¿Cómo desmoldar un bizcocho sin problemas?
A ello.
Receta
Ingredientes para 6 vasitos
150 gr de chocolate negro
200 ml de leche entera templada
6 petit-suisse naturales azucarados
Unas gotas de esencia de vainilla —opcional—
Esta es la única herramienta necesaria:
Preparación
1. Poner el chocolate troceado en un bol, y meterlo unos minutos a temperatura baja en el microondas. Comprobar cada 40 segundos que se funde correctamente y no se nos quema. Este proceso se puede hacer al baño maría.
2. Cuando esté fundido, añadir la leche y las gotas de esencia de vainilla. Remover con delicadeza.
3. Poner el contenido de los petit-suisse en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor durante un par de minutos. A continuación añadirlos a la mezcla anterior. Mezclar.
4. Servir en vasos de cristal y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Esta manera de hacerlos la aprendí de un libro de repostería francesa que se llama “Petits goûters des écoliers”.
Consejos
- Servirlos muy fríos en vasos de cristal
- Podéis hacerlos con chocolates rellenos de naranja o menta, o incluso los que tienen pepitas de cacao tostadas, como el de Hacendado; imaginación al poder. Queda bien con todo.
- Si no encontráis petit-suisse azucarados, podéis hacerlos con petit-suisse normales y añadirle una cucharada de azucar glas a la mezcla. Si no tenéis petit-suisse, podéis hacerlos con 3 yogures naturales —mejor griegos—; os quedará una crema fantástica.
- No solo es para niños; es estupendo para servir después de una cena en la que hemos comido bastante, porque la sensación al tomarlo es muy muy ligera.
- Yo os he presentado los vasitos en cristal, reciclados de los postres de “La lechera”, y sin ningún adorno, pero como os podéis imaginar, admite lo que queráis, ya que aunque la textura es crema, aguanta sin que se hunda cualquier adorno de chocolate que os topéis en el supermercado.
No hace falta decir a quién le encanta…
Una última cosa: bienvenidos de nuevo los que habéis faltado este verano; os deseo que la reentrada en el día a día sea lo más fácil posible. Es cierto que dejamos atrás muchas cosas: menos prisas, el sol, los no-horarios, pero la rutina, por lo menos para mí, tiene mucho encanto. Nos esperan muchas tardes de horno, pan y bollos y, lo mejor de todo, espero que estéis ahí como siempre para compartirlo.
Su
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fácil y rico. se puede pedir más????
SU… HOLAAAAA…. YA ESTOY POR AQUÍ OTRA VEZ….. GRACIAS.
Y ahora que ya saludé en mayúsculas y saltando de alegría te diré que me encanta esto de hoy. Y ¡qué fácil!. Voy a probarlos porque a mi “nuera” le encanta el chocolate y siempre que pregunto ¿qué hago de postre? me mira y en bajito, sólo moviendo los labios dice “lo que sea pero de CHOCOLATE” y yo a obedecer que la chica se lo merece.
Un bico y un saludito para Mac que me dijo un pajarito que “fuchicó” por aquí hasta que pude volver a entrar.
Pero buenooooo, qué pintaza tienen los vasitosss, jejejejee, me encantan, y parecen fáciles de hacer y de tener contenta a la gente, qué bien, y qué alegría volver y encontrarme de nuevo con tus recetas tan especiales y tan mimadas, y con esas fotos que me van a costar más de un disgusto con la pantalla del ordenador por tratar de meter la cuchara yo también , jejejeje.
La verdad que gusta volver a la rutina, porque tiene pequeños placeres como entrar en las web cocineras y disfrutar con vuestros platos. Gracias a todos, y feliz nueva temporada.
bsss
Hola guapa¡¡¡
Por fin puedo entrar, ayer no pude en todo el día, daba error …, pero bueno ha merecido la pena la espera, menudo postre Su, me encantan los petits y de chocolate es pura tentación, además son tan fáciles de hacer qué quien se va a resistir, verdad??
Y cómo no ahí estaremos, ya empieza el buen tiempo para nuestras cocinas.
Besotes
Trota, si es teníamos problemas técnicos, pero anoche quedaron solucionados…ya sabes…el que cuece y amasa…
Un besote
Nena, esto es buenisimo, me han quedao de muerte, desde ahora en adelante fijos en casa.
Gracias.
¡Buenísimos!, en cuanto vi la receta me dije que la tenía que hacer y al día siguientes, ¡allí estaba yo!. En nuestro caso lo hicimos con petits semi-desnatados y leche desnatada, han salido una cremita muy clarita, pero de sabor, muy buena (¿le podría añadir un poco de gelatina?, lo intentaré la próxima vez). Además, como decía Su, esta crema, con un poco de imaginación, puede ser un postre estupendo.
¡Súper! lo voy a hacer hoy mismo.
Besos
Umm me encanta este tipo de postres y encima tan sencillo, tan rápido…Qué más se puede pedir. Me encanta como siempre!
Bs
Sarai
Fácil y rico, o sea, la combinación perfecta.
Un besín.
Silvia.
Lo haré, Su. Ya te contaré!!!!!! Bssss.
Carajo niña! quien dice que no se puede dar un megapostre sano y nutritivo a los peques? y de chocolate!
Un beso crack
Genial, ya pude entrar a ver el postrecillo, a mi hija le encantara, para mi pensare de otro sabor, no soy chocolatera, si ya se, soy rara de narices, pero el chocolate solo me gusta el negro y en forma muy moderada!.
El postre seguro que es delicioso, a tu hija casi se le ve como se le cae la babilla mientras espera que el fotografo haga la foto, jajajajaja, guapa la nena.
Besotes
Charo.
P.D. hoy hice chapatas con la cebolla de Ikea, quedaron de muerte, buen invento ese de la cebolla.
Hola Su!que rica esta receta en estos dias la probamos fijo.Tienes unas recetas buenisimas enhorabuena
Receta fenomenal para como decis hacer en tiempo récord. Excelente la idea de aunar recetas y fotografía.
Así de fácil? sin horno, sin manchar batidora, sin thermomix?? Eres mí ídolo Su!!!
un biquiño
Los vasitos estarán deliciosos.
Peor a mi me ha gustado mas la niña que se los come.
Un beso patós.
Hola su,
Me he tirado un montón de días (Quizá un par de semanas) sin poder acceder a tu página, me metía y me salía simplemente el logo de webos fritos y el resto de la página en negro.
ahora ya vuelvo a ver todo bien, no se que habrá sido, pero me alegro de volver a ver tus cosillas.
Esta crema tiene una pinta riquísima, con lo que nos gusta el chocolate no tardaremos en hacerla.
Besitos
que buena idea sobre todo con niños aunque luego gusta mas a los mayores
Superfácil, superbueno, superápida ¿qué más se puede pedir?
Besos.
Entre chocolates, cazuelas, trípodes y discos duros, te deseamos muchas felicidades.
Un beso.
Hola, Su. La crema me encanta, es un postre sencillísimo de hacer y que tiene que estar de muerte.
Y tienes razón con eso de las rutinas: yo que tengo la suerte de tener las vacaciones escolares, he acabado echando de menos mi cocina de Madrid (la habré pisado dos días en dos meses), hornear el desayuno de la semana, conectarme a internet para ver que se cuece en los blogs de los amigos y amigas, probar recetas nuevas…Qué cosas, eh?
Besos.
Mar.
Un postre delicioso y muy fácil de hacer. Estupendos te han quedado. Un saludo.
¡Que maravilla de familia! A una madre estupenda cocinera y un padre estupendo fotógrafo ahora se une una estupenda modelo (y catadora) Mi enhorabuena!!!!!
pienso hacerlos y ami marido seguro ke le encantan.Pues hice tus roscas de nata y me dijo no se te ocurra dar a nadie. porque la primer tanda ni las vimos
Vaya pinta y qué fácil!!!
Lo haré con mi pequeña, que le encanta jugar a cocinar :D
Hola Su, hace poco que te conozco pero me encanta tu blog, hoy me decidí a realizar esta receta pero no se que pasó…ya vi q algo iba mal porque al dejarlos en la nevera se observaban dos tonalidades distintas, y al cabo de cinco horas la textura seguía siendo líquida¿? No se que pasó, utilicé tres yogures griegos de Danone y chocolate negro lindt.
Un saludo
Hola! Ésta va a ser la primera receta que haga de vuestra web. Recién os he descubierto aunque veo que lleváis la tira de tiempo pero es que es ahora cuando me toca sí o sí iniciarme en el mundo de la cocina o morirme de hambre, no hay otra. Así que creo que tenido suerte al encontraros :) Gracias por el magnífico trabajo que habéis hecho, ya he echado un vistazo a unas cuantas recetas y no he seguido mirando porque mis bikinis no van a tener tela para soportarlas. Saludos!
Hola Su:
Voy ahora a preparar la cena de esta noche, voy hacer una empanada con beacon, jamon de york y si encuentro champi fresco, tb. En el momento de cenar pondré también una ensalada simple con lechuga y tomate. De postre estos vasitos de chocolate con yogur griego…que nos van a encantar.
Un abrazo.
Belén.
Hola Su¡¡:
Mira ayer hice esta crema, pero algo ha pasado que están para tirarlos, te explico, la crema no se ha unido, el chocolate está por un lado, grumoso y amarguea. Lo hice como pones, lo fundí en el micro y luego le incorporé la leche y a la esencia, ya cuando le incorpore la leche no se mezcló bien, ¿puede ser por la diferencia de temperatura entre el chocolate y la leche? había que calentar un poco la leche???’
Muchas gracias por todo, un abrazo
No se que pudo pasar…porque no tiene vuelta de hoja la receta…ayyys que no te puedo ayudar con lo ricos que estan…
Hace poco que te conozco y me encantan tus recetas, he puesto en práctica algunas.He hecho dos veces los vasitos de yogur con diferentes chocolates pues no he encontrado el tuyo, el problema es que me han quedado con grumillos pequeños.Agradecería que me lo pudieras solucionar.
Gracias por facilitarnos un poco el día a día.
No se que puede ser…
Hola Su
En la foto tuya tienen un aspecto estupendo, pero a mí me han salido fatal. El chocolate se ha quedado solidificado en algunas partes y pienso que a lo mejor había que haber calentado la leche y yo no lo he hecho. Espero que puedas ayudarme, pues me parece una receta sencillísima y muy apetitosa.
Gracias
Quizás la leche templada te ayude mejor a que se funda leche y chocolate, ¿lo removiste bien con unas varillas?
De todas formas he puesto ya lo de la leche templada por si ayuda a todo el mundo
Muchas gracias
Gracias por estas recetas de postres tan fáciles. Yo soy de salado y no me gusta hacer postres, pero mi marido es un goloso y con esto ya le termino de conquistar
Hola Su
Ayer los hice y no se que ha podido pasar que tienen un toque amargo. Emplee los mismos productos que tú….. No sé si fue porque añadí más vainilla de la debida ¿tú que opinas?
Cuéntame que chocolate usas
Utilicé el chocolate negro 72% de Hacendado.
A mi me gusta mucho ese chocolate, pero lo encuentro un pelín amargo, igual es eso…