Bonito rebozado con pasta para niños

Estas recetas tan fáciles se van quedando siempre un poco retrasadas en la bandeja de salida de las que voy publicando, porque pienso que igual os aportan poco, pero no os podéis imaginar la cantidad de correos que tengo pidiendo ideas y recetas sencillas del día a día. Así que la propuesta de hoy es un bonito rebozado con pasta para los más pequeños. Esto es un decir porque en mi casa coge el plato cualquiera de mis zampullones ya creciditos y dan cuenta de él en breves momentos.

Bonito rebozado con pasta para niños

Pescados y mariscos

Mediterránea

4 personas

Ingredientes

• 4 filetes de atún o bonito
• 350 g de pasta de colores
• Sal
• Tomate frito casero

Para el rebozado

• Harina
• Huevo
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Hacer el tomate frito casero conforme a las instrucciones que os dí en esta receta.
• Lavar el pescado y secarlo con un papel de cocina.
• Ponerle un poco de sal, y rebozar primero en harina y luego en huevo.
• Inmediatamente freír en abundante aceite de oliva virgen extra. Dejar escurrir cada pieza en un colador grande.
• Mientras se fríe el pescado, cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal. Cuando esté cocida, escurrir bien.
• Montar el plato como veis en la foto, o al gusto de vuestra familia.

Consejos

Este pescado se puede sustituir por cualquier otro que sea de vuestro agrado o que os llame la atención en la pescadería. Mi consejo, al tratarse de una receta planteada para los más pequeños, es poner un pescado con apenas raspas. En este sentido está muy rico también el emperador. Todos estos peces grandes tienen la fama de tener cantidades de residuos potencialmente tóxicos, como mercurio o plomo, por eso se recomienda un uso moderado. La verdad es que por el precio que tienen estos pescados, no creo que muchos los podamos meter en la lista de la compra a diario. Además yo opto por comer de todo, con menús variados, y en cantidades razonables, y aunque logicamente me preocupe y me interese el tema, procuro no obsesionarme, porque si me pongo a pensar en la de antibiótícos que deben llevar las carnes que tenemos a mano para nuestro consumo, o en el exceso de funguicidas de las verduras, o en los gases para madurar las frutas… Sobre este tema ya escribí hace un montón de tiempo.

Al no vivir yo en una huerta-granja y poder abastecerme de mis cosas, al ir al mercado tengo que pensar que me venden lo que sanitariamente está correcto, porque si me pongo a pensar todo lo que pueden tener los alimentos, no como, la verdad.

A los más pequeños también les encanta este pescado rebozado con huevo y pan rallado en vez de con harina y huevo.

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