Bizcocho exprés de limón sin azúcar

Argen dice:

Su: en el suplemento rosa de El Pais (negocios) del dia 16 de Agosto venía un articulo dedicado a la stevia. Sus cualidades son muchas pero también decía que no estaba autorizado el producto para hornear. No que fuera malo, sino que no esta autorizado. Muchas gracias por tus recetas y sobre todo por las novedades que siempre presentas.

Mi Vida en un Dulce dice:

Solo una vez en mi vida hice un bizcocho con edulcorante. Quizás haya sido por la marca o qué se yo, a nadie en casa le gustó y es que se sentí un sabor diferente. Yo no lo sentí, pero estoy acostumbrada a consumir edulcorante.
En fin, hoy en día han salido productos muchos mejores, creo que le voy a dar otra oportunidad.

María Teresa dice:

Mi marido es diabetico y tienes toda la razón, estos bizcochos vienen muy bien pero hay que llevar cuidado en la cantidad que comen y mejor si no comen en esa comida pan u otros productos harinosos, incluyendo alubias, garbanzos etc.. no solo el pan.
Me ha gustado mucho la receta y pienso hacerlo.
Un abrazo a toda la familia.

Ana , la de La Rioja dice:

Gracias por tus recetas sin azúcar!!! y sobre todo por las equivalencias azúcar-stevia. Conozco la stevia desde hace casi 3 años que tuvo a bien hacer su aparición mi diabetes. He hecho varias cosas en horno, sin horno, en micro, en olla, empleando este producto y enterándome de su origen y sus características. Todo me ha salido genial, a veces mas o menos dulce si no pongo cuidado al dosificar, pero nunca ha pasado nada con el horno. Los dulces que cocino con stevia no solo los como yo, los toman tambien mis nietos y toda mi familia a los que nunca se me ocurriría ponerles sacarina ni otras porquerías endulcorantes. Yo poersonalmente prefiero la stevia pura, en polvo o en líquido porque es solo eso, Stevia, sin añadidos, pero en cuanto al sabor la de Hacendado no se diferencia en nada. Y para quien tenga buena mano con las plantas (no es mi caso, ya he asesinado 4), se puede tener en macetas y utilizar las hojas frescas o secas. Un saludo

Marijose dice:

Acabo de hacer la receta haciendo una pequeña modificación: he utilizado la mitad de harina de trigo y la otra parte con harina de espelta. Sencillamente espectacular.
Gracias.