Alitas de pollo en freidora de aire

Una de las primeras recetas que hice con mi freidora de aire fue esta de las alitas de pollo. Me pareció que el resultado era sobresaliente: quedan jugosas, de aspecto riquísimo y con muy poca grasa. Te invito a que leas los consejos, donde te dejo otras ideas para esta receta.

Receta de las alitas de pollo en freidora de aire

Carnes y aves

Española

CocinadoCocinado25 minutos min

Tiempo de maceración30 minutos min

Tiempo totalTiempo total55 minutos min

4 personas

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• Sal
• ½ limón
• ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra —opcional—

Preparación

• Trocea las alitas —se hacen mejor que enteras—: desecha la punta (o no lo hagas si te gusta, pero tendrás que vigilar el proceso porque se harán antes), y separa en dos partes el resto. Si tu no lo haces, puedes pedírselo a tu pollero o pollera si compras en mercado.
• Ponlas en un cuenco, échales el zumo de medio limón, la sal y, si quieres, un poco de aceite de oliva virgen extra. Remueve bien y déjalas macerar durante 30 minutos.
• Precalienta la máquina a 200ºC durante 4 minutos. Pon las alitas dentro de la cesta y programa 25 minutos a 195ºC. Cuando lleves la mitad del tiempo, abre la cesta, remueve las alitas y sigue con el programa. Cuando acabes el tiempo, comprueba que están doradas a tu gusto.

Consejos

• Esta es la manera más fácil de hacerlas, pero puedes preparar el aliño que quieras. Con miel y salsa de soja están deliciosas y con salsa barbacoa, untada con un pincel de silicona a los 15 minutos de empezar el programa, también. Otra manera es usar una mezcla de tus especias favoritas con un poco de agua o aceite y una pizca de un buen pimentón para dar color.
• Yo le pongo media cucharadita de aceite pero realmente no le hace falta: la propia piel de las alitas, con su grasa, hace que la carne queda jugosa.
• La ventaja de este aparato es que abres la cesta fácilmente y puedes ir comprobando si con el tiempo usado es suficiente o si necesita algunos minutos más. Para siguientes ocasiones ya sabrás el tiempo necesario y así evitarás abrir mucho la cesta.

Su

Este artículo no es una colaboración con la marca. Lecuine.com son amigos desde hace más de 12 años y desde hace tiempo les hago recetas para su uso interno o pruebas de producto, como esta. Sí que contiene enlaces de afiliados. Tú, a través de este enlace, puedes comprar una freidora de aire usando el código de descuento webosfritos —aplícalo en el carrito— y tendrás un ebook de regalo hecho por mí con recetas, consejos y trucos. Te aseguro que te ayudará con la máquina.