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Recetas de verano, hagas lo que hagas

Dentro de nada empieza la dispersión de mis weberos en verano. Idas y venidas para coger fuerzas, o simplemente quedarse en casa para disfrutarla de otra manera, sin prisas. Otros años ya he hecho esta recopilación de recetas de verano por circunstancias y os ha sido muy útil. Ojalá este año os sirva igualmente. A ello.

Playa del Silencio

Playa del Silencio, Asturias

Recetas de verano

Es verano, pero sigo trabajando

Objetivo: dejar la comida hecha para el día siguiente y no complicarse la vida. Evidentemente hay que dedicar un ratillo a cocinar pero hay que pensar que luego venimos de trabajar y ¡bien que nos gusta comer y disfrutar de ese rato!

Ensaladas y gazpachos

Ensalada de escarola y salmón ahumado

Las ensaladas se pueden dejar preparadas la tarde de antes, siempre que no añadamos la vinagreta, y si son de lechuga, ésta esté bien tiesa y bien escurrida. Entre otras:

No pueden faltar todo tipo de gazpachos. Aquí tienes unos cuantos:

Otros platos

Pasta con salmón y queso fresco

Estos que te propongo se pueden dejar preparados y calientan bien:

Postres

De postre, cualquier fruta que te apetezca, o si quieres algo dulce, unos vasitos de chocolate exprés, por ejemplo.

Me quedo en casa, pero quiero vaguear

Objetivo: hacer cuanto menos, mejor.

Para hacer boca

Vasitos de crema fría de melón

Ensaladas

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Las ensaladas son todas ideales para vaguetes:

Otros platos

Pizza de lacón y tres quesos

Tampoco os va a entrar una hernia discal si hacéis:

Y de postre, una tarta de manzana sin horno o unos vasos de fruta y yogur, por ejemplo.

Vienen a cenar los amigos

Objetivo: no estar en la cocina hasta última hora, pero quedar bien y dejar a todos un buen sabor de boca.

Básicos para este tipo de cena

Paté de centollo

Patés

Paté marinero
También os recuerdo un básico: la colección de patés que hemos publicado en webos:

Postres

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De postre, cualquiera de estas tartas presentada sin las bases de bizcocho o galletas y en vasitos individuales:

O los postres que hemos visto en este año presentados en vasos:

¡No os olvidéis de los caramelos de goma para la sobremesa!

Es domingo, y vamos a comer toda la familia

Objetivo: somos muchos pero no hay que renunciar a comer bien.

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Para estas ocasiones no hay nada como un buen arroz marinero, un arroz negro, o una fideuá.

Otras opciones:

Y de postre, puede estar genial la mousse de mango, el falso helado de chocolate, o las naranjas heladas.

Me voy al campo y quiero llevarme algo rico

Objetivo: poder hacerlo con anterioridad y que esté riquísimo al día siguiente.

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Meriendas con niños

Es en verano cuando andamos todos más relajados. Igual es un buen momento para preparar algo sencillo para nuestros hijos o sobrinos, e incluso atrevernos a que se metan en la cocina con nosotros.

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Espero que paséis un buen verano: nosotros seguiremos publicando contenido nuevo para los que estéis en casa.

Su

Publicado por Su, el 14 de julio de 2021. Esta entrada está guardada en: Recopilaciones. Etiquetas: , , ,

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