Contramuslos de pollo al limón en freidora de aire

El pollo queda estupendo en la freidora, sea cual sea la parte que elijas, pero me parece que alitas y contramuslos quedan sobresalientes. Hoy te traigo estos contramuslos de pollo al limón en freidora de aire, una receta de lo más sencilla: los contramuslos se hacen con hueso, macerándolos un rato de antes con zumo de limón, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Además, al hacerlo en la freidora de aire, cero grasas.

Receta de los contramuslos de pollo al limón en freidora de aire

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Carnes y aves

Española

Elaboración5 min

Cocinado35 min

Tiempo total40 min

3 personas

Ingredientes

• 6 contramuslos de pollo con hueso y piel
• El zumo de 1 limón
• Una pizca de sal
• Las especias que más te gusten —opcional—

Preparación

• Pon los contramuslos en una bandeja, colocando las piezas unas al lado de las otras, sin que se amontonen.
• Exprime el zumo de un limón por encima, ponles la sal y, si te gustan especiados, las especias que más te gusten . Deja macerar durante un mínimo de media hora.
• Precalienta tu máquina durante 3 minutos a 205ºC.
• Coloca los contramuslos de pollo en la cesta —no hace falta aceite, es suficiente con su propia piel—. Programa 20 minutos a 180ºC y 12 minutos más a 190ºC. Comprueba que el punto de dorado es el que te gusta. Sirve inmediatamente.

Consejos

• Esta es la manera más fácil de hacer estos contramuslos, pero también, al igual que las alitas, están muy ricos con miel y salsa de soja o con salsa barbacoa, untándola con un pincel de silicona a los 15 minutos de empezar el programa. Otra manera es usar una mezcla de tus especias favoritas con un poco de agua o aceite y una pizca de un buen pimentón para dar color.
• No te hace falta aceite, como te he comentado: la propia piel protege la carne y hace que quede jugosa.
• La ventaja de este aparato es que abres la cesta fácilmente y puedes ir comprobando si con el tiempo usado es suficiente o si necesita algunos minutos más. Para siguientes ocasiones ya sabrás el tiempo necesario y así evitarás abrir mucho la cesta.

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