Corona de semillas con la amasadora Ankarsrum
Esta corona de semillas es un pan visualmente muy atractivo que haremos con la amasadora Ankarsrum. Puedes poner las semillas que más te gusten, jugando con la combinación de sus sabores y sus colores. Puedes ver el resto de recetas que tengo hechas con esta amasadora haciendo clic aquÃ.
Corona de semillas con la amasadora Ankarsrum
personas
Necesitarás
Ingredientes
- 500 g de harina panadera
- 320 g de agua
- 10 g de levadura fresca
- 10 g de sal
- Unas semillas de sésamo blanco y negro
- Unas pipas peladas
- Un poco de harina para la bola central
Preparación
- Pon la harina en el cuenco de tu amasadora. Agrega el agua, desmenuza la levadura con los dedos y añade la sal. Coloca el rodillo y el accesorio pala y programa 10 minutos a velocidad baja.
- Saca la masa y ponla en la encimera. Haz una bola. Coloca en un cuenco aceitado y tapa con un plástico también aceitado. Deja reposar 1 hora.
- Corta la masa en 7 porciones iguales de 110 g cada una y forma unas bolas con ellas.
- Reboza 1 bola con harina. Pulveriza las otras 6 bolas con agua o mójalas en un cuenco con agua, como yo hago en el vÃdeo, y las rebozas en las semillas a tu gusto.
- Engrasa ligeramente un molde redondo desmontable de 20 cm de diámetro, de los de hacer bizcochos. Coloca las 6 bolas rebozadas en semillas enfrentadas, para que queden alternadas. Coloca en el centro la de la harina. Tapa con un paño y deja levar unos 50-60 minutos.
- Precalienta el horno a 250ºC, calor arriba y abajo.
- Mete el molde en el horno y hornea 5 minutos a esta temperatura. Baja el horno a 210º C y deja hornear unos 25 o 30 minutos más.
VÃdeo
Consejos
- Este pan es absolutamente delicioso para acompañar unos pescados ahumados con una salsa ligera de yogur o un paté de tu sabor preferido.
- Si tienes la amasadora Ankarsrum, te cuento que ahora mismo hay un sorteo activo, lee las bases aquÃ.
Su
Por si te interesa, te dejo el enlace para comprar la amasadora Ankarsrum. Puedes usar el código de descuento ank-webos (no acumulable a otras ofertas). Además, te ofrecen facilidades de pago.
Publicado por Su, el 13 de noviembre de 2025. Esta entrada está guardada en: Masa básica, Recetas para Ankarsrum.
Etiquetas: agua, Harina panadera, levadura fresca, sal
Te recordamos que:
No publicaremos tu dirección de correo electrónico
Los comentarios no se publican inmediatamente. Están sometidos a moderación por parte de webos fritos
Si quieres poner cara a tus comentarios, aquí te explicamos cómo hacerlo
¿SabÃas que puedes recibir gratis todas las novedades de webos fritos? ¡Entérate cómo!
Mostrar comentarios