¿Qué hacer en Pamplona un fin de semana?
Evidentemente disfrutarla, pasearla y vivirla, con sol o con lluvia. Ciudad acogedora y cómoda para caminar por ella, porque gran parte del casco viejo de Pamplona es peatonal, y esto invita a no dejarte un rincón sin conocer.
En este post no vamos a hablar de monumentos, que para eso están otros blogs, pero sí vamos a compartir lo que nos apasiona a todos los que nos leéis: comer y alguna compra. Ya lo hicimos en el post de dónde comprar cacharros de cocina en Madrid y ya me comentasteis que os resulta muy útil.
Nos vamos a centrar en el tema pincho, no obstante nos hemos hecho un master in situ, y cómo siempre os digo, me apetece que lo que yo sepa, lo podáis disfrutar también vosotros, yendo a un sitio con cierta idea de lo que podemos escoger o encontrar.
Ver Qué hacer en Pamplona un fin de semana en un mapa más grande
Bares de pinchos hay muchísimos y muy buenos, no podría elegir, entre uno u otro, asi que os comentaré en los que estuve, tenían las barras llenas de ofertas tentadoras y para todos los gustos.
Zona Casco Viejo
La cocina de Alex Múgica
Pinchos especialmente ricos con una presentación brutal. El local es muy agradable. Los pinchos que probé me parecieron espectacularmente bien presentados y con muy buena materia prima.
948 510 125
C/ Estafeta 24
31001 Pamplona
info@lacocinadealexmugica.com
Bar Gaucho
Este bar merece un post aparte.
948 225 073
C/ Espoz y Mina 7
31002 Pamplona
cafebargaucho@cafebargaucho.com
El Monasterio
Ambientazo al mediodía. Si hace bueno, la gente acaba tomándose los pinchos en la calle.
948 212 859
C/ Espoz Y Mina 11
31002 Pamplona
Baserri
Local muy bien situado y con varios pinchos premiados en diferentes certámenes.
948 222 021
C/ San Nicolás 32
31001 Pamplona
Zona Ensanche
La barra de Melbourne
Un referente en Pamplona de la cocina en miniatura. Local muy agradable.
948 231 006
C/ San Ignacio 8
31002 Pamplona
info@melbournebar.com
La Mesa de Mikel Ceberio
Tiene un pincho de carrillera de ternera de navarra con una crema de queso de Roncal, que todavía estoy llorando de la emoción.
948 890 517
C/ García Castañon 14
31002 Pamplona
kixkia2000@yahoo.es
La Mar Salada
Muy, muy rico el pincho de careta y carabinero. Diseño del local muy moderno.
948 224 514
C/ Leyre 12
31002 Pamplona
info@restaurantelamarsalada.com
California
Me pareció muy curioso que entre un pincho y otro nos pusieran unas gominolas de gin-lemon que te dejaban el paladar limpio y listo para seguir catando.
948 232 112
C/ Amaya 18
31004 Pamplona
Che
No es un bar del pinchos al uso: parece más bien un local de copas. Ambientazo.
948 212 599
C/ Olite 8
31002 Pamplona
info@che-bar.com
¿Qué productos puedo comprar para llevarme a casa?
Navarra tiene productos extraordinarios: verduras, conservas, quesos, vinos, dulces…
La chistorra
El secreto de una buena txistorra no es otro que la calidad, un buen pimentón y el toque justo de sal. Si os apetece llevar a casa una chistorra excepcional podéis ir a la carnicería Pedroarena, que es la de de Eusebio Pedroarena Etuláin, ganador del premio a la mejor chistorra elaborada en Navarra en el 2011. Está en la calle Concejo de Olaz 10, en Mendillorri, Pamplona. El teléfono es 948 161 078.
De todas formas si no podéis ir a su carnicería, podéis comprar la que os aconsejen en las carnicerias porque es un producto en el que los carniceros navarros ponen el máximo mimo, y os vais a encontrar un producto muy, muy bueno.
Y los vinos, ¿qué?
Navarra tiene denominación de origen de vinos.
Los hay blancos, rosados y tintos, secos y dulces. Particularmente espectaculares me parecen los rosados. La D.O. no admite para ellos el método de prensado directo, sino que se obtienen mediante sangrado. La variedad empleada es la Garnacha.
El proceso me pareció muy curioso. Tras despalillar y estrujar la uva, se mete a un depósito en el que se deja macerar unas horas a 12º. Pasado este tiempo, los hollejos se separan por gravedad, al ser menos densos. El mosto se queda abajo y transcurrido ese tiempo se sangra. El mosto obtenido se limpia y se fermenta con temperatura controlada. Luego se clarifica y estabiliza. Debe embotellarse pronto para que llegue al mercado con todo su carácter afrutado. Me llamaron la atención el color y el aroma. ¡Ojo a estos vinos, que yo no soy muy de rosados, y me dejaron enamorada!
Y de dulce, ¿qué me llevo?
Para perder el sentido está la Trenza del Reyno que podréis encontrar en las pastelerías Taberna.
La pastelería de Lázaro Taberna se fundó en 1897. Desde entonces siempre han buscado endulzar la vida de los pamploneses, y hace unos 20 años importaron de Alemania este dulce típico allí, a través de un pastelero emigrante a su regreso a España, y ha conseguido ser un clásico gracias a la buena aceptación entre el público.
Otras compras
Y si la visita coincide con el primer sábado de cada mes —¡ojo! si no es festivo— mi amiga Rosa, de Bocados dulces y salados, me recomendó una visita al Rastro de las Buenas Pulgas, en la zona de la catedral, justamente en la Plaza de San José, y no perderse los puestos que ponen de antigüedades, en los que puedes encontrar cosas curiosas y pequeñas maravillas: batidoras antiguas, láminas antiguas de recetas… Y ya que estamos allí, nos acercamos a las murallas, a la zona conocida como Rincón del Caballo Blanco y disfrutamos de las vistas.
Por cierto. Tú que me estás leyendo ¿estás en edad casadera? Es que estos amigos navarros, CherryWaves, hacen unas fotos de boda y eventos, nada al uso, maravillosas. Os aconsejo visitar su página si os gustan las buenas fotos.
Por último, quiero dar las gracias a Andrea Chocarro y a la Asociación de Hostelería de Navarra, por enseñarnos cada rincón de Pamplona, con un cariño y un entusiasmo difícil de superar. Y a mis amigos blogueros con los que compartimos fin de semana. Es muy pintoresco vernos desde fuera: Un grupo de gente con cara risueña, cargados de cámaras, flashes, telefonos, iPad, dándole al Twitter y al Facebook, con las orejas y los ojos bien abiertos para aprender, pero sobre sobre todo para ayudarnos: siempre tienes a alguien preparado para sujetarte el plato mientras se hace la fotografía o para comentarte dónde hay mejor luz. En estos encuentros, además de formarnos en conocimientos, de todo lo que compartimos salen ideas para mejorar nuestros blogs, y al final eso repercute en beneficio de nuestros lectores.
El mosaico de fotos pertenece al reportaje que los CherryWaves realizaron para cubrir la XIII semana del pincho de Navarra, y que podéis ver en Flickr.
Su
Comentarios
Te recordamos que:
No publicaremos tu dirección de correo electrónico
Los comentarios no se publican inmediatamente. Están sometidos a moderación por parte de webos fritos
Si quieres poner cara a tus comentarios, aquí te explicamos cómo hacerlo
¿Sabías que puedes recibir gratis todas las novedades de webos fritos? ¡Entérate cómo!
Mostrar comentarios
Hola Su:
Viví durante siete años en Pamplona, es más, mis hijos son navarricos y pamplonica.
Yo no tengo más que elogios para Navarra y sus gentes. Allí vivimos una de las mejores etapas de nuestras vidas y no por que fuéramos más jóvenes.
Muchos besos.
Alicia.
Me alegro de que te hayan gustado los pinchos y los bares de esta, mi nueva ciudad, tiene mucho encanto y los lugares que has escogido son una buena selección.
Un beso Su!
bueno susana como pamplonica comprenderas que el post me encanta navarra sus gentes costumbres gastronomia todo un lujo de post gracias por dar a conocer esa tierra que yo quiero tanto sobre todo si estas viviendo un poquito lejos como es mi caso por un momentico viendolo me has llevado hasta allí gracias de nuevo un abrazo
!Vaya reportaje bonito! No conozco Pamplona, y eso que tengo familia por todo el norte, pero… ya me la apunto. Gracias por los consejos.
jo que envidia, me habria gustado vivirlo con lo blogueros.
la verdad es que lo has recomendado de pamplona es lo mejor de lo mejor, ademas tengo el gusto de conocer a rosa.
besicos
Estupendo recorrido de pintxos y demás explicaciones. Dan ganas de darte una vuelta por Pamplona ahora mismo ;-)
Besotes!!!!
Qué recorrido recorrido!!! conozco poco Pamplona, sólo estuve de paso y recuerdo el Bar Gaucho y el Monesterio, muy buenos pinchos!!!
Te agradezco la información para la próxima vez que podamos ir.
Besicos
Hola, soy de Pamplona y os recomiendo que probéis los “garrotitos” de chocolate de la pastelería Beatriz (ubicada en la calle Estafeta). Os prometo que después de probarlos no podréis vivir sin ellos.
Podéis comerlos mientras dais un paseo por el Caballo Blanco (detrás de la catedral) desde el que podréis disfrutar de unas vistas de casi 270º de paisaje natural, todo rodeado de montañas como el monte San Cristóbal (con un fuerte en su cima).
un placer compartir esos dias con vosotros.
Hola Su. Me hubiera encantado poder saludarte.
Besicos.
Hola, en unn viaje que hice a esta maravillosa ciudad, me recomendaron los pinchos del restaurante Niza,,,,,,,,,os los recomiendo, espectaculares.
Un abrazo
Graciassssssssss, si voy ya sé por donde guiarme. De nuevo gracias por el trabajazo.
Besillos
Qué post tan completo!!!! No falta de nada, bien de información, así se hace!
Por cierto no conocía esa trenza y es como la que hjacen en mi pueblo que curioso con lo lejos que estamos…esto deben ser cosas del Camino de Santiago si no, no me lo explico….
Hola SU: ya he leido con mucha atención todo lo que pones sobre mi ciudad de adopción en la que llevo viviendo desde 1978, mi familia, mis hijos y marido incluso hasta Neron mi perro son navarros. Gracias por este reportaje poco a poco se va conociendo esta bonita ciudad por algo diferente a los San Fermines ya era hora. Un abrazo muy fuerte Belen
Interesantísimo. Aunque la teoría no está completa sin la práctica. Estas prácticas no nos las podemos saltar.
Muchos besos desde Cai.
Pamplona esta fantastica y tiene muchisimos parques y zonas verdes que le hacen muy agradable, aunque ya puestos de viaje a 50 minutos de Pamplona y por autovía esta Logroño, una ciudad maravillosa por descubrir, con mucho encanto y sobre todo unos pinchos en la calle Laurel estupendos, así que SU y blogueras quedais invitadas, seguro que no os decepciona… Besitos desde La Rioja.
Bueno, bueno ya os estoy esperando aqui para hacer un intensivo.
Ya hablaremos….
se me olvidaba, añado que tambien se puede ir a saludar a Reyes Calderón que vive allí, por algo habla de alguno de esos sitios en sus novelas.
Hola, Su. Me gustan mucho tus recetas y tus sugerencias. Pero se te nota mucho quién te promociona. ¿No eras más feliz cuando contabas lo que se te ocurría a tí?
Por supuesto que respeto lo que opinas. pero yo soy libre en lo que cuento, a mi no me paga nadie. y la libertad de un bloguero eso…no tiene precio. Ah y a mi no me promociona nadie, bueno yo misma ¿conoces mi libro?
La verdad es que en Pamplona y en Navarra entera, se pueden hacer muchas, muchísimas cosas en un fin de semana.
Empezando por su vinos, sus verduras, sus alimentos aptos para celíacos… y en el tema de pinchos, tanto Baserri, como El Gaucho tienen menú y pinchos deliciosos sin gluten. Pero también los “Restaurantes del Reyno” tienen menús sin gluten.
Nos alegra que disfrutárais junto con otros blogueros y blogueras de este fin de semana.
Estupendo reportaje, para una maravillosa y acogedora ciudad.
Besotes y abrazos.
Ana y Víctor.
Buenísimo!! yo viví mis años universitarios en Pamplona y acabo de reenviar esta página a mi sobrina que está también ahora en la Uni de Navarra!! muchas gracias por este blog, es GENIAL!!!!!!! BESOS, ALBA.
Y yo que más voy a decir…. que la chistorra más rica del mundo mundial la hacen en Estella, a 15 min de Pamplona, en Carnicería Aguinaga (puede que se escape una hasta allí a veros)…
Hola Su:
Sigo “Webos fritos” desde hace tiempo, pero nunca me había decidido a escribir. Ahora ha sido obligatorio, soy de Pamplona, y me ha encantado el post, con los bares, vinos, chistorra, trenza del Reyno. Muchas gracias por el recorrido tan bonito que habéis hecho. Enhorabuena a ti y a tu marido por todo (por enseñarme a disfrutar la cocina y por las fotos maravillosas). Un abrazo.
Una pamplonica.
Espero que tu entrada sea el principio de un viaje que nos gustaría hacer a esta tierra, pero allá por el otoño, para visitar también el Bosque de Irati, y las Bárcenas Reales, aunque no son navarras. Tengo unas ganas locas de conocer aquella tierra, y sin duda, leerte me las ha acrecentado aún más. ¡Pero qué mala eres! ;-)) Besos y feliz semana.
Hola cocidodesopa, aquí en Navarra se le domina LA SELVA DE IRATI y es uno de los Hayedos más grandes de Europa, es una preciosidad y si te acercas a primeros de Octubre puedes ver un colorido en los arboles que merece la pena ver, siempre que empiece a hacer frío, te lo recomiendo, respecto a las BARDENAS REALES,es el paisaje contrario es un secarral con zonas desérticas pero muy bonito, quizá la mejor época para verlo es en primavera pero todo el año se puede ver. Los dos parajes son Navarros y no están demasiado lejos un del otro.
Precioso reportaje de mi vieja Iruñea….que pintxos y que bien se come en toda Navarra!!!!
Ah!cocidodesopa,la Bardena Real si que es de Navarra,de La Ribera concretamente,cuando quieras ven a visitarla,que te encantara y cerca de la selva de Irati,en el valle de Roncal,empieza la Cañada de los Roncaleses que acaba en la Bardena…ya sabeis Navarra ,Reyno de diversidad…os esperamos.
UNA NAVARRICA
Menuda tournée que os marcásteis por los bares de pinchos!. Y referente a las compras, no te llevaste los famosos Espárragos Cojonudos?.
Vaya super reportaje de Pamplona, es uno de los viajes que tengo pendientes de hacer y se me han puesto los dientes largos largos largos. Gracias por toda esa información estupenda, es como para guardarla como oro en paño.
Mercedes
qué currazo y lo guardo para cuando vayamos a visitar a mi hermanica, aunque la estafeta la tenemos dominada, pero todo apetece comer. La trenza es igual que la de Almudévar en Huesca, debe ser postre rural pero está exquisita. besotes
Un beso Manena. Todo nuestro cariño para la familia
Ahhhhh!! también se me había olvidado la trenza, yo cuando quiero algo especial para desayunar compramos una trenza de Almudévar, que creo que es igual, no tengo palabras para contaros como es.
Qué envidia Su, sobretodo la parte de los pinchos. Me encanta Pamplona!!!
Besos.
que bien me habría venido este post hace un par de meses cuando pasamos 3 días por allí… eso si, después de esto…
… habrá que volver!!!
Ya se donde venir a tomar buena nota si voy por allí!!! que completa información!! Gracias!! Besotes de la Vaca!!
Estupendo reportaje resumen. Muy buenas recomendaciones.
Yo añadiría como recomendación para traerse a casa, el maravilloso Queso de la D.O. Roncal que es un goce para los sentidos.
Of course megaPakus!
Aunque llevo años fuera de Pamplona cuando vuelvo y puedo nunca dejo de pasar por la plaza del ayuntamiento para comprar las famosas pastas de Layana. Os las recomiendo.
Hola, no conocía tu blog y desde hace una semana estoy enganchada a el, con motivo del regalo de un iPad . No tengo palabras con este reportaje, me ha parecido sublime y te lo digo desde el conocimiento del marketing turístico, no creo que haya mejor publicidad que la que nos has dejado reflejada aqui. Un abrazo y gracias por toda tu labor impagable, tanto en el tema de las recetas, como en el de los comentarios sobre mi ciudad.
Ole
Muy bonito el reportaje de mi ciudad, la verdad que los pintxos de los bares que comentas, algunos son de lujo, pero otros no tanto, según mi opinión. Yo no soy mucho de dulces, más bien bastante rara. Si volveís a Pamplona, la pastelería que me parece espectacular, se llama LARRAMENDI y está en Burlada al lado de Pamplona se puede ir andando desde el casco viejo sin problemas. Os lo recomienda una que le gustan los dulces, cada uno de una pastelería diferente jajajaj Por eso en mi casa la que se encarga comprar el postre es la rara YO!!!!!
Bsos
Una vez en Pamplona,vale la pena desplazarse a 15 km.en direccion zubiri y visitar El Molino de Urdaniz.Tiene una estrella michelin y la verdad es que no deja indiferente a nadie.Ademas conoceremos una zona muy bonita por su naturaleza.