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Pan

¡El pan me entusiasma! Me encanta hacer pan en casa, es una de mis grandes pasiones. En esta sección te lo cuento todo, todo de este alimento. Desde dónde comprarlo, cómo hacerlo, dónde aprender… ¡Mil historias!

Todo sobre el pan

Para empezar te hablo de las herramientas e ingredientes básicos. En seguida paso a cómo hacer tus primeros pinitos con una masa básica para adentrarte después en las masas de aceite, las que llevan prefermentos o las integrales.

Pizzas y masas dulces

Si te gustan las pizzas también tengo una sección para ti, y no digamos si lo que te va son las masas dulces.

Si crees que necesitas un empujón para comenzar en este mundo, tienes a tu disposición toda la información acerca de mis cursos.

Pizza de masa de coliflor

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Donuts de chocolate tipo Krispy Creme

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Panecillos de espelta para hamburguesas

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Donuts de Dan Lepard

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Pan de aceite

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Medialunas de pan y cebolla

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Caracolas de pan con poolish

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Brioche à tête

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Cómo conseguir una corteza crujiente…

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Celsius

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