Bizcocho fácil de yogur y naranja

Disponible también:

• Para Cook Expert
• Para Thermomix
• Para amasadora

Este bizcocho fácil de yogur y naranja es sobre todo eso, muy fácil. Además puedes tener las medidas como base para hacer las modificaciones que más te gusten: puedes cambiar un cítrico por otro o añadir alguna fruta —con manzana está exquisito, por ejemplo— ¡Imaginación al poder!

Receta del bizcocho fácil de yogur y naranja

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Bizcochos, magdalenas y galletas

Española

Elaboración10 min

Horneado40 min

Tiempo total50 min

6 personas

Necesitarás

• Un molde redondo desmontable de unos 18 o 20 cm de diámetro

Ingredientes

• 1 naranja
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de aceite de oliva virgen extra de una variedad suave como la hojiblanca o la arbequina
• 1 yogur natural (125 g)
• 250 g de harina común
• 10 g de levadura química
• 1 pellizco de sal

Para adornar

• 1 cucharada de azúcar glas

Preparación

Disponible también:

• Para Cook Expert
• Para Thermomix
• Para amasadora

• Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin aire.
• Engrasa tu molde con un poco de mantequilla o de aceite de oliva.
• Lava la naranja, sécala bien y ralla su cáscara. Pélala a continuación quitando bien toda la parte blanca, que amarga, y trocéala en dados muy pequeños.
• Pon el azúcar, los huevos y la naranja troceada en un cuenco y bate con la máquina de varillas a máxima velocidad durante 5 minutos.
• Sin dejar de batir, añade el aceite y el yogur poco a poco y a velocidad un poco más baja.
• Tamiza la harina, y añádela a la mezcla junto con la levadura, la sal y la ralladura de naranja. Mezcla hasta obtener una masa bien integrada.
• Vierte la masa en el molde. Da unos golpecitos al molde levantándolo de la encimera un centímetro y dejándolo caer. De esta manera se eliminan las burbujas de aire que pueda contener la masa.
• Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que al meter una brocheta te salga limpia.
• Saca tu molde a una rejilla. Desmóldalo pasados unos minutos y espolvorea con azúcar glas con la ayuda de un colador en cuanto se haya enfriado un poco.

Consejos

• Juega con los yogures, con los sabores y con las texturas, prueba a hacer este bizcocho con un yogur griego, puedes poner un yogur con sabor a coco y añadir a la masa un par de cucharadas soperas de coco, si eres fan de este ingrediente. También puedes añadir a la masa unas pepitas de chocolate o unos frutos secos… Guárdatelo, porque como bizcocho base es fantástico.
• Me sabe mucho a aceite, ¿qué puedo hacer? Usa un virgen extra, pero de una variedad suave como la hojiblanca o la arbequina, como te indico en los ingredientes. Si tienes costumbre de usar aceite de girasol para estas recetas usa la misma cantidad que aconsejo.

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