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Delicias de queso provenzal sobre cebolla caramelizada
La realización de este pincho es muy sencilla. Caramelicé la cebolla el día anterior a la cena y compré unas delicias de queso con hierbas provenzales que me pareció ideal para combinar.
Delicias de queso provenzal sobre cebolla caramelizada
Ingredientes
- 2 cebollas
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 tarrina de queso con hierbas provenzales
- Tostas de pan
Preparación
- En una sartén poner aceite de oliva virgen extra. Cortar la cebolla en rodajas. Echar un poco de sal. Empezar a pochar lentamente, con cuidado que no se queme, cuando ya están casi hechas añadir una cucharada de azúcar, y dejar que se termine de hacer. Reservar.
- Cortar el pan tipo payés en rodajas y tostar
- Poner la cebolla encima de la tosta y colocar uno o dos quesitos al gusto.
Esta receta queda bien con cualquier tipo de queso, así que ¡a investigar! Ya me contaréis.
Publicado por Su, el 3 de enero de 2008. Esta entrada está guardada en: Entrantes y aperitivos.
Etiquetas: caramelizar, cebolla, queso
