Portada del libro Pan con webos fritos

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Haz pan en casa

Desde los más sencillos para el día a día hasta masas para ocasiones especiales.

Con “Pan con webos fritos” podrás preparar en casa todo tipo de panes, desde los más sencillos para el día a día: barritas, espigas, panes de espelta integral con pasas y nueces, pan francés, masas de pizzas, panes de molde…; hasta masas para ocasiones especiales y de los que hacen las delicias de los niños: caracolas saladas, estrellas con semillas, colines, panes de hamburguesa, panettone con pepitas de chocolate…, todo ello explicado paso a paso de una manera sencilla y para amasar tanto a mano, como a máquina.

Lo mejor de todo es que no necesitarás un horno de tahona ni utensilios complicados; con lo que tienes en tu cocina y las instrucciones y recetas del libro es suficiente para comer pan casero siempre que quieras.

Ficha técnica

  • Editor: El País-Aguilar
  • Colección: Chic & Delicious
  • ISBN-10: 8403513062
  • ISBN-13: 978-8403513068

Han recomendado este libro

Mar Gavilán, de Gastronomía y Cía.

Con el libro Pan con webos fritos Su y Jesús han realizado un gran trabajo. Su pone todo el empeño en animar a cualquier persona a introducirse en la elaboración de pan casero. Siempre dice: ‘Si yo puedo, tú más y mejor’.

Rosa Ardá, de Velocidad Cuchara

Su y Jesús se lo han currado mucho —como siempre—. Ella amasando, amasando y horneando… Él, haciendo unas fotos deliciosas. El libro explica cuáles son las herramientas indispensables para ponerse manos a la obra y convertirse desde el primer día en el panadero de la casa.

Trotamundos, de Food & Cook

Cuando tuve el libro de Su en mis manos no podía más que pensar que el trabajo impecable y bien hecho de esta gran cocinera había dado su fruto al más alto nivel, ¡un libro de pan! Pero un libro de pan especial, concebido para todos, sin complicaciones y desprovisto de la terminología complicada que podemos encontrarnos en otros de su misma temática.

Y tú ¿lo has leído? ¿Qué opinas?

Pan con webos fritos
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Ya se han hecho 6 comentarios para "Pan con webos fritos".
  1. meme says:

    No lo he leido, espero hacerlo, todas rus recetas estan dentro de mi gusto, lo comentare cuando lo vea.
    Gracias por compartir.

  2. Lucía Carou says:

    Hola Su, me regalaron tu libro a principios de año (los Reyes Magos, que aciertan siempre, jeje), y lo he estrenado esta semana con tu receta de fougasse. He quedado encantada, como siempre me pasa con tus recetas, porque las explicaciones son tan claras y la información está tan bien organizada, que es imposible que algo salga mal. Es una gozada seguir tus recetas, y por eso quería darte las gracias, y pedirte que por favor no dejes de publicar, para mí eres todo un referente en la cocina. Ánimo y sigue siendo así de genial! Un besiño!

    PD: Este ha sido el resultado de la fougasse, no tan bonitas como las de tu libro pero con la práctica espero ir mejorando: http://pingasdemel.blogspot.com.es/2015/03/hambre-de-pan-viajamos-la-provenza-con.html

  3. Ana Belén Almodóvar says:

    Espero encontrarlo pronto!!!????

  4. Nati says:

    Buenos días :
    Me gustaría saber si en tu libro se aprende a hacer masa madre también .Muchas gracias!!!!

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Contenido

  • Herramientas
  • Ingredientes
  • Amasado
  • Formado
  • Masa básica
  • Masa de aceite
  • Masa integral
  • Panes con prefermentos
  • Pizzas, empanadas y cocas
  • Panes de fiesta
  • Panes para niños
  • ¿Qué le pasa a mi pan?
  • Crea tus propias recetas

Contraportada

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Pan con webos fritos