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Molde Harvest Bites de Nordic Ware®

Sabéis que tengo pasión por la marca Nordic Ware®, y mi grupo de amigos, que lo sabe, se juntaron hace pocos días para regalarme uno nuevo para mi colección, este con motivos otoñales.

Molde Harvest Bites de Nordic Ware®

Precauciones
Como siempre, las siguientes:

  • Engrasar todas las estrías del molde con mantequilla derretida o aceite de oliva —o con un espray engrasante— y espolvorear una fina capa de harina por encima con la ayuda de un colador y antes de echar la masa.
  • Hornear sobre una rejilla mejor que sobre una bandeja.
  • El tiempo de espera antes de desmoldar es de 10 minutos. No se debe meter ni un cuchillo ni nada metálico, pero es que no hace falta: desmolda sólo perfecto.
  • Si el molde sale limpio, no hace falta ni lavarlo: con pasarle un papel de cocina o un paño húmedo es suficiente.
  • Si se ha quedado adherida alguna miga, el molde se lava sólo con agua una vez frío, o como mucho, con una esponja y agua y jabón. No se debe usar el estropajo.

¿Has tenido problemas con estos moldes?
En el 99% de los casos es por dos motivos:

  • Lo has rayado sin querer.
  • La mayoría de las veces has usado una masa muy líquida y eso ha hecho que se desmolde mal.

Los tres trucos para que te quede perfecto
Son estos:

  • Engrasar bien el molde.
  • Poner una masa de bizcocho que sea un poco espesa.
  • Dejar 10 minutos despues de hornear, ni más, ni menos.
  • Dónde encontrarlo
    Hay muchas tiendas físicas y on line que lo tienen, pero yo os aconsejo ésta, en la que que os hacen un 6% de descuento por ser lectores de webos fritos.

    Nordic Ware es una marca cara, pero top de calidad. Yo cuido mucho mis moldes, pero les doy bastante uso y los tengo impecables.

    Su

    Publicado por , el Mis cacharros.

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    Ya se han hecho 4 comentarios para "Molde Harvest Bites de Nordic Ware®".
    1. Ana dice:

      Tengo una pregunta Su. Lo primero me encanta tu web y tus explicaciones!!! Todo parece tan fácil leyéndote jeje…Vivo fuera de casa y es como tener las recetas de mi ama siempre a mano y sus consejitos!!! :D Mi pregunta es la siguiente, me estoy aficionando a hornear… y estoy haciendome el kit de trabajo ahora, jaja…! Y ya, ya sé que todos los expertos decis que la silicona no os convence… y me imagino las razones a nivel de cocción de las masas… pero, no sé que hacer con todos esos moldes maravillosos de teflón y/o aluminio de los están saliendo ahora su considerable nivel de toxicidad a altas temperaturas, su interacción con la comida y la relación de enfermedades degenerativas con el nivel de aluminio acumulado en el cuerpo que este, por lo visto, no puede procesar…. El aluminio anodizado por lo visto no tiene este problema. Y… Estoy un poco perdida!! :) Qué opinas tú, Su, al respecto? Sabes si esa maravilla se moldes nordic ware son de aluminio “normal” o anodizado? De qué material son los moldes que usas tú? Muchísimas gracias y muuuuchas felicidades por esta web tan cercana, didáctica y… como dice un amigo mío, “sabroliciosa”!!!!!!!!!

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