Cazuela de hierro fundido Woll
En mi cocina tengo varias piezas de la marca Woll desde hace muchos años: mis sartenes favoritas y un par de cacerolas de acero inoxidable con un diseño de la tapa espectacular. Tenía ganas de probar nueva cazuela de hierro fundido de Woll para saber si es una buena opción para los lectores que me preguntáis qué cacerola tipo cocotte hay que sea más barata de la tan conocida de Le Creuset. Y en ello estoy desde hace unos meses, probándola, porque quiero recomendar una pieza que aunque tenga menor precio cumpla unos estándares buenos de calidad y uso.
Cazuela de hierro fundido Woll serie Iron
Las nueva serie Iron del fabricante se presenta como un producto extremadamente robusto, fabricado íntegramente en hierro fundido. Al exterior se le ha aplicado un esmaltado para dotarla de una protección adicional y de una estética llamativa. La mía es de color azul cobalto, como ves en la foto.
Características
El material del que está hecha me gusta muchísimo, y es que una de las grandes ventajas que tiene el hierro fundido sobre el resto de materiales es su capacidad para almacenar y retener calor por mucho tiempo. Esto se traduce en un ahorro energético a la hora de cocinar, porque en el momento que coge calor basta con mantener el fuego medio-bajo para que los alimentos se hagan estupendamente.
El interior presenta un vitrificado cerámico que le da una resistencia a las marcas y arañazos, a la vez que protege el hierro fundido para que la puedas lavar en el lavavajillas. Yo no lo hago con ninguna de mis cazuelas ni de mis sartenes: no me cuesta nada fregar a mano estas piezas, y pienso que aumento su durabilidad, aunque entiendo que igual prefieres ahorrar tiempo y meterla en el lavavajillas. En este caso se puede.
Un punto que me encanta son las asas de silicona que lleva. Se encajan a la perfección en las asas de hierro fundido, y así no es necesario usar guantes para manipular la cacerola sin quemarte. Son comodísimas, se quitan y se ponen fácilmente.
Tipos de fuego
Es apta para todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción, que es el que yo tengo, pero lo mejor es que también se puede utilizar en el horno, gracias al pomo de acero inoxidable de su tapa.
La marca explica que la tapa presenta un tramado de puntos de hierro con una forma que favorece la retención de vapores. Este diseño fomenta la circulación cíclica del vapor para que se encuentre en constante movimiento, lo que favorece una cocción homogénea que realza los sabores y texturas.
| Especificaciones | |
| Diámetro | 24 cm |
| Altura | 11 cm |
| Peso | 6,11 kg |
| Capacidad | 4,2 l |
| Puedes ver su precio aquí |
La mía es de 24 cm, que me parece una medida perfecta para una familia de cuatro a seis personas. Tienes otro modelo de 20 cm.
Su
Este producto ha sido cedido para su prueba por Lecuine
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Estoy pensando en comprarme una olla superrrápida Woll Diamond Active Lite, con tapa transparente. ¿La conoces? ¿Realmente merece la pena? Gracias.
Hola Paz, no la he probado, pero de Woll me gusta T O D O
Hola Su, muchas gracias por tus historias y tus recetas porque las disfruto un montón y me ayudan muchísimo, todo el esfuerzo que hacéis de verdad, ayuda mucho otras personas. me ha interesado mucho este artículo, solo quería comentarte que yo soy una gran usuaria de la olla Cocotte de Lecruiset grande pero que para un tamaño de 2/3 personas estoy usando muchísimo más la que me compré en el Ikea por 50 €. Te la recomiendo mucho, es de hierro colado con 25 años de garantía.
perdona si el comentario te ha salido duplicado, lo he intentado mandar antes y no estoy muy segura si lo he llegado a mandarlo o no.
un abrazo gracias
¿Da el mismo resultado a la hora de cocinar que le Creuset?
Bueno, no sabría decirte porque yo llevo usando Le Creuset desde hace más de 12 años y tengo las piezas impecables, y con ésta llevo apenas unos meses. En este tiempo la verdad me ha parecido una pieza estupenda y me han salido unos guisos tan buenos como en la Cocotte, y me parece muy cómoda las asas, pero claro tengo que ir viendo cómo va aguantando el paso del tiempo. ¿Conlusión? muy muy recomendable.
Sigo esta web desde hace años. Me encanta. Pero ya hace tiempo que tengo ganas de comentaros algo. Y aprovecho este rato de ocio confinado para haceros la siguiente observación. Recomendáis muchos aparatos, instrumentos y artículos de cocina, ¿sería posible indicar el origen de la fabricación de todos estos aparatos/instrumentos/productos de cocina? Cuando uno ve espárragos Cojonudos, que son de China, se le cae el alma a los pies; o pimientos del piquillo comercializados por una marca vasca (creo que Baigorri) de Perú, y así sucesivamente (Magefesa, Braun…..) Woll parece que estan fabricadas en Alemania ¿es cierto?
Cierto
Hola Susana.Tengo una gran duda en menaje y ,como te sigo desde hace ya unos años,quería preguntarte tu opinión a ver si puedes orientarme.Como no me puedo permitir el precio de la olla La Cocotte ni alguna de marca, he mirado en Ikea y tengo dudas entre tres que me gustan y no me decido…a ver qué te parece a ti.Yo cocino mucho,somos 5 a comer en casa todos los días y aún resisto con la cocina a gas…nada Electrico…Voy a ver si puedo mandarte los 3 enlaces de Ikea….
https://www.ikea.com/es/es/p/vardagen-olla-con-tapa-acero-esmaltado-70391123/
https://www.ikea.com/es/es/p/senior-olla-con-tapa-hueso-blanco-50232842/
https://www.ikea.com/es/es/p/vardagen-olla-con-tapa-hierro-fundido-00437266/
Espero no ponerte en un compromiso.
Si puedes orientarme te lo agradezco….sino…ya veré qué opción tomo!!!
Un saludo y gracias por todo tu trabajo tanto en la web como en instagram y ánimo con estos tiempos tan extraños!!!!
Un saludo
Diana
Hola Diana, lo siento mucho pero no puedo ayudarte, del menaje de Ikea tengo muy buenas referencias pero justo de este modelo lo tiene mi hermana y no está nada contenta con él, no quiero desilusionarte, porque igual hay gente que le vaya bien
Hola Su, estaba buscando entre tus cacharros una alternativa a Le Creuset que no fuera tan cara y he visto que usas esta cazuela. Mi duda es el tamaño. Somos 4 en casa, y el motivo de buscar esto es el pan, estoy harto de que no me levanten los panes que hago con masa madre, y quiero probar esta técnica de cocción en horno. A lo que voy, ¿24 puede ser muy grande para pan? ¿y si cogiera 20, sería pequeño para cocinar otras cosas para 4 personas? ¿Qué piensas?.
En alguna ocasión ya lo he hecho, pero a pesar de repetirme enhorabuena por este proyecto vuestro, lo sigo desde hace tiempo, tus charlas, me maravillo cómo puedes trabajar y crear a la vez.
Gracias.
Alex, 24 es una medida perfecta. Es una cazuela FANTÁSTICA Y MUCHAS GRACIAS, no te repites, gracias por apreciarlo
Hola Su:
Enhorabuena por la web. Estoy pensando comprar una cocotte y todos los caminos parecen conducir a Le Creuset.
Tengo sartenes de titanio de Woll con las que estoy encantadísimo y veo que este producto del que hablas es bastante más económico que una cocotte de Le Creuset.
¿Crees que merece a pena el sobrecoste de pagar la cocotte de Le Creuset o que esta cazuela de Woll cumple su función con nota?
Un abrazo.
Víctor
Hola Víctor, si tienes presupuesto y capricho una Le Creuset a por ella.
Pero Woll, siendo menos llamativa es un pedazo cazuela extraordinaria. Yo estoy muy muy contenta con ella
Hola, buenas tardes!! Quería preguntarte si hay mucha diferencia de calidad entre esta olla y la de la marca Le Creuset. Estaba pensando en comprar una porque me han hablado maravillas y al ser caras quería acertar al escoger. (tienen 100 € de diferencia con el mismo tamaño 24 cm)
Mónica si es cuestión de presupuesto, de verdad que esta cazuela es magnífica, duradera, y los alimentos se hacen de cine. Yo le doy mucha batalla y está como nueva y ojo, las Cocottes me siguen pareciendo preciosas, pero a veces el presupuesto manda
Hola.
¿Podría decirse que esta cazuela de hierro Woll está a la altura, en cuanto a calidad, durabilidad y resultados, de las famosas cocottes de Le Creuset o Staub?
Gracias. Un saludo
Perdón!!!
No había visto los comentarios anteriores.
Queda perfectamente respondida mi anterior pregunta.
Gracias.
Hola, lo primero agradecerte la generosidad y el cariño con el que tratáis tanto las recetas como las fotos pasando por las mantelerías de tu madre que son maravillosas. Me gustaría hacerte una pregunta acerca de esta pieza : hay que hacer una “cura” a esta olla de hierro o no haría falta y podríamos cocinar saltando ese paso?
Muchas gracias por vuestro tiempo
Yo siempre la curo, no hace falta, pero a mi me funciona mejor. Simplemente lavar, secar y luego le unto un poco de aceite