Llevo muchos años haciendo pan y te quiero contar lo que funciona. No quiero que veas esta aventura como un catálogo interminable de herramientas e ingredientes que te eche para atrás.
Cuando empiezas a hacer pan en casa no sabes que tu historia con él no ha hecho más que empezar. Hay mucho escrito sobre pan, y al final uno lo tiene que adaptar a sus gustos y al tiempo del que dispone. La opinión que expreso es personalísima.
Puedes dudar si será o no muy complicado o si necesitas rodearte de muchas herramientas e ingredientes para poder sacar adelante un pan decente.
No hay que tener excesivos conocimientos para hacer un pan maravilloso y disfrutarlo, ni tampoco muchas herramientas. Para empezar, tus manos, unos pocos ingredientes y un horno serán más que suficientes. Poco a poco irás queriendo más y mejor, pero yo te digo: ¡a tu ritmo!
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