Brochetas de pollo a la naranja

Antes de hacer estas brochetas de pollo a la naranja, había probado la receta de Tere de la mermelada, es maravillosa. No creáis que es lo típico que se dice por compromiso: en estas cosas soy bastante objetiva. El agradecimiento ya va de antemano, porque me emociona pensar que una amiga se ha molestado en preparar algo delicioso, envolverlo y mandarlo por correo, pero es que, he de reconocer que no he probado otra mermelada igual. Tan rica, con una textura perfecta, el punto justo de espeso, con sus trocitos de naranja, ni empalagosa, ni ácida. Y además —con lo que a mí me gusta—, receta heredada de su madre y de su abuela. Os recomiendo que, si podéis, la hagáis según sus indicaciones, que tiene un paso a paso magnifico. Me apetecía probarla con un plato salado, pues intuía que nos iba a sorprender gratamente. Inmediatamente mi cabeza se puso a pensar, y después de valorar que no podía pasarme de exótico, porque las niñas iban a comerlo, salió un plato del que estoy muy satisfecha. Sr. Webos, al que le encantan los contrastes de sabores, casi lloraba de la emoción, y las nenas dicen que si se lo hago el próximo domingo. Todos disfrutamos muchísimo y una cosa muy importante: sólo tardé 25 minutos en prepararlo, y con una dificultad de elaboración cero.