Name: Receta de los macarons de mandarina con el Cook Expert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g de almendras molidas; 150 g de azúcar glas; 150 g de azúcar normal; 110 g de claras de huevo ― del día anterior ― ( ); 35 g de agua; Colorante en polvo de color mandarina; 75 g de zumo de mandarina; La ralladura de 1 mandarina; 120 g de huevos sin cáscara; 75 g de azúcar; 90 g de mantequilla a temperatura ambiente; 50 g de nata montada; 30 g de queso crema; 3,6 g de láminas de gelatina; 1 cucharada de pasta de avellana; 75 g de chocolate negro; 4 barquillos redondos ― de los que se usan de adorno en los helados ― ( )

Macarons

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Tengo auténtica debilidad por este delicado dulce francés. Las recetas de macarons tienen fama de difíciles, pero creo que con un poco de práctica y mis indicaciones, puedes conseguir buenos resultados.

Yo me fui a París para aprender todos sus trucos, y tal cual los aprendí te los cuento a ti: así podrás disfrutar de uno de los dulces más maravillosos que hay con recetas de macarons infalibles. También te propongo que aprendas a hacer recetas de macarons salados ¡son deliciosos!

Macarons de gazpacho