Mini quiches Portobello

Angus dice:

Muy "repetible" y una pinta estupenda, como siempre.No puedo evitar añadir una referencia a la canción de Dire Straits:http://es.youtube.com/watch?v=EYEIRuMiPGA&fmt=18

TROTAMUNDOS dice:

Maravillosoooo, como ya sabrás me encantan, te quedó fantástico y con la masa quebrada hecha en casa debe de ser una delicia. Esta es mi asignatura pendiente, hacerlos con masa quebrada, ya que alguna vez con tiempo los he preparado y como bien dices, nada pero nada que ver, lo otro sí es socorrido pero nada más. Siempre me sale mucha masa, y no sé, desconozco que tal quedará la que sobra una vez congelada, que opinas Su?Desde luego estos tuyos los probaré y por supuesto tu Masa Quebrada, ya que viniendo de tí es exito total.Ahhhh por cierto, repetimos el gazpacho, aún tenía media papada de cerdo congelada, como nos ha gustado tu receta, total que al final va a formar parte de la mi casa, jaja.Besotes

Belen dice:

Su, ya he viciado a mi hermana con tu blog y ya esta loca por hacer pan :-) deberias cobrarnos ;-)Besitos

Barbara dice:

hola Su,Hago muchas “quiche” en casa porque se pueden variar los ingredientes al infinito, es facil de preparar y se puede hacer con adelanto. Cuando trabajo muchas horas ( con personas mayores, que sufren del Alzheimer), pues preparar una quiche y comerla ( mismo frias, estan buenas) al llegar a casa sin tener que liarme a guisar, eso es un lujo!Beso fuerte desde donde ya sabes !

Su dice:

Bea: si es que estas que te sales ya con todo jamia, que tus espirales aun estan en mi mente.Un beso y buena semanilla.Angus: no quiero presionar, y darte mas trabajo, pero tus referencias le dan un puntito de música a la receta muy bien llevado, ya le lo pagaré en especie con un morteruelo. Margarida: vaya pedazo citón, un placer señoritacibecheria.Trota: prueba esta masa a ver que te parece. si te sobra algo congela bien, per yo casi que prefiero ya congelar si me sobra un par de mimiquiche ya hechas, luego me da un poco pereza otra vez estira la masa y demás solo para una poco que me ha sobrado…de todas formas cuando estan mis padres somos 6, osea que sobra poco, lo cierto es que congela bien. Ya me cuentas porque tus rellenos son espectaculares y los estoy archivando.Me parto con los gazpachos, ya le daras tu toque y me tendras que decir a mi como los haces, ja ja.Otra cosa de la papada. Yo siempre utilizo carne picada de ternera de buena calidad a la que le añade mi carnicero una tira de papada quitada la corteza. No se nota el sabor del cerdo para nada, es ternera pero con un toque de jugosidad que me gustaria que probaras ya que no tienes problema para encontrarla. Un beso fuertePepa: ahora mismo estoy ahi. Un besoBelen: me parto…donde vive? asi me gusta que hagas parroquia y todo el mundo haciendo cosas sencillas,apañadas y aparentes. ¿que tal lo estas pasando?Vanessa: pero Vanessa, si yo soy muy casera, no participo en ningun foro, y hago apaños entre lo que leo y lo que se por la base manchega de la cocina de mi madre,…, son todo las fotos de este marido mio, con lo cual te quiero decir que mi cocina es muy de andar por casa, nada complicada, lo único que parece asi mas cosa por la presentación y la foto. Pues ¡menudas manos tienes tu!, desde aqui te felicito por ello. Un abrazoBarbara: ¡claro, como no se me habia ocurrido antes! Tu sensibilidad me tenia que haber dicho que trabajabas con personas con alzheimer. Un beso fuerte y gordoCookemilla: ja ja, mira no, nos secuestras a los dos, -vamos 4 en el pack- sorry, y alli en tu casa nos tienes secuestrados unos 15 dias eso si a cuerpo de rey, a mis niñas les haces una minitarta de las tuyas, y vamos por pesados nos devuelves sin pedir rescate…alguna cosilla haria yo,pero poco, que luego que si sindrome de estocolmo. Besos

Ajonjoli dice:

Hola Su,pues yo soy de esas a las que la masa quebrada siempre les ha dado reparo, y me has convencido, voy a probar a hacerla con tu receta. Además, si se congela bien, entonces ya me has convencido del todo, porque en casa una de nuestras recetas para cenas rápidas resultonas es la tarta de brécol y pollo, pero siempre hemos usado masa comprada.Y gracias por escribir estas recetas tan detalladas. Son estupendas.Un beso.

Pecas dice:

Me lio, me lio y se me olvida el asunto, yo también me he aficionado ultimante a las empanadas y quiches, me da un poco de pereza porque llevan su tiempo, pero luego me hacen mucho apaño, comemos una parte y otra la congelo o la reparto con la familia y así todos contentos.

enric dice:

Fantàsticas las detalladas explicaciones sobre la manipulación de la masa quebrada!No sabía el “truquillo” de forrar el molde con la pasta por la parte pinchada (voy a hacerlo así a partir de ahora), y por lo que se refiere a los moldes de silicona estoy completamente de acuerdo contigo y no sólo en lo referente a los moldes para las quiches, sino para todo tipo, ya que los bizcochos y las tartas, por ejemplo, encuentro que me quedan cocidos con una textura no tan seca, como humedecida… No sé si me explico bien, y es que sólo me pasa a mí :)Un abrazo.

barbara dice:

Hola Su, como siempre tus recetas magnificas. Me voy de vacaciones, cuando vuelva miraré tu página a ver que cositas buenas nos has hecho. Tienes un regalito en mi blog. Buen verano.

Julito dice:

Cawen diez, Su¿De donde sacas todos esos cacharritos para presentar los platos?Los hacen más apetecibles todavía.Tienes razón en todo, compañera.Nada como la masa casera.Aunque al hojaldre no termino de cogerle el punto.Será que no he probado uno bueno de verdad.Un besito

manel dice:

su, me da vergüenza confesarlo, pero soy de los que no han hecho masa quebrada, la compro hecha, pero después de leerte, prometo redimirme muy pronto. magnífica la receta y la presentación, como siempre.

Margot dice:

Me encantan las quiche y nunca hago, entre tu y Trotamundos sino hago uno no tengo perdón. aj ja ja.Prometo…Te ha quedado magnifica.Y los Portobello me encantanBesoteMargot

Su dice:

Ajonjolí: me cuentas, tengo interés por oir tu opinión.Pecas: calabacin recibido, hoy lo comemos en cremita. Un beso y gracias por todo.Adi: si vienen genial, ayer mismo tiré yo de un hojaldre comprado para hacer una empanada, pero…es tanta la diferencia, en el hojaldre lo tengo mas asumido porque tiene su aquel el ponerse…pero la pasta quebrada ya no me da pereza hacerla. BesosEnric: eso es lo que mas me gusta de internet, compartir para ayudarnos entre todos. No es fantástico??? Un abrazoSnur: marchando una portobello para Snur…Barbara: que lo paseis muy bien estos dias. Un beso.Xaro: yo no los he encontrado, se los vi a Arguiñano, pero he buscado a fondo y por el centro no encuentro, los mios pequeños los compré en Makro y desmoldan bien, incluso sin las tiras de papel de horno. Congela bien, por si te sirve de ayudaJulito: ya sabes que tengo debilidad por el estilismo, per dentro de un orden porque el presupuesto es ajustado, el molde de las quitche, es uno que me regalo mi hermana para poner aceitunas, uno de esos que son de madera y tienen unos caharritos encima, yo le quite los cacharritos y planté las quitche.Por cierto cuando ya haga mas fresco, tengo una receta de hojaldre que te va a entusiasmar. Un beso Pepa: genial , paso a verteManel: con lo bien que te aplicas, seguro que vas a triunfar, y quiero saber tu opinión y si has disfrutado.Tartasacher: otro beso para tiMargot: a por ello. Felicita a tu Miguel de tu SuP.d: ya quisiera la Pataky tener tu encantobagu: gracias por pasarte. Un beso

Anonymous dice:

Por favor, invítame este viernes a cenar, que yo no pongo el horno en todo el verano: cuando estoy en Córdoba, como hoy, es obvio, y cuando estoy en Isla cristina en mi caravana, tambiénYo llevo los langostinos, o las gambas o los lenguados, pero invítame a una cena de viernesBesos. Recetasdemama

OLGUIS dice:

gracias su y estas cordialmente invitada a entrar a mi cocina las veces que quieras.Besosolguis.

PimientayChocolate dice:

Hola Su, totalmente de acuerdo no hay comparacion entre la comprada y la hecha en casa, hace poco que le agarre la mano, pero desde entonces siempre la hago casera y congelo lo que sobra, este relleno una exquisitez absoluta, me lo estoy copiando aver si el proximo viernes que tambien es dia de quiche en casa sale con portobellos.un beso, daniela

Su dice:

Morgana: le gustan a tu chico las quiches, ya me contarás si te animas que le ha parecido.Recetas de mama: Ana, tu no tienes que traer nada, bueno si, si te traes una botellita de aceite de tu tierra, y unos dulces que hagas, y estoy pensando un rollito de bonito de esos que tienes congelados…jijiBegoña: tengo una receta buenisima, y en Octubre la vamos a liar -tiene que estar el tiempo mas fresco- yo con esa le perdí el miedo al hojaldre. Un abrazoOlguis: disfruta de tu nueva cocinaEl cullerot festuc: con las ganas que tengo yo de ir a la Costa Brava, que no conozco…DisfrutaPimienta y chocolate: Daniela a ver si me cuentas como te ha idoElo-cocina. de madrugadora a madrugador, muchas gracias

Pedro dice:

Contraria informada sobre petición gelatina de sangría stop.Lo dejo en sus manos stop. Yo pondré mañana en mi blog “Zurrapas de sangría” stop.Me encantan tus quiches stop.Besos stop.stop.stop.

Su dice:

la cuina vermella: me hace mucha gracia que nos apasionen los mismos libros, bueno no es gracia es que me encanta. Un beso parejaPedro: asin me gusta, que tengas dialogo fluido con la contraria. BesosAnónimo: esta tarde mismo está arreglado. Gracias por estar ahi. te llamas???

La Cocina mia dice:

Deliciosas estas quiches, y más aún con hojaldre casero. Y del relleno, ni te digo.Besos

Anonymous dice:

Hola,soy salsacasera.Ya he podido abrir la versión para imprimir.Hasta pronto

Iker dice:

Me encanta la quiche, es un plato facil de preparar y estupendo para llevar en el tupper