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Huevos

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¿A quién no le gustan los huevos en cualquiera de sus variantes? ¡Seguro que no conoces a nadie! Pues en esta sección encontrarás un montón de recetas para preparar los huevos, bien sea rellenos, en tortilla o acompañando otros platos.

Huevos rellenos de aguacate

Huevos

De los muchos ingredientes que disponemos en casa los huevos son de una versatilidad extraordinaria.

Se pueden emplear de mil maneras, siendo las tortillas uno de los platos fuertes de cualquier reunión. En casa hay una receta que le encanta a mi marido: la tortilla guisada que hace su suegra, una  receta tradicional que nos parece tan rica cada vez que la hace…

Tortillas rellenas

No dejes de usarlos para aprovechar, también en forma de tortilla, la parte verde de un puerro o de unas cebolletas: te sorprenderán lo ricas que están. Y tampoco dejes de probar las tortillas rellenas de verdura, son jugosas con un truco que doy en esta receta.

Otro tipo de recetas que gustan mucho en casa son los huevos rellenos. Si tienes aguacates prueba estos, y si tienes niños pequeños, esta otra receta, a la que le puedes poner el relleno que te guste. Yo muchas veces uso los rellenos de mis empanadas favoritas.

Presentaciones más elaboradas

Hay una manera de prepararlos que me encanta, que son los huevos a la escocesa. Yo los hago con carne picada de pollo y los acompaño de mi salsa casera de tomate. Quedan muy crujientes y muy ricos: te invito a probarlos. Además, puedes tenerlos preparados con antelación, solamente a falta de freírlos en el último momento para que no pierdan su textura crujiente.

Huevos

Y sin más, te dejo con todas las entradas de esta categoría.

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