El otro día planteaba en mi Instagram que cada vez hay más quejas sobre los nuevos restaurantes que abren en locales poco personales y que todos sirven lo mismo —es el momento de las gyozas, el todo con aguacate, tacos, ramen, sushi y de las hamburguesas con ingredientes diferentes— y no digo que no gusten, porque hay un sector muy fan de esto, pero hoy quiero reivindicar el bar de toda la vida, con cosas ricas, muy de nuestra tierra y al que le está costando sobrevivir mucho.

Pedí a mis seguidores (me fío bastante de vuestro criterio, porque llevamos muchos, muchos años juntos) que dijeran su bar favorito, y aquí está la lista. Iré comentando los que yo pueda ir comprobando personalmente y espero que aguanten el tirón de las modas y no tengan que cerrar.
¡Gracias por vuestra ayuda! Haremos más acciones de estas. Ve a derecha e izquierda de la tabla para ver todas las columnas. ¡Ojo! Tienes mapa con todos ellos al final de la lista.
| Local | Población | Provincia | Especialidades |
|---|---|---|---|
| El Breens | A Coruña | ||
| La Bombilla | A Coruña | Tortilla española | |
| La Taberna del Arriero | A Coruña | ||
| O Cabo | A Coruña | ||
| Bodega Barral | Betanzos | A Coruña | Tortillas, bocatas de bacon |
| Mesón Cen Pasos | Pontedeume | A Coruña | Pulpo, raxo con patatas |
| Los Roturos | Maestu | Álava | |
| Asador Concepción | Albacete | ||
| Bar El Melgo | Albacete | | |
| El Callejón de los gatos | Albacete | ||
| El Filo de la Navaja | Albacete | Bacalao rebozado, carne con tomate, ensalada gorrinera | |
| Entre amigos | Albacete | | |
| Las Higuericas | Albacete | ||
| Mesón Las Rejas | Albacete | ||
| La Ramona | Almansa | Albacete | |
| C’agüela | Corral Rubio | Albacete | |
| La Patrona | Corral Rubio | Albacete | A la brasa |
| Rincón de Blas | Corral Rubio | Albacete | |
| La bodega | Fuentealamo de Albacete | Albacete | Sepia a la plancha y cordero a la brasa |
| Restaurante Juanito | La Roda | Albacete | |
| Casa Lorenzo | Villarrobledo | Albacete | |
| Bar El Ferraó | Alicante | Buen producto de mercado!! | |
| Barra Central | Alicante | Torreznos, anchoa con mantequilla, callos | |
| El Guillermo | Alicante | | |
| Nou Manolín | Alicante | | |
| Piripi | Alicante | Productazo en su barra | |
| Bar Viciano | Denia | Alicante | |
| El Granaino | Elche | Alicante | |
| Andarax | Almería | | |
| Bar Bonillo | Almería | Las mejores bravas | |
| Building | Almería | | |
| Casa Joaquín | Almería | | |
| El Mini Bar | Almería | | |
| El Puga | Almería | | |
| El Quinto Toro | Almería | | |
| La Costa | Almería | | |
| Torres Bermejas | Almería | | |
| La Ola | La Isleta del Moro | Almería | |
| Casa Pinin | Cangas de Onís | Asturias | |
| El Polesu | Cangas de Onís | Asturias | |
| La Sifonería de Celso | Cangas de Onís | Asturias | |
| Casa Manuela | Gijón | Asturias | |
| Casa Tino | Gijón | Asturias | |
| Sidrería Asturias | Gijón | Asturias | |
| La taberna de Javi | Llanes | Asturias | |
| Casa Zoilo | Muros de Nalón | Asturias | |
| Bar La Plaza | Noreña | Asturias | Muy típicos los callos |
| Casa Cornelio | Noreña | Asturias | |
| El Ovetense | Oviedo | Asturias | |
| La cerezal | Ribadesella | Asturias | |
| Bar El Mangas | Ávila | Patatas con mahonesa | |
| Bar Taxi | Zafra | Badajoz | Carnes a la brasa (codorniz, pestorejo, chuletitas de cordero) |
| Bar Casa del Mar | Arenys de Mar | Barcelona | Pescadito fresco |
| Bar bodega Gol | Barcelona | ||
| Bodega Lluis | Barcelona | Tapas | |
| Can Josep | Barcelona | ||
| El Quimet de Horta | Barcelona | ||
| La Bendita | Barcelona | Arroces y tapas | |
| La Cova Fumada | Barcelona | | |
| La Esquinica | Barcelona | Chistorra y patatas bravas | |
| La Plata | Barcelona | Los mejores boquerones, pincho de longaniza | |
| Bar Tubo | Granollers | Barcelona | Desayunos de cuchillo y tenedor |
| Pujadas | Santa Coloma de Gramanet | Barcelona | |
| Kantauri | Algorta, Getxo | Bizkaia | Pintxo de Txangurro al horno |
| Bar Claudio | Bilbao | Bizkaia | Embutidos, conservas |
| Bar Fermín | Bilbao | Bizkaia | Especializado en Bacalao |
| Bodega Joserra | Bilbao | Bizkaia | Bocadillos |
| El Mugi | Bilbao | Bizkaia | Txipiron frito, tortilla de patata individual y secreto a la brasa |
| La Viña del Ensanche | Bilbao | Bizkaia | Jamoncito rico |
| El Bikale | Getxo | Bizkaia | |
| El Cosmopolita | Las Arenas, Getxo | Bizkaia | |
| Bar Txiki | Portugalete | Bizkaia | Pintxo de bacalao, setas |
| El Pedroso | Barbadillo del Mercado | Burgos | |
| Bar La Amarilla | Burgos | ||
| Bar Los Herreros | Burgos | ||
| Bar Rimbombin | Burgos | ||
| La Favorita | Burgos | | |
| Mesón Burgos | Burgos | Las mejores bravas del mundo | |
| Pancho | Burgos | El mejor cojonudo | |
| El Figón de Eustaquio | Cáceres | | |
| El Rincón de Julio | Cáceres | Carnes y tapas | |
| La marina | Cáceres | ||
| El Faro | Cádiz | | |
| Bar La Fuente | Castro Urdiales | Cantabria | Anchoas, tortilla de patata |
| Bodegas La Conveniente | Santander | Cantabria | Embutido, frituras, vino, sangría |
| Sandoñana | Santander | Cantabria | La mejor relación cantidad/calidad/precio |
| Bar Bocadi | Córdoba | ||
| Sociedad Plateros | Córdoba | | |
| Taberna El abuelo | Córdoba | ||
| Taberna Góngora | Córdoba | ||
| Mesón Torres | Cardenete | Cuenca | Morteruelo y oreja a la plancha |
| Bar Las Hoces | Cuenca | Comida casera de calidad | |
| El Bien Porteño | Cuenca | ||
| El Bodegón | Cuenca | ||
| El Capuz | Cuenca | ||
| El Heidelberg | Cuenca | Patatas y carne a la brasa | |
| El Joni | Cuenca | Marisco | |
| La Boina | Cuenca | ||
| La Cava Gastrobar | Cuenca | ||
| La Ponderosa | Cuenca | Barra con muy buenos productos | |
| Mesón José | Cuenca | Menú con típicos conquenses | |
| Restaurante Divel | Cuenca | ||
| Bar Hostal Bayo | Villalba de la Sierra | Cuenca | Morteruelo |
| Bar Txepetxa | Donosti | Gipuzkoa | Pintxo de boquerón |
| Ganbara | Donosti | Gipuzkoa | |
| La Bodeguilla Donostiarra | Donosti | Gipuzkoa | |
| La Cepa | Donosti | Gipuzkoa | |
| Néstor | Donosti | Gipuzkoa | |
| El Corsari | Sant Feliu de Guíxols | Girona | |
| Bar Aliatar | Granada | Bocadillos | |
| Bar Ávila | Granada | | |
| Bar León | Granada | | |
| Casa Julio | Granada | | |
| El Provincias | Granada | | |
| Los Diamantes | Granada | El mejor pescaito frito del mundo | |
| Mesón Alegría | Granada | | |
| Casa Juan | Aguilar de Anguita | Guadalajara | Torreznos insuperables |
| La Bodega del Buen Humor | Azuqueca de Henares | Guadalajara | Arroz con bogavante |
| Beatriz | Guadalajara | | |
| Cafetería Alcalá | Guadalajara | | |
| El Alcarreño | Guadalajara | ||
| El Buen Vivir | Guadalajara | | |
| El Bureo | Guadalajara | | |
| El Redondo | Guadalajara | | |
| La Calle | Guadalajara | ||
| La Vermuteria | Guadalajara | ||
| Bar Las Vegas | Guadalajara | | |
| Los Valles | Guadalajara | | |
| Miguel Ángel | Guadalajara | Tapas y carnes | |
| Miguelín | Guadalajara | | |
| Nouba | Guadalajara | ||
| Visairi | Guadalajara | | |
| Sabory | Hiendelaencina | Guadalajara | Patatas bravas |
| Ortega | Marchamalo | Guadalajara | Torreznos insuperables |
| Mesón Castilla | Sigüenza | Guadalajara | Cocina tradicional como migas, cordero y cabrito asado |
| Restaurante Sánchez | Sigüenza | Guadalajara | Empanadillas, menestra, ternera asada |
| Bar | Valdeaveruelo | Guadalajara | Tortilla y cuchifrito de cabrito |
| Azabache | Huelva | Cocina de mercado | |
| Bar Agmanir | Huelva | ||
| Bar Central | Huelva | Los mejores chocos enteros fritos | |
| Bar Hispanidad | Huelva | Los mejores caracoles y almendritas a la plancha o fritas | |
| Los Cuartelillos | Huelva | Las mejores gambas | |
| Cortada | Ayamonte | Huelva | |
| Casa Idolina | Nerva | Huelva | |
| Casa Isidro | Punta Umbría | Huelva | |
| El Victoria | Barbastro | Huesca | |
| Can Bufi | Ibiza | Ibiza | Bocatas de carne asada |
| Restaurante Santa Gertrudis | Ibiza | Ibiza | |
| Bar Los Lirios | Jaén | ||
| Bar París | Jaén | ||
| Casa Domingo | Jaén | ||
| Cuatro esquinas | Jaén | ||
| El Gorrión | Jaén | ||
| Hortelano | Jaén | ||
| La Barra | Jaén | ||
| La Manchega | Jaén | ||
| Taberna Cuatro Esquinas | Jaén | ||
| El Cordobés | Linares | Jaén | |
| El Pondos | Linares | Jaén | |
| El Patojo | Torreperogil | Jaén | |
| El Riñón | Torreperogil | Jaén | |
| Casa Juan | Úbeda | Jaén | |
| El Gourmet | Úbeda | Jaén | |
| Los Monteros | Úbeda | Jaén | |
| Bar Claret | Logroño | La Rioja | |
| Bar García | Logroño | La Rioja | |
| Bar Sebas | Logroño | La Rioja | Pincho de tortilla, pimientos rellenos, orejitas de cordero |
| Café Ritz | Logroño | La Rioja | Patatas bravas y calamares |
| El Sebas | Logroño | La Rioja | |
| El Soldado de Tudelilla | Logroño | La Rioja | |
| El Soriano | Logroño | La Rioja | Champiñón |
| Enoteca Crixto | Logroño | La Rioja | |
| La guarida | Logroño | La Rioja | |
| La Hez | Logroño | La Rioja | Gildas y pinchos de siempre |
| Tapas y Pinchos Victoria | Logroño | La Rioja | |
| Tastavín | Logroño | La Rioja | |
| Bar Correos | Astorga | León | |
| Bar Huelde | Cremenes | León | |
| Bar Elvis | La Bañeza | León | Montaña de patatas fritas pinchadas y con un pimiento |
| La Poveda | León | Comida tradicional | |
| El Bodegón | Ponferrada | León | Patatas bravas y mejillones |
| Restaurante La Tejera | Valmartino | León | |
| París | Vielha | Lleida | Muy ricas las Gildas que hace la dueña |
| A Taberna de Daniel | Lugo | Pincho gratis, tapa de cocina | |
| Quiroga | Lugo | | |
| O Queimada | Ribadeo | Lugo | |
| Restaurante Nino | Alcalá de Henares | Madrid | Oreja a la plancha espectacular y champiñones especialidad de la casa |
| Tierra y Mar | Alcalá de Henares | Madrid | Cocina de mercado, menú del día |
| Almíbar | Aranjuez | Madrid | Callos y jamón con pan con tomate |
| Casa Pablete | Aranjuez | Madrid | Unas anchoas y unos matrimonios… |
| Taberna La Cerveza Bien Tirada | Boadilla del Monte | Madrid | |
| Mesón La Catedral | Getafe | Madrid | |
| La Chimenea | Guadarrama | Madrid | Croquetas de queso azul, jamón, chorizo, huevo frito |
| Los Santanales | Guadarrama | Madrid | |
| Airiños do Miño | Madrid | Marisco | |
| Bar Alonso | Madrid | | |
| Bar El Atómico | Madrid | Tapas con caña de Mahou | |
| Barrutia y el 9 | Madrid | ||
| Bodegas Casas | Madrid | Vermut y tapa de matrimonio | |
| Bodegas Jiménez | Madrid | ||
| Bodegas Rosell | Madrid | | |
| Casa Mundi | Madrid | ||
| Casa Revuelta | Madrid | ||
| Casa Sotero | Madrid | | |
| Cervecería Quevedo | Madrid | ||
| Devinum | Madrid | ||
| Docamar | Madrid | Patatas bravas | |
| El Barrilón | Madrid | Tapas | |
| El Boquerón | Madrid | Marisquería | |
| El Ciento y pico | Madrid | Croquetas, tostas y tablas | |
| El Cisne Azul | Madrid | Setas | |
| El Hórreo de Valmayor | Madrid | ||
| El rincón de José | Madrid | Callos y ensaladilla | |
| Guindalera 0 | Madrid | ||
| Jurucha | Madrid | Pinchos | |
| La Ardosa | Madrid | | |
| La Casa del Pulpo | Madrid | ||
| La Leyenda de Oroquieta | Madrid | Patatas al ajillo, morro frito | |
| La mina | Madrid | ||
| La Muralla de Ávila | Madrid | Revolconas, habitas | |
| La Peña Soriana | Madrid | Unas de las mejores patatas bravas | |
| Las Bravas | Madrid | ||
| Los Minutejos | Madrid | ||
| Los Torreznos | Madrid | | |
| Mesón Cardeña | Madrid | ||
| Olivares | Madrid | | |
| Taberna Ambrosio | Madrid | ||
| Taberna La Amistad | Madrid | ||
| Taberna La Catapa | Madrid | ||
| Taberna La Dolores | Madrid | | |
| Txurriqui | Madrid | ||
| La Tinaja | Morata de Tajuña | Madrid | |
| Roma | Rivas Vaciamadrid | Madrid | Torreznos, rabo de toro y tortilla de patata |
| Las Alitas | San Fernando de Henares | Madrid | Cuellos de pollo guisados, alitas, mollejas |
| Venta Las Cruces | Genalguacil | Málaga | Carrilladas |
| Bar Nerva | Málaga | Migas, ensaladilla rusa | |
| Cafetería Los Valle | Málaga | Churrería | |
| Mesón Ibérico | Málaga | | |
| El Altamirano | Marbella | Málaga | |
| El Diamante | Marbella | Málaga | |
| La Bohemia | Vélez-Málaga | Málaga | |
| Bar Mavi | Palma de Mallorca | Mallorca | |
| El Hogar del Pollo | Ciutadella | Menorca | |
| Es Moli des Comte | Ciutadella | Menorca | |
| Bar Gradinata | Mahón | Menorca | |
| Il Porto | Mahón | Menorca | |
| Virginia | Mahón | Menorca | |
| Can Santi | Punta Prima | Menorca | |
| La Bodega | El Palmar | Murcia | |
| Café Bar Gran Vía (El Cafeto) | Murcia | La mejor ensaladilla y marineras | |
| Los Zagales | Murcia | | |
| Candilejas | Yecla | Murcia | |
| Glamour | Yecla | Murcia | |
| Bar San Antonio | Fitero | Navarra | |
| Letyana | Pamplona | Navarra | Barra y menú de pintxos |
| A Casa do Pulpo | Orense | | |
| El París | Orense | Empanadillas brutales | |
| Orellas | Orense | Su fiambre de lacón con grelos y chorizo es sublime | |
| Pepinillo | Orense | | |
| Bar Perico | Palencia | Tapas, calditos, tortilla española | |
| La Mejillonera | Palencia | | |
| El Pitillo | Pontevedra | | |
| Alcázar | Vigo | Pontevedra | Menuda tortilla más rica |
| Bar Niza | Vigo | Pontevedra | |
| El Mondariz | Vigo | Pontevedra | |
| Bar Lyon | Salamanca | ||
| Restaurante Bar Valencia | Salamanca | Cocina tradicional castellana | |
| Mesón Riscal | Carbonero el Mayor | Segovia | |
| El Figón de los Comuneros | Segovia | Tapa de morcilla | |
| Las Cuevas del Duque | Segovia | ||
| Bar Marín | Aguadulce | Sevilla | |
| La Parrala | Aguadulce | Sevilla | |
| Bar Abelardo | Castilleja de la Cuesta | Sevilla | |
| Bar Miguel | Castilleja de la Cuesta | Sevilla | |
| Antonio Romero | Sevilla | Piripi y pringás | |
| Bar Kiko de la Chari | Sevilla | | |
| Barbiana | Sevilla | Tortillas de camarones y aliño de patatas | |
| Blanco Cerrillo | Sevilla | Adobo | |
| Casa Moreno | Sevilla | | |
| Casa Ricardo | Sevilla | Croquetas | |
| Casa Román | Sevilla | | |
| Casablanca | Sevilla | | |
| El Rinconcillo | Sevilla | Cocina de la tierra | |
| El Rinconcillo | Sevilla | Epinacas con garbanzos. | |
| Las Teresas | Sevilla | Morcón y aliño de judiones con jamón | |
| Trifón | Sevilla | | |
| Jaramillo | Tomares | Sevilla | Arroces, guisos y pescado/marisco estupendos. |
| El Ventorro | Soria | | |
| Venezia | La Laguna | Tenerife | La mejor pata asada del mundo |
| Bar Ludeña | Toledo | Sus famosas carcamusas. | |
| El embrujo | Toledo | ||
| Santa Fe | Toledo | ||
| Tornerías | Toledo | ||
| El Neutral | Chelva | Valencia | La mejor sepia a la plancha |
| Casa María | Gandía | Valencia | |
| Parpallo | Gandía | Valencia | |
| Anyora | Valencia | ||
| Bar Ricardo | Valencia | Barra con producto de primera calidad | |
| Casa Carmela | Valencia | ||
| Casa Guillermo | Valencia | ||
| Casa Montaña | Valencia | | |
| El Reno | Valencia | ||
| Erajoma | Valencia | ||
| La Cambra dels Sentits | Valencia | ||
| La Piulña | Valencia | Bocata de calamares | |
| La Principal | Valencia | | |
| La Revoltosa | Valencia | ||
| Maipi Bar | Valencia | | |
| Rausell | Valencia | ||
| Restaurante Belmonte | Valencia | ||
| Restaurante Villaplana | Valencia | ||
| Tasca Ángel | Valencia | | |
| Las Barricas | Cigales | Valladolid | Tapas y pinchos |
| Mesón Asador Carlos | Traspinedo | Valladolid | |
| Bar El Corcho | Valladolid | Croquetas | |
| Bar La Sepia | Valladolid | Sepia | |
| Casa Tino | Valladolid | | |
| Corral de Comedias | Valladolid | Pollo frito | |
| El Suizo | Valladolid | ||
| La Cárcava | Valladolid | ||
| Bar Bambú | Zamora | Perdices (sardinas) y tiberios (mejillones) | |
| Bar Bayadoliz | Zamora | | |
| Bodega Chimeno | Zamora | | |
| Bar Estudios | Zaragoza | Buenos quesos y embutidos,y tostas, sin modas, pero mucha variedad y calidad | |
| Bar La Romareda | Zaragoza | | |
| Casa Agustín | Zaragoza | ||
| Casa Martana | Zaragoza | ||
| Gallizo | Zaragoza | Huevo gamba, croquetas, y vinagrillos | |
| Gasca | Zaragoza | ||
| Mesón Martín | Zaragoza |
¡Mil gracias a todos por vuestras aportaciones!
Por último, un regalito que seguro que te viene bien:
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