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Cómo hacer palmeritas. Vídeo receta

Una de las recetas más visitadas en webos fritos es la de las palmeritas de chocolate, y me consta que de las que más se hacen para meriendas o para llevar a la ofi o al cole. Son perfectas: se pueden hacer con antelación, no hay que ser un as de la repostería, y gustan prácticamente a todo el mundo.

Cómo hacer palmeritas

Yo rara vez las hago con hojaldre casero, porque sólo lo hago esporádicamente en invierno y utilizo la plancha para preparaciones un poco más elaboradas. Por eso para las palmeritas utilizo hojaldre fresco, no congelado. Ahora hay mucha masa de hojaldre en los supermercados que son circulares: esas no nos valen. Hace tiempo yo usaba la del Lidl, pero ha perdido en calidad a lo bestia, y las palmeritas salen con poco sabor y muy poco laminadas. He encontrado una que me gusta, en Mercadona, de la marca Hacendado, fabricada por Casa Tarradellas: vienen de dos en dos, en paquete rectangular, y está en la zona de precocinados refrigerados, no en congelados.

Os dejo el vídeo, donde vais a ver la manera tan sencilla de hacerlas. ¡Que lo disfrutéis!


Si queréis, podéis ver el vídeo a pantalla completa, haciendo clic en el icono de las cuatro flechas que está en la esquina inferior derecha.

Su

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Comentarios


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Ya se han hecho 143 comentarios para "Cómo hacer palmeritas. Vídeo receta".
  1. rEINA says:

    Me encanta esta receta!!!!! Pero cuanto pueden aguantar fuera y en que condiciones? es decir en una caja metalica? bandeja???

    Y la musica…. me podrias decir que cancion, grupo?

    GRACIAS!!!!

  2. manuel says:

    gracias por enseñarnos cosas tan buenas y tan sencillas,la musica y la calidad del video inmejorable.

  3. juan antonio colmenarejo says:

    Despues de ver el video no puedo por menos que hacer un comentario sobre la belleza y sensualidad de este trabajo, felicidades.

  4. Pilar Brevers Suarez says:

    Hola Su, gracias por todo lo que nos ofreces, siempre que veo tus manos amasando me recuerdas a mi madre, parece todo tan delicado que algunas cosas se hacen difíciles. Quería preguntarte por el hojaldre maravilloso que haces. Tengo una hija alérgica a la proteína de la leche. Podría hacer el hojaldre con margarina vegetal? Seria comestible? se le van los ojos detrás de los croassanes y me gustaría darle una sorpresa. Muchas gracias !!

  5. Ana says:

    Que delicadeza de video.

  6. Pepa perez-villar guruceta says:

    Que maravilla de video Su, “bailas con las manos”,ha sido un placer ver esta actuacion muxus desde san sebastian

  7. Beatriz says:

    Lo primero, enhorabuena a tu marido y a tí por la maravilla de trabajo que hacéis.
    Lo segundo, enhorabuena por este vídeo. La música y el sonido de fondo son pieza clave para mostrar lo relajante que puede ser la cocina.
    Lo tercero, enhorabuena por lo felices que os hacen la cocina y la fotografía (se nota en cada receta, en cada foto, en cada vídeo).
    Lo cuarto, gracias por hacer felices a los demás y por mostrar lo fácil, agradecido y divertido que puede llegar a ser cocinar.
    Un placer…

  8. Isabel says:

    Gracias por el video. Me encanta cuando las recetas están en video y te lo agradezco enormemente.
    En relación con el hojaldre, decir que las he hecho con los dos hojaldres que citas, el del Lidl y el de Mercadona. A mi me quedaron muchísimo mejor con el del Lidl, más laminadas y de sabor estupendas. Lo llevo utilizando poco tiempo, no se cómo sería antes. Lo que no me gusta de este hojaldre es que en su composición citan “grasas vegetales” sin especificar qué tipo, si es de girasol, palma, etc.
    El de Mercadona también lo utilizo para las empanadas y me parece que está también muy bien.

  9. Tesa says:

    Magia…. Conviertes la cocina en magia pura llena de sencillez, calidez, ternura y mimo.

    Escribo esto mientras saboreo una palmerita recién salida del horno. En cada horneado he ido mejorando (las primeras me salieron muy gruesas, las segundas muy tostadas, la tercera casi perfecta…. Pero todas deliciosas.

    Ya una vez te dije que me habías reconciliado con la cocina…. Te estoy eternamente agradecida

    Mil gracias, Su…nunca dejes de compartir una receta por muy obvia que te parezca.

    Nunca pierdas tu estilo… Tu esencia…te hace única.

    Ahhhh…. Con el falso helado de chocolate aún no me llevo bien…. No conseguí una textura agradable, sino más bien arenosa y no conseguí mezclar bien el chocolate con la leche evaporada…. Pero sigo en ello….

    • Su says:

      Mil gracias Tesa, tu comentario, me ayuda a seguir adelante, aprendiendo y compartiendo,
      Ten paciencia en el helado de choco, añade un poco si quieres de cacao en polvo, además del otro a ver si te queda mejor.

      Abrazos mil

  10. Mayte says:

    La receta, la puesta en escena, el ritmo, la música, la presentación……me han parecido insuperables. Que divina sencillez!! Gracias por compartir tu saber hacer. Mi resultado de la receta, excelente, me han pedido que la próxima vez haga másssss.

  11. Carlos says:

    Llevo tiempo intentando hacer palmeritas, vi muchas recetas y desistí porque o eran muy complicadas o directamente no me salían bien, pero al ver esta me puse manos a la obra y jejejeje salieron perfectas! Y ricas ricas.

    Indicas muchos detalles que yo para otras recetas hacia mal, también las he mejorado gracias a ello.

    Gracias por las recetas ;)

  12. angie says:

    Felicidades !!!! Lo has explicado super bien. Yo hacia tiempo que no las hacia y me lo has recordado muy bien.
    Esta semana lo pruebo !!!! MUCHISIMAS GRACIAS

  13. sandra says:

    Esta igual de rico al día siguiente??

  14. Pilar Gracia García says:

    Las he hecho un par de veces y me han salido riquísimas. Las hice con la masa de hojaldre del Lidl. Tengo que probar las del Mercadona.

  15. Cristina says:

    K pinta. Las hare uhmmmm

  16. Alcázar Martínez Sánchez says:

    Susana, me encanta vuestro blog y vuestro estilo al fotografiar, trasmitir información, las recetas… ¡el blog entero!
    Pero, la música de este vídeo me tiene encandilada. ¿Qué música es?
    Gracias, enhorabuena y ánimo. Gente con ilusiones son la gente que necesitamos.

  17. Berta says:

    Me ha gustado mucho el vídeo y voy a intentar hacerlas con mi hija.

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