Name: Lomo de cerdo al horno con salsa de cerezas
Ingredients: Una pieza de lomo de cerda (mejor que de cerdo, de la cabecera, la parte fea); 150 g de un buen jamón serrano de bodega no demasiado curado; Sal; Pimienta blanca; 1 cucharada de salsa de soja (—opcional—); 1 cucharada de miel (—opcional—); ½ vaso de agua; 1 bote de mermelada de cerezas (—si es temporada, es mejor añadirlas frescas, con cuidado de corregir un poco la acidez—); 1 vaso de caldo de pollo casero; 1 cucharada de aceite oliva virgen extra; ½ puerro; Un poco de pimienta molida; Una cucharada de Maizena; Un chorrito del licor que os guste ( —yo empleé coñac—); 1 patatas grandes; 2 vasos de aceite de oliva (—luego se puede aprovechar para cualquier cosa—); Sal

Recetas

Inicio > Recetas > Página 46

Ordenar entradas por página

Lomo de cerdo al horno con salsa de…

webosfritos.es/prorratear-los-ingredientes-una-receta-otras-cantidades La carne y la salsa se pueden preparar el día de antes, teniendo la precaución de sacar la carne del frigorífico bastantes horas antes de servirla, para que esté a temperatura ambiente. Lo dicho,...

publicada el 09/12/2008lee esta entrada