
Seguro que te suena haberme oído decir que llevo unos cuantos años que guardo una semana de mis vacaciones para ir a París a...
Publicado el 02/02/2016 en: París
Que adoro hacer pan en casa es público y notorio. Que me encantaría compartir cada semana una receta nueva de pan, también. Pero tengo...
Publicado el 21/05/2015 en: Panes con prefermento | Etiquetas: caracolas, Pan, poolish
Prácticamente cada 15 días hago en casa un pastel de manzana. A mi madre y a mí nos encantan, y a las mozas —que...
Publicado el 12/04/2015 en: Bizcochos, magdalenas y galletas | Etiquetas: bizcocho, manzana, queso
Este verano, cuando me fui a mis cursos en París, tenía claro que quería saber todo sobre la masa choux, que aunque llevo muchos...
Publicado el 18/01/2015 en: Masa choux | Etiquetas: masa choux, técnica
Este año mis vacaciones empezaron, como ya os conté, dando un curso de pan en El Grado, en Huesca. Desde allí comenzamos una maravillosa...
Publicado el 06/10/2013 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas | Etiquetas: panes, pirineos, viajes
Después de trabajar duro este año, dentro y fuera de la cocina, en webos fritos decidimos pasar parte de nuestras vacaciones en París. Yo...
Publicado el 22/09/2013 en: Sin categoría | Etiquetas: Paris, pastelería, repostería, tendencias
No sé que tiene San Juan de Luz que nos encanta pasear por sus calles, ver sus tiendas, comer en sus parques, disfrutar de...
Publicado el 02/10/2012 en: Mercados, bodegas y tiendas gastronómicas | Etiquetas: Pan, viajes
Esta receta es muy sencilla, y muy cómoda para hacer. No lleva horno y en el tiempo de reposo nos dedicamos a hacer otras...
Publicado el 23/10/2011 en: Bollería, Masas dulces | Etiquetas: azúcar, harina de fuerza, huevo, levadura, mantequilla
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Tengo una amasadora monda y lironda con la que me apaño pero me daba mucha curios...
Lo de montar la nata en medio minuto me parece alucinante ¡ Gracias por compartir...
Maravilloso. Una sinfonia de sabor. Es laborioso pero hay que disfrutar también c...
Me encantan ese tipo de guisos para hacerlos para mi familia. Muchas gracias....
Hola!!! Las he hecho un montón de veces y salen ricas no, lo siguientes. Y sienta...