Arroces y pasta están siempre presentes en nuestra dieta. Además, creo que son de las recetas que a todos, en mayor o menor medida, nos gustan.
Arroces
En mi casa casi todos los sábados se come un buen arroz. Como nos gusta variar, ya te imaginarás que te puedes encontrar gran variedad entre el montón de recetas que usamos en casa habitualmente.
Me gustan tanto los que llevan carne en sus ingredientes como los de pescado y marisco.
Tengo dos que recetas que sobresalen por lo fáciles que son: arroz con sepia y el risotto de espárragos y setas.
¿Mis secretos para conseguir un plato de arroz sobresaliente? Considero que lo más importante es contar con un buen caldo. Bueno, y, evidentemente usar buena materia prima: no suelo fallar con el bomba.
Pasta
Y si los arroces gustan a todos, qué decir de la pasta. Yo creo que es garantía de agradar a todos, grandes y pequeños, sean de dónde sean. En casa nos pasa así, especialmente a mis hijas y a mi fotógrafo, que tienen auténtica pasión por ella.
No hay ingrediente más versátil: con todo está buena y casi cualquier acompañamiento le va bien. En esta sección tienes desde recetas para principiantes hasta otras más elaboradas con las que sorprender a tus comensales, incluso con instrucciones para hacer tu propia pasta casera.
Verás que, de cara al verano o a preparar buffets fríos, también hemos inlcuido algunas ensaladas de pasta.
Aunque bien podían haberse incluido aquí, las recetas de pizza tienen capítulo aparte.
Arroces y pasta
Y sin más, te dejo con todas las entradas de esta categoría.
