Paté de los cursos

Cuando terminamos cada curso de pan hacemos una degustación de los panes horneados en el curso con unas cosillas ricas con las que disfrutamos mucho, entre ellas el paté que hoy comparto. Empecé poniendo buenos patés comprados, hasta que un día me dije: “Pero bueno, cómo no llevo este paté —por el de hoy—, si es un éxito siempre que lo pongo en reuniones familiares…” Y desde entonces lo disfrutamos en esos días tan especiales. Ahora en verano no tengo cursos, pero de cara al otoño ya los iré anunciando. No dispongo de tiempo para hacerlos más a menudo, hay pocas plazas, y se agotan enseguida. Las iré anunciando en mi cuenta de Instagram y en el blog estarán colocados en Agenda. El único truco que tiene este paté de los cursos es usar los ingredientes de calidad. Cuando se hace un paté se puede caer en la tentación de decir: “Total, si va a ir triturado…” No. Si quieres un paté rico usa la mejor calidad posible, dentro de tu presupuesto, ¡claro!