Pollo frito en freidora de aire

Una de las primeras cosas que muchas de mis lectoras hacen en su freidora de aire nueva son las alitas de pollo. Hoy te dejo este pollo frito en freidora de aire, otra manera de hacerlo que queda muy rico y es muy sencilla. Te dejo un vídeo para que veas en pocos pasos cómo lo hago y todos los trucos que uso.

Pollo frito en freidora de aire

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Carnes y aves

Española

Elaboración2 minutos min

Cocinado38 minutos min

Tiempo total40 minutos min

4 personas

Ingredientes

• 1 pollo pequeño partido en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 3 dientes de ajo
• Un poco de tomillo
• Una pizca de perejil
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez

Preparación

• Precalienta la máquina 5 minutos a 205ºC. En Cosori hay un programa que se llama PREHEAT.
• Ponle un poco de sal y la cucharada de aceite de oliva virgen extra al pollo repartida entre todas las piezas.
• Coloca las piezas en la cesta de la freidora y programa a 190ºC durante 20 minutos.
• A los 5 minutos de estar la máquina funcionando abre la cesta y añade los ajos sin quitarles la piel.
• Cuando hayan pasado 12 o 13 minutos, saca los ajos.
• Ve machacando en el mortero los ajos pelados, el tomillo, el perejil y el vinagre de jerez.
• Unta el pollo con el resultado de este majado y programa la máquina otros 15 minutos a la misma temperatura. En total lo tuve unos 35 minutos.
• Para terminar programa a 205ºC durante 3 minutos.

Trucos

• El pollo queda muy jugoso y yo lo sirvo tal cual, pero si quieres aprovechar el jugo que queda en el fondo de la cesta, remueve y sirve aparte para que cada uno se ponga la cantidad que desee.
• Este pollo queda extremadamente crujiente, pero para eso es necesario que el aire de la freidora entre por todos los lados. Por eso, lo mejor es no poner nada en la base, ni papel de hornear ni bandeja de silicona, opción que os gusta a algunas de mis lectoras para que la cesta se manche menos.
• Sobre la limpieza de la cesta, a mí no me resulta muy costosa la verdad: la dejo un rato con agua caliente y unas gotas de antigrasa, luego aplico suavemente la parte de la esponja de un estropajo, aclaro y listo. Yo no la meto en el lavavajillas, tampoco lo hago con las sartenes ni con los cuchillos, porque me parece que lavándolos a mano aumento su duración.

Este artículo no es una colaboración con la marca. Lecuine.com son amigos desde hace más de 13 años y desde hace tiempo les hago recetas para su uso interno o pruebas de producto. Sí que contiene enlaces de afiliados. Tú, a través de este enlace, puedes comprar una freidora de aire usando el código de descuento webosfritos —aplícalo en el carrito— y tendrás un ebook de regalo hecho por mí con recetas, consejos y trucos. Te aseguro que te ayudará con la máquina.

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