Name: Receta de la tarta de crepes de naranja de Michel Guérard
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 795 min
Ingredients: La ralladura de 1 naranja; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 80 g de azúcar; 50 g de leche; 200 g de harina; 100 g de mantequilla sin sal; 450 g de leche; 2 naranjas; 2 mandarinas; ½ limón; La ralladura de 1 naranja; 100 g albaricoques desecados; 200 g de agua; 300 g de azúcar; 4 cucharaditas de pasta de avellanas tostadas; 300 g de mermelada casera de cítricos; 100 g de crema pastelera; 2 hojas de masa filo; 20 g de mantequilla; 10 g de coñac; 2 cucharadas de azúcar glas

Postres y tartas

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Si hay algo que me emociona es cuando te entra la vena repostera y usas mis recetas para hacer postres y tartas para los tuyos.

Yo te cuento cómo se hacen muchas de las tartas clásicas, otras que reinterpreto para presentarlas en vasitos individuales ―cómo me gustan estas presentaciones― y otros muchos postres: cremas dulces, mousses, o pequeños bocados para endulzar el final de una buena comida.

Tarta rosa de manzana

Postres

En postres hay recetas que me apasionan, podrás encontrar mis éclairs, que es uno de mis dulces favoritos, también postres con quinoa que está tan de moda ahora, y otros muchos en formato vasitos como el tiramisú, qu que es de las recetas más vistas.

Tartas

Sección muy importante en estos webosfritos porque siempre me ha apasionado el tema de las tartas, tanto saladas como dulces. Puedes encontrar recetas sencillas y que siempre salen como la tarta tres chocolates, o tartas un poco más elaboradas como esta tarta de manzana que tiene una presencia estupenda pero requiere algo más de paciencia.