Portada del libro Pan con webos fritos

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Haz pan en casa

Desde los más sencillos para el día a día hasta masas para ocasiones especiales.

Con “Pan con webos fritos” podrás preparar en casa todo tipo de panes, desde los más sencillos para el día a día: barritas, espigas, panes de espelta integral con pasas y nueces, pan francés, masas de pizzas, panes de molde…; hasta masas para ocasiones especiales y de los que hacen las delicias de los niños: caracolas saladas, estrellas con semillas, colines, panes de hamburguesa, panettone con pepitas de chocolate…, todo ello explicado paso a paso de una manera sencilla y para amasar tanto a mano, como a máquina.

Lo mejor de todo es que no necesitarás un horno de tahona ni utensilios complicados; con lo que tienes en tu cocina y las instrucciones y recetas del libro es suficiente para comer pan casero siempre que quieras.

Ficha técnica

  • Editor: El País-Aguilar
  • Colección: Chic & Delicious
  • ISBN-10: 8403513062
  • ISBN-13: 978-8403513068

Han recomendado este libro

Mar Gavilán, de Gastronomía y Cía.

Con el libro Pan con webos fritos Su y Jesús han realizado un gran trabajo. Su pone todo el empeño en animar a cualquier persona a introducirse en la elaboración de pan casero. Siempre dice: ‘Si yo puedo, tú más y mejor’.

Rosa Ardá, de Velocidad Cuchara

Su y Jesús se lo han currado mucho —como siempre—. Ella amasando, amasando y horneando… Él, haciendo unas fotos deliciosas. El libro explica cuáles son las herramientas indispensables para ponerse manos a la obra y convertirse desde el primer día en el panadero de la casa.

Trotamundos, de Food & Cook

Cuando tuve el libro de Su en mis manos no podía más que pensar que el trabajo impecable y bien hecho de esta gran cocinera había dado su fruto al más alto nivel, ¡un libro de pan! Pero un libro de pan especial, concebido para todos, sin complicaciones y desprovisto de la terminología complicada que podemos encontrarnos en otros de su misma temática.

Contenido

  • Herramientas
  • Ingredientes
  • Amasado
  • Formado
  • Masa básica
  • Masa de aceite
  • Masa integral
  • Panes con prefermentos
  • Pizzas, empanadas y cocas
  • Panes de fiesta
  • Panes para niños
  • ¿Qué le pasa a mi pan?
  • Crea tus propias recetas

Contraportada

Contraportada del libro Pan con webos fritos
Pan con webos fritos