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Huevos rellenos para niños

Estos huevos rellenos son para los más pequeños de la casa. Ninguno se puede resistir, porque todos los ingredientes que lleva gustan a todos: jamón cocido, la yema de huevo, un poco de clara cocida y tomate frito casero. Se tarda un par de minutos en hacer, si tenemos preparado el tomate frito con anterioridad y sin contar los 10 minutos de cocción de los huevos.
Huevos rellenos para niños

Receta de los huevos rellenos para niños

Huevos
Española
Elaboración15 minutos
Cocinado10 minutos
Tiempo total25 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos frescos
  • 100 g de jamón cocido —si tenéis lacón cocido y ahumado, más rico todavía—
  • 100 g de tomate frito casero

Preparación

  • Cuece los huevos. Mételos desde el principio y cuando empiecen a hervir, déjalos 10 minutos. Refréscalos en agua fría inmediatamente, para detener el proceso de cocción.

El tomate frito

  • Si no es época de que el tomate pera esté muy barato, compra un bote de tomate triturado, ábrelo, pon un poco de sal y una cucharada de postre colmada de azúcar.
  • Pon un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echa el tomate con cuidado, poniendo una tapa inmediatamente, porque salta mucho y hay peligro de quemarse. Deja a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
  • Prueba de azúcar y sal, hasta que esté a tu gusto.

Rellenar los huevos

  • Parte cada huevo por el tercio superior con un cuchillo de sierra, sin quitar la cáscara. Saca con una cucharilla parte de la clara y toda la yema, que estará totalmente cuajada pero no muy dura. El resto de clara se comerá cuando metamos la cuchara y vayamos cogiendo relleno.
  • Pica la yema y parte de la clara en trozos pequeños. Échalo en un cuenco.
  • Parte el jamón cocido también en trocitos pequeños. Agrégalo al cuenco.
  • Pon unas cucharadas de tomate frito. El que te sobre lo puedes congelar.
  • Mezcla todo y rellena los huevos con una cuchara. Si tenéis manga pastelera, es más fácil.
  • Acompaña con unas rebanadas de pan tostado.

¿Qué? Os habréis quitado unos cuantos años, ¿no?

Su de los webos

Publicado por Su, el 27 de mayo de 2010. Esta entrada está guardada en: Huevos. Etiquetas: , ,

Comentarios


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Ya se han hecho 52 comentarios para "Huevos rellenos para niños".
  1. Madre mia que pinta tiene!!!
    Esta la añado a mis favoritos
    Besitos

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