Menú semanal del 27 de mayo al 2 de junio

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Aclaraciones

• Se pueden preparar con antelación:
  • La ensalada de pasta: puedes dejarla cocida al dente, y con los ingredientes preparados para montar el plato y poner la vinagreta por encima justo antes de servir.
  • La crema perfecta: puedes tener el caldo congelado y hacer la crema y el huevo en 5 minutos, y preparar un plato estupendo rápidamente. Si ya no haces caldo de cocido, te recuerdo cómo hacer uno de pollo y verduras.
  • El salmón en papillote: está espectacular recién hecho, porque abres el paquete, lo sirves y te comes una delicia, pero preparado con antelación y calentado en el microondas está más que aceptable, incluso para túper queda muy bien.
  • La tortilla guisada: magnífica de un día para otro.
  • Los filetes rusos: déjalos preparados sólo para freír, pero en casa nos encantan incluso fritos con anterioridad. En este caso los suelo acompañar de un poco de tomate frito casero.
  • Mi moje: queda muy bien preparado con anterioridad. Ten la precaución, antes de servirlo, de mirar si el tomate ha soltado más jugo del necesario, y escurrirlo un poco.
  • El cerdo al horno: estupendo de un día para otro.
• Se deben preparar en el momento:
  • La carne a la plancha.
  • La ensalada de arroz: aunque puedes adelantar algo, la vinagreta tienes que ponerla en el último momento.
  • La merluza al Jerez: perfecta al punto, pero admite túper y recalentado en el microondas.
• Para el fin de semana, te puedes dejar hecho el paté de sardinillas la tarde del viernes, y eso que tienes avanzado para el sábado, y así te puedes dedicar a hacer tus albóndigas, que en casa se van a chupar los dedos.
  El domingo, una receta que hace mucho tiempo que no la comíamos, el gratén de buey con brandada de bacalao. Si no la haces ahora quédate en mente que está muy rica. La ternera enrollada, un clásico de este tipo de carnes, pero con el revestimiento de patata que la hace diferente.
• De postre, tenemos fruta, como siempre, que ahora, con tanta variedad de fruta de temporada, da gusto poder elegir. El lunes, he puesto el crumble de fresas para aprovechar ya las últimas que quedan. También durante la semana nos vamos a dar un caprichete ligero de gelatina con yogur. Para el sábado mi tiramisú en vasitos, bien sencillo, y para el domingo una de vuestras favoritas, la tarta de Santiago. Para los que nos leéis por primera vez, esta tarta viene con la plantilla para adornarla, cortesía del fotógrafo de esta cocina.
• La semana pasada lo que más os gustó fue el pollo a la naranja y los chipirones en salsa, más todas las recetas que pongo con #meriendawebos y #cenawebos en Facebook y Twitter, que os ayudan y os recuerdan algunas recetas que hace tiempo que no hacemos. Si te apetece seguirme es muy sencillo.

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