Sopa de espárragos trigueros

El cullerot Festuc dice:

Que rica esta sopa!!! Ya veo que lo de la cocina lo llevais en los genes!!! Y la bisabuela, cómo se llamaba?? Esta sopa la haré pronto…me encantan los esparragos…y con el huevo poche ya es el summun!!! Yo también hago el mismo sistema y salen perfectos!Y ya sabes lo que dicen: “Siete virtudes tiene la sopa es económica, el hambre quita, sed da poca, hace dormir, digerir, nunca enfada y pone la cara colorada”! jeje!!!Besos, Eva.

Marta dice:

Vaya sopa que te has marcado Su de la Mancha. Siempre andas recuperando recetas de toda la vida, lo que me parece fantástico.Me flipan los espárragos, me vuelven loca pero nunca he hecho sopa con ellos. Gracias por la receta! es de la mias.Por cierto, tus post sobre el pan me los estoy aprendiendo de memoria!Besos

Angus dice:

Si bien los esparragos blancos me dejan bastante frío, los trigueros me gustan mucho; generalmente a la brasa, en revuelto, o hasta en crema, pero nunca había visto una sopa. Nunca dejas de sorprenderme.

Maria Dolores dice:

Pues con esparragos estará bien rica pues los trigueros mira que están ricos.Saludos

Isabel dice:

Muy parecidos a los que hacía mi madre aunque con alguna variedad.Los voy a hacer porque tienen muy buena pinta y conociendo tu cocina uno va sobre seguro,si a eso añadimos que es tiempo de esparagos pues miel sobre hojuelas.Muchos besos paisana

enric dice:

Son tantos y tantos los comentarios que recibes a tus magníficos “posts” que, tardón como siempre, ya no sé qué más decir, pero esta vez veo que “sólo” hay diez, por lo que aprovecho para decirte que no sólo me ha encantado la receta de tu bisabuela, sino también todas las que, a pesar de no haberte mandado ningún comentario, he ido leyendo, ya que para mí es un auténtico placer no sólo “saber de” nuevas recetas, sino también leerlas, y te aseguro que las tuyas, tal y como dice un buen amigo blogero amante de la ópera refiriéndose a sus ídolos, son lecturas de reclinatorio.Un abrazo, Su.

Carlos Dube dice:

Hace unos días quisimos hacer una sopa de espárragos sin tropezones, nada más que para beneficiarnos de su sabor, algo excéntrica quizás porque decidimos que llevara sólo caldo, su esencia, algo que seguro estaría delicioso. Al final no lo hicimos porque nos íbamos de vacaciones, pero lo curioso de ese plato, es que los ingredientes para saborizar el mismo iban a ser los que ya tu bisabuela indicaba (menos el pan), incluído el huevo escalfado/poché. Y es que los espárragos trigueros estan en Madrid a 3,5€ el kilo. Un lujo…Me ha hecho mucha ilusión verlo.Un saludo.

Su dice:

El cullerot Festuc: ja ja, que gracia me ha hecho las 7 virtudes de la sopa, no las conocia,de postre ya que esto es ligero me vendria muy bien una mona, asi con sus princesas Disney y todo. MuacRecetas de mama: pues no sabes Ana, el tiempo que tenemos ne el centro, bueno te lo dirá tu hijo, a ver si en Mayo se nos arregla…Marta: es que el 605 de mi cocina es de la de siempre,la que ha pasado de generación en generación, y eso no lo quiero perder y que a mis hijas les quede este blog de recuerdo. Un besoCarmen Rico: me bisabuela se llamaba Gregoria y no sabes lo apañá que era de un duro hacia dos , eso si a base de trabajo.Un beso fuerteAngus: en eso coincidimos. A mi los blancos me atraen mucho a la vista pero el sabor de un buen triguero…como sea….Josep: mil gacias por estar ahí y dejar tus palabras.Maria Dolores: tienes razón con lo que sea, son fantásticos!!Delantal: me alegro que sea de tu agrado maestra amasadora.Isabel: ay las madres!!! oye, que no se nos arregla el tiempo. Hoy va mi hija mayor de excursión a Cuenca al museo de las ciencias con el instituto y está encantada y mira que todos los fines de semana los pasa allí. La abuela ha quedado con ella para llevarle su comida recién hecha…se la comeran por el auditorio, vaya frio!! Un besoBagu: mil gracias guapetonaEnric: por supuesto que respeto cuando quieras dejar comentario o no, eso te lo tiene que pedir el cuerpo, pero piensa que para mi cada comentario es único, y como tal, lo leo, y pienso en la persona que me lo ha escrito, cada uno aporta su opinión o sus sentimientos, o sus gustos o sus criterios. De todas formas mil gracias por tus palabras y si disfrutas con la lectura me doy pr satisfecha, porque mira que es dificil escribir sobre sensaciones que te puede proporcionar un plato.Mil gracias!!!Cibercuoca: un beso CiberCarlos Dube, pues tienes razón que en su esencia febe estar maravillosa, algo asi como la crema perfecta pero con sabor a esparragos, que delicia, gracias por darme otras sugerencias. Un beso.Begoña:como tenemos frio todavia ¿no te animas al asunto hojaldre?

María Lunarillos dice:

Pues sí que tiene que estar rica esta sopa, Su. En mi familia hay mucha tradición de espárragos, pero nunca los hemos comido en sopa. Es hora de probar.Un beso.

LuzMa dice:

No puede ser!!! siempre llego tarde….tendré que resignarme….A mis padres les encanta este plato y me ha encantado verlo aquí.Besos.

Mar dice:

Una sopa de premio, una ricura y que sea de tu bisabuela me ha encantado, yo soy muy sensible para esas cosas… también me encantó las natillas pero sobre todo el pan con leche cond. y almendras, una idea estupenda..Un beso cielo

Luisa dice:

Hola Su,He estado 5 meses desconectada de este mundillo y estoy visitando mis blogs favoritos……. hay que ver la cantidad de cosas que me he estado perdiendo…. Tengo que ponerme al día!!Besotes “Manchega”

La cuina vermella dice:

Hola guapa, pues en casa, en el pequeño jardín, se plantaron hace años unas esparregueras, cada primavera nos regalan un montón de espárragos trigueros, sólo hacemos tortillas … ahora ya, y con el producto de casa tendremos que hacer esta sopa tan maravillosa de tu bisabuela. Un gusto el bodegón, la foto genial, a ver cuantos veremos por la red en breva, que ya veis que estais creando escuela de como hacer fotos a las comidas … Muchos besos.

vacapaca dice:

Que gusto de sopa!! Soy como tú en esto de aprovechar los productos de temporada … así se ahorra bastante y el producto es mejor!! Me encantan los esparragos trigueros!!

poskito dice:

Ummmmm, ahora mismo me zampaba yo plato y medio !!Y ya si los esparragos son cogidos del campo……. se sale!!Besotes mancheguita mia.

Anonymous dice:

Hola Su!! la verdad que me encantan las cosillas que haces no te escribo nunca xq no soy mucho de los blogs xo me ha parecido tan estupendo lo de la sopa de trigueros, que no me he podido resistir; ya le dije a tu marido, q estuvo antes de ayer aqui en la farmacia, que la idea de las “velas” me pareció genial; te propongo una cosilla xq no juntas todas las recetas y haces un libro? yo tengo una amiga periodista q seguro q lo publicaría y x supuesto la primera en comprarlo yo que ademas, te adelanto un secretillo, me caso en septiembre y me encanta cocinar y creo q ese libro me vendría de perlas!!!! me ha dicho mi padre q organizas clases de cocina tenemos q hablar tu y yo xq me gustaria q organizaras una en madrid xa unas pipiolillas como yo, otro dia q te pases por la farmacia con tiempo hablamos si te parece.un abrazo fuerteMaria (la boticaria de tu barrio)

La Llibreta Viatgera dice:

Su, las sopas que ricas son, y con un poché, ya ni te digo…la foto sensacional, como siempre, y el aire tan casero de tus platos lo mejor!!Un beso!Beth

cristina dice:

precisamente ayer por la tarde, mi padre salió al campo y trajo un buen manojo de espárragos trigueros que tienen una pinta… estaba pensando en hacer un revuelto o una tortilla para esta noche, pero creo que tu sopa se lleva todas las papeletas. qué te parece si añadimos a los espárragos unos trocitos de jamón serrano? (ya me lo estoy imaginando, y empiezo a babear como hommer simpson… jaja).como siempre, un placer leerte. mira que eres apañá! olé!besos manchegoscristina

morgana dice:

Babeando me he quedado. Esta sopa tiene que resucitar a un muerto.O a unos cuantos.¡¡ Qué rica !!

Margarida dice:

Tengo un manojito en la nevera…;) muac, muac.

coro dice:

Buenísima sopa, los espárragos trigueros me gustan muchísimo así que esta también caerá, uf! tengo la parrilla de salida a reventar de recetas pendientes, pero ésta va a ponerse de primera me parece a mi. Un beso guapa

marilu perez dice:

¡Que lujo de sopa! Me gustan mucho este tipo de recetas tradicionales. Que bien tener tu blog a mano para que no se olviden!

Pecas dice:

Se me olvidaba, mi madre los hace algunas veces guisados con su huevo escalfado parecido a tu receta y está buenísimo. No hay como las recetas de antaño para deleitarse.

Azul Purpura dice:

Suuu! ai madre que esto es una sopa de categoría!Aprovecharé estos minutos que por fin tengo, para mirar mas abajo, que he visto de refilón cositas deliciosas!un besito!

anta dice:

¡Es deliciosa!. Y qué fácil. Para que luego digan que hacer buena cocina lleva mucho tiempo.Un saludo. Seguimos aprendiendo. Esperanza.