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Paté de salmón ahumado

Os comenté en verano que vamos a hacer toda la colección de patés que suelo hacer en casa. ¡Pues vamos a ello!

paté de salmón

El de hoy es un paté de salmón ahumado, y quizás, el más fácil de hacer, porque la textura desde el primer momento es perfecta. Los ingredientes son básicos, se pueden encontrar en cualquier súper. Dura en el frigorífico sin problemas unos días, con lo que lo podéis preparar con antelación. Si dura.

Para este tipo de paté he encontrado unas tostas ¡impresionantes!. Son de la marca ‘La Gavilla’ y son unas tostadas de pan con pasas, especialmente pensadas para foies y patés. Las compro en Hipercor, y desconozco si las hay en otros súper. No se parece a ninguna de las tostas que hay en el mercado. Son perfectas, no se rompen, tienen la textura y sabor exactos para ponerlo en nuestro humilde paté en una mesa, y para que el cuñao, diga: “¿Qué narices es esto que está tan bueno?”

Receta de paté de salmón ahumado

Ingredientes

200 g de salmón ahumado
150 g de queso de untar
¼ de cebolleta fresca
1 pepinillo pequeño en vinagre —opcional, por si os apetece darle un punto ácido—

Para adornar

Unas tiras de salmón ahumado
Unas alcaparras

Puedes prorratear los ingredientes a otras cantidades usando nuestra calculadora

Preparación

1. Meter todos los ingredientes en un vaso de la batidora, y batir hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.
2. Reservar en el frigorífico.
3. Ponerlo en las tostas justo antes de servirlo en la mesa. Adornarlas al gusto.

Consejos y preguntas

  • Yo no tengo posibilidad de ponerle estas tostas de La Gavilla que comentas ¿Qué hago?
    Puedes ponerle cualesquiera otras de las que encuentres en el supermercado, o incluso hacer tú misma el pan para ellas. Yo te enseño como hacerlo.
  • En casa no gusta el queso de untar ¿Puedo hacerlo de otra manera?
    Realmente no sabe a queso. Nada. Solamente es un ingrediente para que tenga textura de paté, y de verdad, queda soberbio.

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Pronto más.
Su

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Comentarios


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Ya se han hecho 109 comentarios para "Paté de salmón ahumado".
  1. Chez Silvia says:

    Este paté tan sencillo está muy bueno, en casa si lo arreglo más para alguna ocasión, le pongo encima a modo de decoración huevo hilado. Pruebalo!!!Besotes!!

  2. Pecas says:

    Este lo hago en casa de vez en cuando. Tengo que probar las tostas que comentas, que las he visto pero no he llegado a comprarlas nunca, con tu recomendación serás las próximas en caer al carro.

  3. Olga says:

    Me suena de haber visto esas tostas en el Alcampo que es dónde voy normalmente.
    Tiene muy buena pinta, yo hago una parecida con surimi y mayonesa. Me la apunto ;-)

  4. Laurita says:

    Qué cosita más fácil…Buscaré las tostas cuando vaya a Hipercor, que si que se ven ideales. Por el momento celebro mi cumple el sábado con mis amigos…Y este paté es muy sugerente. Además iba a hacer piquitos caseros…puede venir bien. Gracias por la idea!

    Un beso Su!

  5. Marta says:

    Hola Su!
    Buenísimo. En casa somos superfans del salmón ahumado… y mi fotógrafo más. Es de las recetas que yo digo que si las hago, me lo gano para una semanita!
    No se me hubiera ocurrido nunca hacerlo.
    Besos y gracias!

  6. Eva says:

    Tienes toda la razón!!! Estas tostas son la bomba!!! En casa siempre tengo varios paquetes y nunca faltan para acompañar el foie…la combinación es ideal!!!
    Y este paté queda apuntadísimo!! con lo que me gusta a mi el salmón ahumado…nyaaaam!!
    Besos,
    Eva.

  7. Mª José says:

    !Me encanta! pero no podré hacerlo por el queso de untar. A mi marido le encanta el salmón, pero la leche y sus derivados nada de nada, y además es que el jodío lo saca rápido y vomita, es como una especie de alergia (además es cosa de familia), ¿por qué se puede sustituir el queso? Mil gracias.

  8. Belén says:

    ohhh! ñam, ñam, ñam! éste con lo fácil que es cae pronto ;)

  9. Yolanda says:

    Si, si que es fácil. Me lo apunto para esas cenas imprevistas con amigos. Un beso.

  10. Qué bueno… tengo preparado un paté “parecido” al tuyo, pero algo diferente. En unos días sale. El tuyo me ha encantado

  11. miquel says:

    muy ricos asi en tostaditas este ppate de salmón
    beso

  12. Alicia says:

    Caerá enseguida, me encanta el salmón. Buscaré el pan para ello.
    Besos.
    Alicia.

  13. Angus says:

    Nosotros hemos hecho a veces uno parecido de mejillones (queso fresco + lata de mejillones) y queda muy bueno. Este caerá algún día, fijo, para el cuñao o para quien sea…

  14. Mireia says:

    Esas tostadas también están en los supermercados Bonpreu, en las neveras de quesos y patés. Un abrazo.

  15. Puntiyo says:

    Sencilla y deliciosa, Su, como me gustan las recetas.

  16. Antes compraba estas tostaditas en El Corte Inglés, pero ahora lo hago en Carrefour en la sección de gourmet. Están igual de ricas
    Un beso

  17. Los Mol says:

    Hola Su¡ que ricooo y ahora me ha dado hacer patés así que este me lo llevo con tu permiso porque además de fácil debe estar buenísimo.
    Un molbesito

  18. cristina says:

    Qué rico y sencillo! Yo también había descubierto esos panecillos, pero creo que son de otra marca. En una carnicería de aquí los venden en su sección “delicatessen”, y con el foie quedan de vicio. Están muy bien para darse un capricho de vez en cuando.

    besos manchegos

    cristina

  19. BlauKitchen says:

    Me encanta el salmón ahumado, así que este paté seguro que no tardo en hacerlo.
    Una preguntita ¿que tipo de queso de untar recomiendas?
    Un besito

  20. mar says:

    Buenísima la pinta que tiene… lo pruebo seguro.
    bss

  21. pepacooks says:

    Tengo una masa madre superpreparada para hacer pan mara mojar en tu patecillo… Quedaría de vicio, seguro..

  22. María José says:

    Con lo que me gusta a mí lo de untar….
    Ora receta de patés para mi lista.
    Un besuco,
    María José.

  23. Carmen says:

    Es perfecto para cuando tienes invitados, además siempre triunfa.
    Besitos

  24. Piqui Ces says:

    Su, me estás solucionando la cena de mi cumple. Sigue así que vamos bien, este paté más el pan relleno de ayer y arrimándole el de las tres pimientas que aún tengo pendiente y me da que también va a caer me soluciona el tema tostas. Para éstas voy a probar con un pan de nuez muy rico y casero pero esta vez le daré el tamaño de baguete para que me salgan como las tuyas.

    p.d.: Necesito un cuñado pijo prestado para el 15 de octubre.
    Gracias

  25. Luisa says:

    Qué fácil y seguro que tiene que estar riquísimo, porque me encanta el salmón. En cuanto a las tostas, las compro de vez en cuando y están buenísimas. Lo haré en breve.

  26. sion says:

    Este pate debe estar riquísimo i además súper fácil de preparar
    Besos

  27. Martamarie says:

    El salmón ahumado me chifla, en el embarazo fue el único pescado que no me daba náuseas, con eso te lo digo todo.
    Me encanta tu receta, se ve facilísima, y tiene pinta de tener una textura suave y deliciosa. Da por hecho que la probaré. B7s

  28. Una opción genial para tomar un rico aperitivo cuando tenemos invitados, esas tostas que mencionas suenan muy bien! Las buscaré…
    Un abrazo,

  29. esperanza says:

    Muy rico Su, yo también,como Angus, lo hago con los mismos ingredientes pero sin el pepinillo y una lata de mejillones en escabeche en vez del salmón. Prueba, verás qué bueno también.

  30. MA says:

    Creo que esta propuesta puede quedar bien en la comida de Navidad. Estoy buscando recetas para picar que tengan un aire festivo para esas fechas. Así que estaré atento a lo que puedas publicar hasta esas entonces ;)
    Un abrazo

  31. Mezquita says:

    Mmmmmmm otra que se apunta la receta, que a mi lo de los patés caseros me priva.

    Un besote gordo.
    Lau.

  32. Inés (Bcn) says:

    Ay… cómo echábamos de menos al cuñao!

  33. GEMMA says:

    Hola Su. Me encanta el salmón ahumado, con lo que queda apuntado este paté.
    Dias atrás encontre estas mismas tostadas pero llevan trocitos de naranja confitada… estan de muerte.
    Ya me fijaré en la marca y te digo.
    Besos.

  34. Gypunto says:

    Lo haré pronto! con tu permiso me guardo el enlace..saludos!

  35. Elena says:

    Que buena pinta. Lo probaré, y ademas con esas tostas, que una vez las compró mi hermana y estan muy ricas.
    Por cierto que el de centollo tambien le hice y me salió de muerte, pero cuando la gente cogía los colines con los que lo presenté rodeándolo como una murallita, se desparramaba todo el paté.¿hay alguna manera para que quedé mas compacto? gracias

    • Su says:

      ja ja, es que yo no les dejo que cogan mis palitos, solo son de adorno, yo pongo unas tostas al lado…y que cogan de ahí. Si lo quieres un poco mas espeso, seca bien todos los ingredientes, y la cucharada de mayonesa que sea muy espesa.
      Un besote

  36. Piluka says:

    Facil y delicioso Su!
    Besitos

  37. Raquel says:

    Es una fantástica idea para tener en la nevera y resolver algún “apuro”.
    Yo lo que hago a veces, cuando no tengo a mano tostas, es utilizar un pan de molde con aceitunas, especiado o multicereales… y tostarlo en el horno. No es lo mismo pero te ayuda a salir del paso.
    Buscaré las tostas para probarlas.

  38. rosario says:

    ¿quedara bien el paté como relleno de sandwich?

  39. Rico, sencillo y barato, se puede pedir más?.
    Besos

  40. mavichuela says:

    Más fácil imposible!! Tendrías alguna receta de patés para vegetarianos? Por ejemplo de alguna legumbre? gracias por adelantado.

  41. ESTER says:

    ¡Hola guapa!, tú receta como siempre estupenda, ya se que no viene al caso, pero queria preguntarte que moldes necesito para hacer las gominolas, me gustaria darle una sorpresa a mi nieta que le encantan. Muchisimas gracias. Un fuerte abrazo.

  42. ESTER says:

    ¡Madre mia!, acabo de hacerte una pregunta de lo más tonta, he consultado tú receta de gominolas y esta de lo más clarito, disculpa las molestias. Muchisimas gracias.

  43. Liliana says:

    ¡Es estupendo! Tiene todos los ingredientes perfectos para cualquier receta: es sencillo y se hace en un plis plas. Seguro que lo preparo.
    Muchas gracias Su por tan buena idea
    Besos
    Liliana

  44. cocidodesopa says:

    ¡Hola guapa! ¡Cuánto tiempo sin venir a verte! De tu paté, ¿qué decir? Tiene que estar estupendo, y no sé si será mejor éso o la rapidez con la que se elabora.

    Sobre los panecillos, para ti y para quien pueda interesar, estos panecillos con pasas los venden también en Carrefour, de su propia marca blanca.

    Un besito grande!!

  45. manoplas says:

    Hola Su, parece tan fácil que hasta yo me atreveré ha hacerlo, en cuanto a las tostadas, me dice mi querida MªCarmen, que las podemos encontrar en Carrefour: están en el pasillo de pan tostado ¡ah! lo único es que no son de la misma marca.
    Un abrazo.

  46. Ana says:

    Pues yo tengo ganas de de hacer esas tostas desde hace tiempo, tu crees que el pan de canapés que aconsejas se podrá hacer sin los moldes y añadiendo pasas?

  47. Gloria says:

    las tostas las conozco y estan muy buenas.
    el pate es como el del centollo? el cuñao dira lo mismo???

    (a ver que pasa con ese movil) ;)

  48. Manderley says:

    Ah!! Pues me lo apunto, que rico! Y además tengo en casa salmón, queso y de tó!

    Besos

  49. Saro says:

    Magnífico!! Me encanta, desde luego, este ‘finde’ cae además voy a hacer tu paté oloroso que llevo días pensando en hacer cositas ya para regalar por Navidad ¿Cuánto tiempo duran? para decirlo cuando se los lleve a mi suegra (que se los sacará a mi cuñaoo)

    Besos
    Saro

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