Zarajos conquenses
Este aperitivo lo hice hace poco, en una comida familiar en la que pensé que igual nos quedábamos cortos de entrantes, y ante el Club de Carpantas que tengo por familia, me pareció que debía improvisar algo con rapidez. Más que la receta, que es de lo más simple, me gustaría comentaros lo que se puede hacer con unas cucharillas individuales e ingredientes resumen de nevera.
El asunto cucharillas individuales, tan de moda desde hace algún tiempo, me encanta, ya que no tienes que irte peleando con nadie: tu cucharilla te está aguardando a ti, y a poco gracioso que lo pongas, queda la mar de vistoso y apetecible.
En este caso fue un resumen nevera rapidísimo, consistente en unos langostinos que tenía cocidos, una raja de piña en almíbar, salsa rosa y unos frutos del bosque para adornar y que, además, como están un poco ácidos, le da un contrapunto magnífico, y es el toque de este plato.
No soy muy amante de las mayonesas industriales, pero tengo un bote para emergencias de una salsa tipo mayonesa pero sin huevo, que está aceptable y que uso cuando no me da tiempo a hacer lactonesa —sustituto de la mayonesa, pero sin huevo— y el sector colesterol me reclama un pescado a la plancha acompañado con este tipo de salsa. Se llama ‘Flora salsa sin huevo’. Antes de servir le pongo una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, la emulsiono, y nos resulta más rica. No fue éste el caso, sino que tiré de ella sin más, añadiéndole un chorrito de ketchup Heinz —no sé que me pasa con el resto de marcas, que no me gusta el toque que le dan—, y una cucharada generosa de un buen brandy, y conseguí una salsa rosa rica, rica.
Receta
Ingredientes
12 langostinos cocidos, hermosotes y de buena calidad
1 rodaja de piña en almíbar
3 cucharadas soperas de mayonesa o salsa sin huevo de bote
Un chorrito de ketchup
Una cucharada sopera de brandy
Unas frutillas del bosque
Preparación
1. Pelar los langostinos. Si son frescos y buenos, se pelan y se trocean con unas tijeras en 72 segundos.
2. Abrir un bote de piña, sacar una raja y cortarla en pequeños trocitos: 9 segundos —el bote era con abrefácil, of course—.
3. Preparar una salsa rosa con la mayonesa, el ketchup y el brandy: 10 segundos.
4. Poner en un bol, mezclar todo, y montar en las cucharitas: 15 segundos.
Voilà.
Eso sí, el tiempo es un minuto cuarenta y seis segundos, pero espabilando. Cocineros con parsimonia, se ruega cambieis el nombre de la receta, adaptándolo a vuestro ritmo.
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Buenisimas las cucharillas Su, y geniales las fotos como siempre.Un abrazo.Margot
Te dejado un desafio en mi blog.Besos.Margot
Ajonjoli: si si, mi Mc me estaba cronometrando…jijiPerenken: ja ja, es que para hacerlo en este tiempo hay que espabilar, ya lo digo, un besoteMiguel Pérez: me alegro verte por aquiLola: de eso nada, te hago unas para ti sola pero pitando…Maria: una idea genial, gracias por ponerla, enriquece a todos. La haré y te cuentoToke de libelula: paso a verte ahora mismo. Tu nombre ¡que original!Xaro: eso es…MuacMarques de Bryan: pues no se hable mas, a mandarSonia: otro beso para ti, te cambio mis cucharillas por tus peras…jijiMoxilo-Pi: ja ja que bueno, osea que te zampas un monton de cosas que te hace tu hermana de webos…que bienIrene: bien rico tambien, besos para ti y tu mamiLa cuina vermella: nos pusimos morados, jijiMargot: mil gracias de tu Su
que maravilla de cucharillas, seguro que son éxito seguro en cualquier sarao gastrónomico que se precie. No dejo nunca de disfrutar de tu increíble blog y no digamos de las maravillosas fotos. Por eso por la pasión, el cariño y el buen hacer que vuelcas en tu blog tienes un regalo para ti. Pasa a recogerlo cieloun saludomaetiare
Te lo voy a decir como lo diría mi abuela "pero qué apañá que eres y qué pulidas que te han quedao las cucharillas". Pues eso. Que me encantan. Las compré hace un siglo y medio pero soy tan petarda que no las he usado todavía, con lo de lujerío que quedan… es que con cualquier cosa que le pongas quedas que ni la Preisler. Si es que es para darte besos.
¡Hola¡ es la primera vez que te visito y me encantó, buscaba entrantes para una amiga, que me pregunta que donde puede comprar esas cucharillas (aunque sean de plastico) seguiré visitandote.
Agradeciendo de veras la idea, sobre todo ahora que se acercan fechas de grandes festejos culinarios, lo que sí te aseguro es que, si en tu casa son Carpantas, en la mía con 12 langostinos no tenemos ni para los niños… NOSOTROS NECESITAMOS UNA FANEGA DE CUCHARITAS DE ÉSAS… pues no sois finos no ná…
Mamen, que es un aperitivin y se entiende que tenemos que poner otros 4 o 5 aperitivos para solucionar un poco el carpanteo..
su , cielo no es mayonesa , es mahonesa soy una mahonesa de mahón asi que de buena tinta te digo que és mahonesa
un besazo
Bueno mujer, no te pongas así, pues ¡mahonesa! no se hable más!
Pensando en las Navidades ,todos los años rompiendose una el coco, para al final hacer lo de siempre.
No todas somos tan apañadas “de todo hay en el mundo del señor”
Como vivo en un pueblo, lo de los frutos rojos lo veo un poco dificil, por que lo podria sustituir,para que me quedase tan rico y vistoso como a ti
Besos
Asun
una anchoa enrollada en la cumbre del pincho o simplemente un huevo picado.
Un beso
Muchas gracias, hare lo del huevo,las anchoas no le gustan a todo el mundo.
Besos
Q no se os olvide quitarle la tripa al langostino…es outro plato completamente distinto ¡¡¡
Muchas gracias
Salu2
Sugerente….
Que buena pinta! :D
Creo que podria comerme 50 facilmente!
Un saludo y enhorabuena por el blog
Riquíssim… això de les culleretes és tot un invent, eh? Soluciona molts aperitius!